Pag-order ng mga pampasaluhang meryenda: Linawin muna ang dami bawat serving, saka tukuyin kung sino ang magsusumite ng unang order

Kapag magkakasamang umo-order ng pampasaluhang meryenda ang isang grupo, tiyakin muna kung anong yunit ang batayan ng bentahan ng bawat serving, saka kumpirmahin kung aling mga putahe ang pagsasaluhan ng buong mesa at kung sino ang magsusumite ng order. Kung dalawang beses lumitaw sa order ang pangalan ng iisang putahe, maaaring nadoble lang ang pagsusumite, o maaari ring talagang gusto ng mga customer ng isa pang serving. Huwag magtanggal ng order dahil lang magkapareho ang putahe. Inilalahad ng menu ang aktuwal na detalye ng inihahain; tinatanong naman ng staff ang magkakasama tungkol sa kanilang napagkasunduang order. Ituloy lamang ang paglalagay ng order kapag nagtugma na ang dalawa.

Linawin muna ang dami sa bawat serving gamit ang impormasyong maaaring beripikahin

Kung larawan lang ng isang plato ng pritong pagkain ang nasa menu, kasama ng pangalan at presyo, maaaring isipin ng mga customer na isang plato iyon para sa isang tao, o na awtomatikong hahatiin ang isang order ayon sa dami ng kumakain. Kahit tama ang dami sa order, hindi malalaman ng kusina mula sa bilang lamang kung balak ba itong pagsaluhan. Kaya ipaliwanag ang yunit ng benta bago ilagay ang order, sa halip na hintaying maihatid ang pagkain sa mesa bago pag-usapan kung tama ba ang pagkaunawa ng magkabilang panig sa dami.

Dapat munang linawin ng taong responsable sa paghahanda kung paano talaga inihahain ang putahe: bawat plato ba o bawat piraso ang bentahan, may iba-ibang laki ba ng serving, at nagpapakita ba ang larawan ng mga karagdagang side dish. Maaaring panatilihin ang natatanging pangalan ng putahe, kasabay ng paliwanag sa aktuwal na laman at laki ng serving, para maintindihan din ito ng mga customer na hindi pa pamilyar dito. Dapat gamitin ng mga waiter ang parehong paliwanag at huwag magrekomenda kung para sa ilang tao ang isang serving nang walang sapat na batayan. Ang mga customer mismo ang magpapasya kung gaano karami ang o-orderin.

• Putahe at yunit ng benta: Itala kung bawat plato, piraso, o iba pang aktuwal na yunit ang batayan ng bentahan. Dapat tumugma ang pangalan at presyo sa iisang yunit.
• Napiling serving: Itala ang mga laki ng serving na kasalukuyang maaaring piliin at ang aktuwal na laman ng bawat isa. Kung nagbabago ang dami depende sa sangkap, gumamit ng paglalarawang kayang palaging tuparin ng restaurant sa aktuwal na inihahain.
• Mga kasama sa larawan: Tukuyin kung kasama ang mga karagdagang side dish. Huwag ipahiwatig sa pamamagitan lang ng larawan ng buong plato na awtomatikong hinahati ang pagkain ayon sa bilang ng mga kumakain.
• Wika at mga sangkap: Beripikahin muna ang orihinal na teksto, saka tiyaking tama ang mga aktibong wika. Dapat beripikahin ng taong pamilyar sa kasalukuyang recipe ang mga sangkap at allergen; huwag maghinuha batay sa pangalan o larawan lang ng putahe.

Ayon sa mga materyal ng MenuSnap para sa pagsusuri ng salin, kailangang tiyaking tama ang kahulugan ng laki ng serving at ng mga dagdag na singil. Dapat kumpirmahin muna ng taong responsable sa paghahanda ang orihinal na teksto, saka ito ipasuri sa taong pamilyar sa putahe at sa target na wika. Hindi dapat asahan na awtomatikong pupunan ng salin ang impormasyong hindi nilinaw sa orihinal.

Itala lang sa unang pampasaluhang listahan ang mga napagkasunduan

Makakatulong ang software sa paghahanap ng mga kasalukuyang order, pero hindi nito mahuhusgahan kung napagkasunduan ba ng buong mesa na pagsaluhan ang iisang putahe. Dapat direktang linawin ng service staff sa mesa kung ano ang napagkasunduan ng lahat bago punan ang listahan. Ang inumin ng bawat tao ay o-orderin pa rin ayon sa sarili niyang pasya.

• Pangalan ng putahe, yunit, dami: Isa-isang ulitin ang mga napili para pagsaluhan sa order na ito. Huwag ituring na pinal na kahilingan ang mga tinitingnan pa lang ng bawat isa sa telepono.
• Pang-isahan o pampasaluhan: Kumpirmahin ng bawat customer ang sarili niyang inumin at magkakasamang kumpirmahin ng mga kasama sa mesa ang mga pampasaluhang putahe. Huwag hulaan kung kanino ang order batay sa lapit nito sa isang upuan.
• Magsusumite ng order na ito: Kumpirmahin kung sinong customer o staff member ang magpapatuloy. Huwag hayaang magsumite muli ang iba ng kaparehong listahan.
• Mga palatandaan ng naunang pagsusumite: Suriin ang mga kasalukuyang order para sa mesang ito. Ihiwalay sa paliwanag ang mga napili pa lang pero hindi pa naisusumite, ang naisumite na at hinihintay pang makumpirma, at ang tinanggap na ng restaurant.

Kapag lumitaw uli ang kaparehong putahe, alamin muna kung ano ang itinatanong ng customer

• Itinatanong kung bakit hindi pa dumarating ang unang putahe: Sundan ang dating order at alamin kung tinanggap na ito, inihahanda na, o naihatid na. Huwag gumawa ng bagong order ng kaparehong putahe bilang kapalit ng pag-usisa.
• Malinaw na humihingi uli ng kaparehong putahe: Kumpirmahing muli ang yunit at dami para sa bagong order, at ituring itong karagdagang kahilingan na nakabatay sa kasalukuyang suplay.
• Gustong magpalit ng putahe o magbago ng serving: Alamin muna kung gaano na kalayo ang paghahanda. Pagkatapos, ipaliwanag ng staff na responsable kung ano ang maaari pang gawin. Kapag pumayag na ang customer, ipasa ang pagbabago sa istasyon ng trabahong may kinalaman dito.

Magkakaibang hakbang ang pagtingin, pagsusumite, pagtanggap ng order, at paghahanda sa kusina. Huwag ipagpalagay na nagsimula nang gawin ang putahe dahil lang may nakikitang impormasyon ng pagsusumite sa telepono. Kung mukhang nadoble ang putahe at sinimulan na itong ihanda, dapat ipaliwanag ng taong namamahala sa shift, batay sa aktuwal na progreso, kung ano ang mga posibleng gawin at ang mga kaukulang singil. Huwag mangakong maaaring kanselahin ang order o baguhin ang laki ng serving anumang oras. Kapag pumayag na ang customer, ibigay sa istasyong kasalukuyang naghahanda ng putahe ang mga detalye ng pagbabago at ang pagkakakilanlan ng orihinal na order. Magpatuloy lamang kapag nakatanggap na ng tugon.

Kung paulit-ulit na may mga tanong tungkol sa serving ng iisang putahe, unahin ang pagsusuri sa yunit, laki, larawan at salin nito. Kung malinaw naman ang paglalarawan pero nauulit pa rin ang pagsusumite ng mga kasama sa mesa, suriin ang unang listahan at kung sino ang naatasang magsumite. Itala lamang ang kaugnay na putahe at mga palatandaan ng order. Hindi kailangang itago ang pangalan o itineraryo ng mga turista, at hindi patunay na ganap na tama ang orihinal na paliwanag ang pagtanggap ng customer sa pagkaing naihatid.