Så stämmer du av flerspråkiga avhämtningsbeställningar: kontrollera märkningen först, sedan varje drycks storlek och val

Vid utlämning av flerspråkiga avhämtningsbeställningar behöver du göra två kontroller: använd först avhämtningsmärkningen för att hitta rätt beställning, och gå sedan igenom mjölkval, varm eller kall, koppstorlek och antal för varje dryck. Nästan identiska nummer, samma koppstorlek eller att kunden nickar ersätter inte en kontroll av beställningens specifikationer. Om skärmen är svår att läsa i starkt ljus eller kunden inte hör när beställningen ropas upp, använd en papperslapp, ge information muntligt eller påminn kunden personligen. Kräv inte att kunden måste använda sin telefon.

Kontrollkort för varje dryck: även om kunden förstått dryckens namn behöver du fråga om valen

Det kan gå att förstå ungefär vilken sorts kaffe kunden beställer, samtidigt som mjölkval, temperatur eller koppstorlek förbises. I granskningsmaterialet för översättningar från MenuSnap betonas att uppgifter ska kontrolleras mot det faktiska receptet. Personalen vid disken bör också fråga om varje val med hjälp av kontrollkortet nedan, i stället för att bara bekräfta dryckens namn.

• Beställning och vara: stäm av mot det som faktiskt registrerats i beställningen. Kontrollera att det är samma mat eller dryck när namnet skiljer sig mellan språk; utgå inte från att liknande uttal betyder samma sak.
• Mjölkval: notera vad kunden bekräftat för den här beställningen och stäm av mot de alternativ som faktiskt finns och tillredningsuppgifterna. Kontrollera separat vilka regler som gäller för byten.
• Varm eller kall och koppstorlek: upprepa båda var för sig. Säg inte bara att den ska vara som på bilden eller likadan som den förra drycken.
• Antal och tillredningsmarkeringar: koppla varje dryck till de bekräftade valen. Fråga tillredningspersonalen om en markering är oklar; dra inga slutsatser utifrån färgen.
• Så informationen förklaras: notera vilket uttryck kunden förstår eller vem som hjälper till. Tolka inte att kunden pekar på en bild som ett godkännande av alla val.

När det gäller kostbegränsningar måste personalen kontrollera uppgifterna mot tillförlitlig information från restaurangen. Ge inga försäkringar om att något är säkert bara för att översättningarna verkar likna varandra. Om ni inte kan kommunicera tydligt för tillfället, be en lämplig kollega om hjälp eller förklara för kunden vilka uppgifter som ännu inte är bekräftade. Översättningen är ett gemensamt stöd, men personalen ansvarar fortfarande för det som faktiskt serveras.

Om kopparna liknar varandra: kontrollera beställningen och märkningen innan du lämnar ut dem

Alternativ mjölk och den vanliga varianten kan serveras i likadana koppar. Tillredningspersonalen ska förklara skillnaden och använda tydliga, enhetliga markeringar. Därefter kontrollerar den som lämnar ut beställningen enligt situationerna nedan. Låt inte kunden själv välja ut dryckerna efter utseendet.

• Märkning och val stämmer: lämna ut dryckerna en och en enligt beställningen, peka ut det bekräftade valet för varje kopp och kontrollera sedan antalet.
• Märkningen stämmer, men dryckens specifikationer är oklara: låt först tillredningspersonalen kontrollera dem. Låt drycken stå kvar i ett område som personalen har kontroll över och låt inte kunden själv välja ut sin dryck.
• Kunden får en liknande dryck som inte ingår i beställningen: kontrollera vänligt vem den tillhör och vad som redan lämnats ut. Mat eller dryck som har tagits, vidrörts eller öppnats ska hanteras av ansvarig enligt rutinerna för livsmedelssäkerhet och restaurangens arbetssätt. Ställ den inte tillsammans med mat och dryck som ännu inte lämnats ut. Om kunden har särskilda kostbehov måste valen och tillredningsuppgifterna kontrolleras på nytt; byt inte bara tillbaka till en liknande kopp.

Avhämtningsmärkningen ska gå att se; förlita dig inte enbart på att kunden hör numret

Använd restaurangens befintliga beställnings- eller avhämtningsmärkning, visa den för kunden och förklara var hen ska vänta och hur beställningen hämtas. Förklara märkningen separat från beloppet på notan och bordsnumret, så att kunden vet vad hen ska använda för att hitta rätt beställning. Beskriv avhämtningen utifrån vad restaurangen faktiskt erbjuder. Om kunden inte hör när beställningen ropas upp, kom överens om en personlig påminnelse eller annan hjälp från personalen. Berätta om automatiska aviseringar endast om restaurangen faktiskt erbjuder dem.

Om starkt ljus gör det svårt att läsa, be kunden gå till en plats där märkningen syns bättre. Hantera inte kundens privata telefon utan lov. Innan du i stället använder en papperslapp eller ger information muntligt, kontrollera om beställningen redan har skickats in och utgå från de val som bekräftats. Be inte kunden skanna en QR-kod och beställa på nytt bara för att få ett nytt nummer.

Vid utlämning i omgångar: förklara tydligt vad som återstår inom samma beställning

Om samma beställning innehåller både drycker och varm mat kan personalen lämna ut det som är klart först, men måste tydligt berätta vad som återstår och se till att en kollega som tar över kan kontrollera det. Kunden kan tänkas gå när kaffet har lämnats ut. Om personalen bara säger numret utan att förklara vad som återstår kan kunden missa något, även om beställningen är korrekt noterad i baren. Stäm av det utlämnade antalet en gång till mot det totala antalet i beställningen.

• Det som lämnats ut: upprepa vilka mat- och dryckesvaror och hur många som lämnats ut den här gången. Säg inte bara avhämtningsnumret.
• Det som återstår att hämta: ange tydligt vilken varm mat eller dryck som saknas. Informera den medarbetare som ansvarar just nu; dra inga slutsatser utifrån hur många koppar som står kvar på disken.
• Väntplats och påminnelse: kom överens om en plats där kunden hittar rätt. Om kunden går till ett närliggande väntområde eller sätter sig, uppdatera platsen och informera den som följer upp beställningen. Påminn kunden på det sätt ni kommit överens om.