メニュー翻訳で量と追加注文を正確に伝える：選択肢の意味を照合するカードで一つずつ確認

メニューの翻訳では、お客様が厨房で実際に提供されるものを選べるようにする必要があります。料理名が正しくなったら、量、含まれるもの、追加、変更、追加料金を重点的に確認しましょう。表現が自然でも、「付け合わせを別のものに変更する」が「もう一人前追加する」と受け取られることがあります。まず原文の事実を確認し、それぞれの選択肢で実際に何が変わるのかを照合します。

誤解されやすい選択肢ごとに、意味を記したカードを作る

以下は一般的な言語別メニューの管理表ではなく、一つの選択肢を確認可能な事実に分けて記録するためのものです。まず原文と実際の提供内容を記入し、対象言語と料理の両方を理解している人に翻訳を確認してもらいます。根拠のない項目をAIに補完させないでください。

• 料理とサイズ：____；店舗で確認した量、容量または個数：____；付け合わせとして含まれるもの：____。
• 原文の選択肢：____；対象言語での選択肢：____；この選択で実際に変わる内容：____。
• 元の内容が残るか：____；一人前追加されるか：____；同時に選べない項目があるか：____。
• 料金に含まれるか、別料金か：____；価格と追加料金：____；お客様が選ぶ前にどこで確認できるか：____。
• 厨房での根拠と確認者：____；翻訳の確認者：____；意味をさらに明確にする必要がある箇所：____。

意味の違いを見つけるための確認項目

• 追加か変更か：元の付け合わせは残りますか？翻訳は実際の数量の変化に合わせ、一律に「追加」と表現しないようにします。
• 含まれないのか、省けるのか：前者は販売内容を説明し、後者は調理方法を変更できることを示します。訳し分けによって、元の約束が変わらないようにしましょう。
• 量か、何人向けかの目安か：実際の個数、容量、サイズは店舗で確認した内容を記載します。シェア向けの目安は、何人分として十分かを保証するものではありません。
• セットに含まれるのか、選択式なのか：飲み物、デザート、コーヒーなどがまとめて表示される場合、すべて含まれるのか、二つのうち一つを選ぶのか、別途注文するのかを明記します。レイアウトだけで関係性を伝えようとしないでください。
• 同じ名前か、同じ料理か：店独自の名称はそのまま使ってもかまいませんが、説明は店舗で使う食材と調理方法に即したものにします。なじみがあっても別の料理を指す言葉に置き換えないでください。

事実を先に確認し、それから表現を整える

原文に「特製チキン」としか書かれていなければ、翻訳者には調理方法、骨付きかどうか、何が添えられるのか分かりません。お客様の選択に影響する事実を厨房に確認してください。調理工程のすべてを公開する必要はありません。ベジタリアン向けの表示、食材、アレルゲンに関する説明も、店舗のレシピと仕入先の資料に基づいて確認します。料理名や写真、AIの推測をもとに安全性を判断してはいけません。食材を取り除いても、交差接触のリスクがなくなるとは限りません。

レシピや店舗の運用状況に疑問がある場合は、店内の責任者に確認してからお客様に回答します。翻訳担当者は自然で正確な意味を、厨房は内容の事実を確認する役割を担います。互いに代わることはできません。確認できない食事に関する情報を、お客様に保証しないでください。

スマートフォンで選択肢を最後まで確認する

公開予定の言語で、カテゴリー、料理名、説明、サイズ、追加料金の表記が一貫しているか、長い文で重要な違いが埋もれていないか、数字と単位が明確かを確認します。翻訳されていない項目は既定の言語で表示されることがあります。画面が空白でないからといって、翻訳が完了しているとは限りません。

ホールスタッフに、画面の内容に沿って「この価格に何が含まれるか」「付け合わせを変更した場合の料金はどうなるか」「実際に量がどれだけ増えるか」という質問に答えてもらいます。明確に答えられなければ、該当する意味の照合カードに戻って修正します。現場で説明を付け足して、画面とは別の解釈を維持するような運用は避けてください。MenuSnap は多言語メニューとAI翻訳支援を提供します。利用できるタスクや利用量はプランとアカウントの条件によって異なり、選択したすべての言語で正確かつ完全な内容が用意されているとは限りません。

原文を変更したら、影響を受ける選択肢だけを再確認する

レシピ、量、付け合わせを変更したり、新しい選択肢を追加したりした場合は、意味の照合カードで影響を受ける項目を特定し、該当する言語の確認担当者に見てもらいます。原文の通常のバージョン管理と確認記録は、既存の管理方法をそのまま使えます。毎回メニュー全体を作り直す必要はありません。適切な確認担当者がいない言語には展開せず、お客様には確認済みの内容とスタッフによる案内を引き続き利用してもらいます。

営業終了時に、繰り返し寄せられる質問を「料理名が分からない」「量を誤解した」「含まれる範囲が不明」「翻訳がない」に分類します。選択肢の関係が問題なら、その項目を優先して修正します。すべての問い合わせを翻訳ミスとみなしたり、長期的に管理できない内容を言語数を増やすためだけに追加したりしないでください。