Com comprovar l’accessibilitat del menú digital d’un restaurant: lectura, selecció, confirmació i assistència personal

Per comprovar si el menú digital d’un restaurant és fàcil d’utilitzar, cal que es puguin entendre conjuntament els noms dels plats, els preus i les opcions; que les indicacions sobre les accions siguin perceptibles; i que hi hagi algú disponible per ajudar quan el client ho necessiti. És més útil revisar per separat la lectura, la selecció, la confirmació i la informació del compte que limitar-se a comprovar si s’obre el codi QR.

La Comissió Europea va anunciar el 2025-6-27 que l’Acta europea d’accessibilitat s’aplica des de l’endemà, el 2025-6-28, i que cobreix determinats productes i serveis. Aquesta data no permet concloure que tots els menús de restaurant tinguin les mateixes obligacions.

Demaneu primer a un assessor qualificat que determini si el vostre establiment ofereix visualització d’informació, comerç electrònic o un altre servei pertinent. Comproveu per separat l’exempció per a microempreses que presten serveis, la normativa nacional d’aplicació i qualsevol altra regla. El nombre de treballadors i el fet que es puguin fer comandes al web són dades que cal tenir en compte, però no determinen per si soles la conclusió. Encara que milloreu voluntàriament l’experiència, no ho presenteu com si haguéssiu obtingut una certificació de conformitat.

Lectura: es poden relacionar els noms dels plats, les racions i els preus?

Trieu plats disponibles que tinguin noms llargs, diverses opcions i complements, i comproveu-los amb l’opció d’ampliació del text del mòbil. La informació clau s’ha de poder consultar en forma de text, i no només en una fotografia; les opcions incloses per defecte i els càrrecs addicionals han d’aparèixer al punt on el client fa la tria. Ampliar una fotografia no sempre resol el problema de saber a quina ració o mida de ració correspon cada preu.

• Què heu revisat: anoteu el plat concret, l’idioma i la ubicació a la pàgina; no us limiteu a dir que el menú és difícil de llegir.
• Problemes de lectura: indiqueu si l’ampliació tapa el preu, si costa trobar la mida de la ració o si cal anar amunt i avall per localitzar una explicació.
• Manera de donar indicacions: comproveu si els avisos d’esgotat, d’opció obligatòria o d’error també es comuniquen d’una manera que no depèn del color. No s’ha de confiar únicament en el vermell i el verd.

Selecció: es pot completar la navegació i modificar les opcions?

Demaneu a la persona responsable del manteniment que comprovi les etiquetes de les accions, l’ordre del focus i la navegació amb els dispositius i les tecnologies d’assistència que realment s’admeten. Feu el recorregut des de l’obertura del plat fins a la modificació de la quantitat, la tornada i la confirmació. Les comprovacions automàtiques poden ajudar a detectar problemes, però no substitueixen l’ús real; que una pàgina s’obri al navegador no confirma que sigui compatible amb les tecnologies d’assistència.

Anoteu el dispositiu i les ajudes utilitzades, els passos en què apareix la barrera i qui n’és responsable del manteniment. Després dels canvis, repetiu els mateixos passos en un entorn separat que no interfereixi amb el servei i comproveu també les altres opcions, els preus i els camins per tornar enrere. Que una prova hagi anat bé no vol dir que totes les situacions estiguin resoltes.

Confirmació: sap el client en quin punt es troba?

Llegir el menú, enviar una comanda, que l’establiment l’accepti i que la cuina la prepari són estats diferents. Si les indicacions no són clares, el personal ha de consultar primer l’identificador de la comanda i l’estat més recent, i després explicar quin és el pas següent. No demaneu a una persona que no pot llegir l’avís que torni a enviar la comanda per comprovar si s’ha tramitat.

El compte i el resultat del pagament també s’han de comprovar per separat. En el cas d’un terminal de pagament independent, la confirmació correspon al terminal i al proveïdor del servei; registrar internament el pagament no substitueix el resultat comunicat pel banc. Comproveu si les pàgines pertinents permeten entendre l’import d’aquesta operació i el seu estat. Si hi ha una barrera, adreceu-la a la persona responsable del manteniment d’aquell pas; no doneu per bona la comprovació perquè una altra pàgina sembli funcionar correctament.

Assistència personal: respecteu les opcions que el client ja ha triat

Els clients no han de demostrar abans que no poden utilitzar el mòbil per poder demanar ajuda al personal. Quan els atengueu, escolteu què han triat, comproveu si ja han enviat una comanda i, a continuació, continueu ajudant-los. No els demaneu que tornin a escanejar el codi des del principi ni trieu opcions o feu un pagament en nom seu sense confirmar-ho. Un menú en paper, una explicació oral o l’entrada de la comanda per part del personal poden ser útils, però oferir assistència personal no vol dir automàticament que les obligacions d’accessibilitat digital quedin substituïdes.

En qüestions d’alimentació especial, la resposta l’ha de donar la persona responsable de la cuina basant-se en la recepta real i les condicions de preparació. No ometeu la comprovació dels fets per simplificar el procés. Durant el servei, oferiu primer l’ajuda disponible i encarregueu a la persona responsable del manteniment que continuï fent el seguiment dels problemes de la pàgina que encara no s’hagin resolt.

Assigneu cada barrera a la persona responsable corresponent

• Element concret: indiqueu el dispositiu, l’ajuda utilitzada, el plat o l’opció i el pas en què apareix la barrera.
• Conseqüència real: anoteu si no es pot llegir, triar, tornar enrere o entendre la confirmació. No recolliu dades personals que no siguin pertinents.
• Resolució i nova comprovació: indiqueu la persona responsable del manteniment, els canvis fets, els problemes pendents i els passos que cal repetir per comprovar-los.
• Continuïtat durant el torn: expliqueu com s’oferirà assistència personal provisionalment i qui s’encarregarà de fer el seguiment de les opcions ja triades pel client.

Quan afegiu al menú descripcions llargues, àpats combinats complexos o un altre idioma, pot canviar la manera de relacionar la informació de lectura. Si canvieu els components de reserva o pagament, també cal tornar a comprovar l’àmbit de les responsabilitats. Expliqueu al públic només allò que realment heu comprovat, manteniu clars els límits de l’àmbit i les exempcions, i no presenteu les comprovacions amb eines com una certificació legal.