Com repartir el compte dels plats compartits: comprovar les parts, els imports cobrats i el saldo quan algú marxa abans

No repartiu el compte dels plats compartits basant-vos només en els plats que hi ha davant de qui marxa, ni dividiu l’import a parts iguals sense el consentiment de tota la taula. Comproveu primer el compte complet, els descomptes i els pagaments ja rebuts; després, demaneu als clients que acordin com es repartirà la part compartida. Només aleshores trieu una manera de dividir el compte que es pugui aplicar. Cada vegada que rebeu un pagament, comproveu-ne el registre corresponent i el saldo pendent: dividir el compte no vol dir que ja s’hagi cobrat.

Comproveu primer les consumicions individuals, l’acord sobre els plats compartits i l’import pendent

Qui marxa abans pot haver demanat begudes per a si mateix i també haver participat en el consum dels plats calents compartits. El personal ha de comprovar primer els plats de tota la taula, les comandes afegides i els pagaments ja rebuts; després, ha de preguntar com es repartirà la part compartida. Els clients poden parlar entre ells de si cadascú ha menjat realment un plat determinat, però el personal no ho ha de deduir per la distància entre la persona i el plat, ni considerar que el nombre de persones presents en aquell moment determina totes les parts del pagament. També cal aclarir l’acord pel que fa a qui ja ha marxat o no és a taula temporalment.

Si algú esmenta un descompte, comproveu primer les condicions que realment s’apliquen al restaurant i l’import resultant del compte. No pressuposeu que hi ha un descompte pel fet de ser estudiant. Expliqueu a qui paga tant els descomptes aplicats com l’import pendent. No assigneu verbalment imports basats en el preu original mentre el sistema n’indica uns altres. Com més aviat quedi clara la llista, més fàcil serà prendre les decisions següents amb una base compartida.

Si el personal i els clients no parlen el mateix idioma, feu servir una llista clara dels plats per explicar, un per un, quines consumicions són individuals i quines són compartides, i demaneu a qui paga que confirmi l’acord corresponent a la seva part. El personal s’encarrega d’explicar les opcions de repartiment disponibles; el repartiment entre amics l’han d’acordar els clients. Assenyaleu els conceptes en què encara no hi ha acord i demaneu a la persona responsable del torn que ajudi a atendre les altres persones que esperen, de manera que aquesta taula tingui marge per aclarir els imports.

Acordeu com es reparteix el compte abans de triar l’opció de divisió de l’eina

La guia de repartiment de comptes de MenuSnap descriu les opcions de dividir a parts iguals, per plats o per import, i indica que primer cal acordar com es comparteix el cost dels plats. A partir del que els clients hagin confirmat, el personal comprova quines opcions permet el compte actual i explica l’import de cada part. Si els plats compartits s’han de repartir de maneres diferents, expliqueu primer quines opcions es poden aplicar en la pràctica. L’eina serveix per registrar el resultat acordat; no es garanteix que pugui distribuir automàticament qualsevol proporció.

• Si tota la taula està d’acord a pagar a parts iguals, comproveu el nombre de participants i l’import de cada part. No deixeu de comptar qui marxa abans ni afegiu automàticament una part més.
• Si cadascú paga els seus plats, aclariu primer com es repartiran els plats compartits i, després, comproveu quina distribució permet la interfície actual. No decidiu qui paga què movent els plats.
• Si els clients ja han acordat els imports que pagarà cadascú, comproveu que la suma de les parts coincideixi amb l’import pendent. No us limiteu a gestionar el pagament de qui marxa primer deixant una diferència sense aclarir.

Fitxa de cobrament per a cada part: registreu per separat l’acord i el resultat real

Registreu els camps següents per a la mateixa part en cada cobrament. Feu servir identificadors operatius que el restaurant pugui consultar; no cal crear una llista separada amb les identitats dels clients. Les fitxes de suport ajuden a fer comprovacions, però no substitueixen els registres del sistema ni del proveïdor de pagaments.

• Base de la part: indiqueu a quins plats individuals, acords sobre plats compartits o imports confirmats correspon. Assenyaleu per separat qualsevol part sobre la qual els participants encara no s’hagin posat d’acord.
• Import a pagar en aquest cobrament: feu servir el compte actual i els descomptes efectivament aplicats. Comproveu que la suma de totes les parts coincideixi amb l’import pendent; no ajusteu pel vostre compte cap diferència.
• Resultat real del cobrament: especifiqueu el mètode de pagament i si el resultat està confirmat o encara s’ha de comprovar. Que un client mostri una targeta bancària o que s’imprimeixi un compte dividit no vol dir que el pagament s’hagi efectuat correctament.
• Registre corresponent al sistema: comproveu que el cobrament confirmat s’hagi registrat a la part correcta. No modifiqueu una transacció dubtosa només perquè el compte sembli pagat del tot.
• Saldo pendent i persona responsable del seguiment: torneu a comprovar el saldo després de gestionar cada part. En el traspàs, indiqueu per separat els imports no pagats, els pagaments pendents de verificar i els reemborsaments pendents de tramitar.

Els pagaments en línia i la sincronització al núvol depenen de la connexió a internet. Les funcions disponibles sense connexió del client natiu depenen de la versió oficial i de la configuració utilitzades; quan es restableixi la connexió, comproveu les comandes i els pagaments. Comproveu el resultat de cada cobrament abans de passar a la persona següent i conserveu les dades de la transacció original quan hi hagi parts encara per aclarir.

Si es fa servir un terminal de pagament independent, el personal ha de comprovar primer el resultat de la transacció externa al terminal o amb el proveïdor de pagaments i, després, registrar el cobrament a la part corresponent. MenuSnap no verifica automàticament aquesta transacció del terminal independent. Si el resultat no és clar, la persona designada n’ha de fer el seguiment. No deixeu que un altre membre del personal torni a cobrar el mateix import, ni traslladeu la part incerta als clients que continuen a taula.

Després que qui marxa hagi pagat, tracteu els nous plats i els reemborsaments segons les bases corresponents

Si els companys continuen demanant plats després que algú hagi marxat, o si canvia un descompte durant el pagament, comproveu primer el compte actualitzat i no continueu fent servir el total verbal anterior. Els clients han d’acordar qui es fa càrrec dels plats afegits; les parts ja pagades conserven la base original i no es recalculen ni es modifiquen automàticament. Si volen tornar a repartir l’import, la persona autoritzada ha d’explicar quins ajustos es poden fer. La fitxa auxiliar de les parts només serveix per ajudar a explicar el nou acord.

Si cal retornar diners ja cobrats, modificar els imports repartits no equival a completar un reemborsament: cal tenir els permisos corresponents i seguir el procediment efectiu. La persona responsable del restaurant ha de proporcionar al personal una via clara per derivar aquests casos a qui correspongui, en lloc de demanar-li que cobreixi la diferència pel seu compte per posar fi a la disputa. Deixar constància del que s’ha confirmat i del que encara està pendent permet que el següent membre del personal se’n faci càrrec sense que els clients hagin de tornar a explicar les relacions entre totes les persones de la taula.