Sådan deler I regningen for delte retter: Afstem andele, betalinger og restbeløb, når nogen går tidligt

Regningen for delte retter kan ikke blot fordeles efter, hvad der ligger på tallerkenen foran den gæst, der går, og beløbet må heller ikke deles ligeligt uden hele selskabets samtykke. Kontrollér først hele regningen, rabatter og allerede modtagne betalinger, og aftal derefter med gæsterne, hvordan de delte retter skal betales. Vælg først derefter en fordelingsmetode, der kan bruges med de nuværende muligheder. Hver gang en betaling modtages, skal den tilhørende registrering og restbeløbet kontrolleres. At opdele beløbet i andele betyder ikke i sig selv, at der er betalt.

Afstem individuelle bestillinger, aftalen om delte retter og det aktuelle beløb til betaling

En gæst, der går tidligt, kan både have bestilt egne drikkevarer og have delt varme retter med de andre. Medarbejderen skal først kontrollere hele selskabets retter, ekstra bestillinger og allerede modtagne betalinger og derefter spørge, hvordan betalingen for de delte retter skal fordeles. Gæsterne kan selv afklare indbyrdes, hvem der faktisk har spist af en bestemt ret, men en tjener må ikke udlede det af, hvor tæt gæsterne sidder på retten. Antallet af gæster, der er til stede på det pågældende tidspunkt, må heller ikke bruges som antallet af samtlige betalingsandele. Aftalen skal også tydeligt omfatte gæster, der allerede er gået eller midlertidigt ikke sidder ved bordet.

Hvis nogen nævner en rabat, skal I først kontrollere restaurantens faktiske betingelser og beløbet på regningen. Antag ikke, at der er rabat, fordi en gæst er studerende. Forklar betalerne, hvilke rabatter der er blevet anvendt, og hvad det aktuelle beløb til betaling er. I må ikke mundtligt fordele beløbet efter fuld pris, mens systemet samtidig viser en anden fordeling. Jo tidligere I får aftalen på plads, desto bedre grundlag har I for de næste valg.

Hvis medarbejderen og gæsterne ikke taler samme sprog, kan I gennemgå en tydelig liste over retterne punkt for punkt og forklare, hvad der er individuelt, og hvad der deles. Bed derefter hver betaler om at bekræfte den aftalte fordeling for sin del. Medarbejderens opgave er at forklare, hvilke fordelingsmetoder der kan bruges; vennerne aftaler selv, hvordan de vil dele betalingen. Peg på de poster, hvor der endnu ikke er enighed, og bed den ansvarlige på vagten om at hjælpe de øvrige gæster, der venter, så selskabet får tid til at afklare beløbene.

Aftal først fordelingen, og vælg derefter en måde at dele regningen på i værktøjet

MenuSnap-vejledningen til opdeling af regningen gennemgår ligelig fordeling, fordeling efter retter og fordeling efter beløb. Den kræver, at gæsterne først aftaler, hvordan de delte retter skal fordeles. Medarbejderen skal tage udgangspunkt i det, gæsterne har bekræftet, kontrollere, hvilke muligheder den aktuelle regning understøtter, og forklare beløbet for hver andel. Hvis de delte retter skal fordeles på forskellige måder, skal I først forklare, hvad der rent faktisk kan lade sig gøre. Værktøjet registrerer det, gæsterne allerede har aftalt; der gives ikke løfte om automatisk fordeling efter vilkårlige procentsatser.

• Først når hele selskabet er enigt om at dele beløbet ligeligt, skal I kontrollere antallet af deltagere og beløbet pr. andel. Gæster, der går tidligt, må ikke glemmes, og der må heller ikke automatisk tælles en ekstra andel med.
• Hvis alle betaler for deres egne retter, skal I først aftale, hvordan de delte retter betales. Kontrollér derefter, hvilke fordelingsmuligheder den aktuelle brugerflade tillader. Afgør ikke, hvem en ret tilhører, ved at flytte tallerkener rundt.
• Hvis gæsterne allerede har aftalt, hvor meget hver især skal betale, skal I kontrollere, at andelene tilsammen svarer til det udestående beløb. I må ikke nøjes med at håndtere betalingen fra dem, der går først, og dermed efterlade en uforklaret difference.

Et registreringskort pr. andel: Registrér aftalen og det faktiske resultat hver for sig

Registrér følgende oplysninger for hver betaling under den samme andel. Brug en forretningsmæssig identifikator, som restauranten kan slå op; der er ikke behov for at oprette en separat liste over gæsternes identitet. Et hjælpekort kan støtte afstemningen, men erstatter ikke registreringer i systemet eller hos betalingstjenesteudbyderen.

• Grundlag for andelen: Angiv, hvilke individuelle retter, aftaler om delte retter eller bekræftede beløb den omfatter. Peg særskilt på de dele, hvor deltagerne endnu ikke er enige.
• Beløb til betaling denne gang: Tag udgangspunkt i den aktuelle regning og de faktiske rabatter. Kontrollér, at andelene tilsammen svarer til det udestående beløb, og udlign ikke selv en difference.
• Faktisk betalingsresultat: Angiv betalingsmåden, og om resultatet er bekræftet eller stadig undersøges. At en gæst viser et betalingskort eller en udskrevet regning med opdelingen, betyder ikke, at betalingen er gennemført.
• Tilhørende registrering i systemet: Kontrollér, at den bekræftede betaling er registreret på den rigtige andel. Omskriv ikke en uafklaret transaktion for at få regningen til at se betalt ud.
• Resterende beløb og ansvarlig for opfølgning: Kontrollér beløbet igen, når hver andel er behandlet. Overdrag ubetalte beløb, betalinger der stadig undersøges, og tilbagebetalinger der afventer behandling, hver for sig.

Onlinebetalinger og synkronisering med skyen kræver en netværksforbindelse. Hvad der kan bruges offline i native-klienten, afhænger af den officielle version og konfiguration, der er i brug. Kontrollér ordrer og betalinger, når forbindelsen er genoprettet. Afklar resultatet af betalingen for hver andel, før I går videre til den næste betaler. Gem oplysningerne om den oprindelige transaktion for de dele, der endnu ikke er afklaret.

Hvis I bruger en separat kortterminal, skal medarbejderen først kontrollere den eksterne transaktion via terminalen eller hos betalingstjenesteudbyderen og derefter registrere den på den tilhørende andel. MenuSnap verificerer ikke automatisk transaktioner på denne separate terminal. Hvis resultatet er uklart, skal den udpegede medarbejder følge op. Bed ikke en anden kollega om at trække det samme beløb igen, og overfør ikke en uafklaret betaling til gæster, der stadig sidder ved bordet.

Når en gæst går efter at have betalt: Håndtér ekstra bestillinger og tilbagebetalinger efter det oprindelige grundlag

Hvis selskabet bestiller mere, efter at en gæst er gået, eller rabatten ændres, mens regningen betales, skal I først kontrollere den opdaterede regning. Brug ikke længere det gamle mundtlige totalbeløb. Gæsterne aftaler selv, hvem der betaler for de nye bestillinger. Allerede betalte andele beholder deres oprindelige grundlag og genberegnes eller ændres ikke automatisk. Hvis gæsterne ønsker en ny fordeling, skal en bemyndiget ansvarlig forklare, hvad der kan ændres. Et hjælpeskema over andelene kan kun bruges til at forklare den nye aftale.

Hvis et modtaget beløb skal tilbagebetales, er det ikke nok at ændre fordelingen; tilbagebetalingen skal gennemføres efter den relevante procedure og med de nødvendige tilladelser. Restaurantchefen skal give medarbejderne en tydelig vej til at eskalere sagen, ikke bede dem om at betale differencen privat for at få afsluttet uenigheden. Når bekræftede og uafklarede punkter bevares, kan den næste kollega tage over, uden at gæsterne skal forklare hele selskabets aftale igen.