Ein KDS zeigt Vorbereitungskarten an und lässt das Team seinen Status aktualisieren. Ein Küchendruckgerät produziert Papierkarten, die das Personal körperlich handhabt. MenuSnap kann entweder konfigurierten Workflow oder beides unterstützen, aber wenn man einen aktiviert, wird der andere nicht automatisch konfiguriert.

Beginnen Sie mit der Koordinierung der Vorbereitung durch das Team.

Ein Bildschirm hilft, wenn Mitarbeiter neue Arbeiten, laufende Arbeiten und Gegenstände zur Weitergabe unterscheiden müssen. MenuSnap KDS verfügt über Stationansichten, Artikelaktionen und Ticket-Geschichte für den aktivierten Küchenarbeitsraum.

Das Papier kann in einen Schalter, eine Bar oder eine Küche passen, wo das Personal neben der Vorbereitung physische Eintrittskarten arrangiert. Ein gedrucktes Ticket zeigt nicht automatisch spätere Aktionen auf dem Bildschirm an; vereinbaren Sie, wie Hinzufügen und Korrekturen alle Personen erreichen, die die Bestellung behandeln.

Vergleichen Sie die Verantwortlichkeiten, nicht nur die Geräte

Für KDS entscheidet man, wer die Arbeit beginnt, die Gegenstände markiert und die Übergabe zum Service übernimmt. Für den Druck entscheiden Sie, wer Papierkarten sammelt, sortiert und ausfüllt und wie das Team einen Neudruck erkennt.

Das Drucken in der Küche unterscheidet sich von dem Drucken einer Rechnung oder eines Quittens. Wählen Sie das Dokument und das Ziel bewusst aus; eine Quittung an der Kasse ist kein Beweis dafür, daß ein Vorbereitungsticket in die Küche gelangt ist.

  1. Liste Küchen- und Barstationen und die Gegenstände, die jeder bereitet.
  2. Wählen Sie Bildschirm, Papier oder beides für jede Station.
  3. Eine klare Zubereitungsverantwortung für jedes Element zuweisen.
  4. Einigert euch, wie mit den zusätzlichen Artikeln, der aufgehaltenen Vorbereitung und dem Nachdrucken umgeht.

Überprüfen Sie, was MenuSnap vor dem Service benötigt

KDS erfordert einen unterstützten Plan, eine aktivierte Produktionsstation und den richtigen Zugang des Personals. Neue Stationen aktivieren KDS nicht automatisch. Der Küchendruck hat eine separate Einstellung.

Der Druck erfordert einen kompatiblen Drucker, eine Verbindung, eine Vorlage, eine Routing-Anlage und einen aktiven Ausführer. Zu den verfügbaren Ausführungsarten gehören ein unabhängiger Druckagent, ein primärer POS mit konfigurierten Backup-Terminals oder ein fester POS. Bestätigen Sie den Modus und die Geräte für die Installation.

Plan für Verbindungsprobleme

Cloud-KDS-Updates erfordern das Internet. Der aktuelle POS benötigt auch Serverbestätigung für Zahlungen, Rückerstattungen, Abwicklungen und Schichten. Ein Bildschirm, auf dem noch alte Tickets angezeigt werden, ist kein Beweis dafür, dass es neue erhalten hat.

Eine lokale Druckerverbindung kann unterschiedliche Abhängigkeiten vom Cloud-Routing haben, aber keine USB- oder Netzwerkdrucker funktionieren durch jeden Ausfall. Bestätigen Sie sowohl die Verbindung des Vollstreckers als auch die Art und Weise, wie der Auftrag erreicht wird.

Überprüfen Sie eine Bestellung, bevor Sie die Einstellung erweitern

Eine Vorstartkontrolle unter Verwendung der geeigneten Prüfumgebung vorzunehmen. Folgen Sie einer Bestellung, einer Ergänzung und der erwarteten Küchenübergabe und überprüfen Sie dann, was jeder Arbeitsplatz tatsächlich empfängt. Die öffentliche Gäste-Demo nutzt Ihr KDS, Drucker oder Zahlungskonto nicht.

Wenn Bildschirm und Papier zusammen verwendet werden, stellen Sie sicher, dass das Team sie als zwei Ansichten der gleichen Arbeit behandelt. Ein zweites Ticket sollte nicht versehentlich zu einer zweiten Vorbereitung führen.

  1. Bestätigen Sie die richtige Station und die Einzelheiten des Artikels.
  2. Überprüfen Sie Notizen und zusätzliche Gegenstände am Empfangsstation.
  3. Überprüfen Sie mit dem Team ein ausgefülltes Ticket oder eine Papierübergabe.
  4. Dokumenten Sie den vereinbarten Rückfall und wer sich mit der Unterstützung in Verbindung setzt.

Noch Fragen vor dem Start?

Kann ein Restaurant Drucker ohne KDS benutzen?

Ja. MenuSnap hält KDS und Küchendruck als separate Station-Einstellungen. Der Druck-Workflow benötigt immer noch die richtigen Regeln, Drucker und aktiven Ausführen.

Ersetzt ein Küchenbildschirm jeden Quittendrucker?

Nein. Die Vorbereitung wird mit einem Küchenbildschirm bearbeitet. Ein Restaurant benötigt möglicherweise noch einen separaten Druck für eine Gästerechnung, eine Quittung oder ein anderes Dokument.

Welche Option ist immer schneller?

Es gibt kein universelles Ergebnis. Die nützliche Auswahl hängt von der Sitzungsgestaltung, der Verantwortlichkeiten des Personals, der Komplexität des Menüs und der Art und Weise ab, wie die Ergänzungen behandelt werden. Validieren Sie den Workflow mit Ihrem Team, anstatt eine Geschwindigkeitsverbesserung anzunehmen.