KDS näyttää valmistautumiskortteja ja antaa joukkueelle mahdollisuuden päivittää tilaansa. Keittiön tulostari tuottaa paperilippuja, joita työntekijät käsittelevät fyysisesti. MenuSnap voi tukea joko konfiguraattun työnkulun tai molempia, mutta yhden mahdollistaminen ei configuroi automaattisesti toista.

Aloitetaan siitä, miten ryhmä koordinoi valmistautumista.

Näyttö auttaa, kun henkilökunta tarvitsee erottaa uuden työn, käynnissä olevan työn ja luovutettavaksi valmiita esineitä. MenuSnap KDS:llä on aseman näkymät, kohteiden toiminnot ja lippujen historia mahdollistettuun keittiön työtilaan.

Paperi sopii tiskille, baariin tai keittiöön, jossa henkilökunta järjestää fyysisiä lippuja valmistautumisen rinnalla. Tulostettu lippu ei automaattisesti näytä myöhempiä näytöstoimia; sovitaan siitä, miten lisäykset ja korjaukset saadaan kaikkiin tilauksen käsitteleviin.

Vertaa vastuuta, ei vain laitteita

KDS:n tehtävänä on päättää, kuka aloittaa työn, merkitä tuotteet valmiiksi ja hoitaa toimitukset palvelukseen. Tulostettaessa päätät, kuka kerää, luokittelee ja täydentää paperilippuja ja miten ryhmä tunnistaa uudelleennätyksen.

Keittiön tulostus on erilainen kuin asiakkaan laskun tai kviitin tulostaminen. Valitse asiakirja ja määräpaikka tietoisesti; kassin kvitto ei todista, että valmistuslippusi saapui keittiöön.

  1. Kirjoita keittiö- ja baariasemat ja tuotteet, joita jokainen valmistavat.
  2. Valitse näyttö, paperi tai molemmat kullekin asemaan.
  3. Toimitaan yksi selkeä valmistautumisvastuu jokaiselle tuotteelle.
  4. Hyväksykää, miten lisätyötä, valmistusta ja uudistamista käsitellään.

Tarkista mitä MenuSnap tarvitsee ennen palvelua

KDS vaatii tukea suunnitelmaa, mahdollistettua tuotantokeskusta ja oikeaa henkilöstön pääsyä. Uudet asemat eivät automatisoi KDS:tä. Keittiön tulostuksessa on erillinen asetus.

Tulostus vaatii yhteensopivaa tulostinta, yhteys, malli, reititys ja aktiivinen suorittaja. Käytettävissä olevia suoritusmuotoja ovat riippumaton tulostusagentti, ensisijainen POS, jossa on konfiguroitu varmuuskopioita, tai kiinteä POS. Tarkista asennuksesi käyttötapa ja laitteet.

Yhteysongelmien suunnitelma

Pilvi-KDS-päivitys vaatii internetiä. Nykyinen POS tarvitsee myös palvelimen vahvistusta maksujen, palautusten, maksujen ja vaihtojen osalta. Vanhoja lippuja näyttämä näyttöä ei todista, että se saa uusia.

Paikallinen tulostin yhteys voi olla erilainen riippuvuus pilviohjauksesta, mutta älä oleteta, että mikään USB- tai verkkotulostin toimii jokaisen häiriön aikana. Tarkista sekä suorittajan yhteys että sen, miten työ saavuttaa sen.

Tarkista yksi tilaus ennen asennuksen laajentamista

Järjestä alustava tarkastus asianmukaisella testiympäristöllä. Seuraa tilausta, lisäystä ja odotettavaa keittiön toimittamista, ja tarkista sitten, mitä jokainen työasemalla todella saa. Julkinen vieraiden demo ei käytä KDS:tä, tulostinta tai maksutilisi.

Jos näyttöä ja paperia käytetään yhdessä, varmista, että ryhmä käsittelee niitä kuin kaksi samaa työtä käsittelevää näkemystä. Toinen lippu ei saa aiheuttaa vahingossa toista valmistelua.

  1. Tarkista oikea asennus ja täytä tuotteen yksityiskohdat.
  2. Tarkista muistiinpanoja ja lisätyjä kohteita vastaanottavassa työasemalla.
  3. Kokeilkaa tiimin kanssa täytynyt lippu tai paperin luovutus.
  4. Kirjoittakaa sovittu takaisku ja kuka ottaa yhteyttä tukikelpoisuuteen.

Kysyttävää ennen aloittamista?

Voiko ravintola käyttää tulostinta ilman KDS:tä?

Kyllä. MenuSnap säilyttää KDS:n ja keittiön painon erillisin asennusasetuksina. Tulostus-työvirta tarvitsee edelleen oikeat säännöt, tulostin ja aktiivinen suorittaja.

Vaihdoiko keittiön näyttö jokaisen kirjekuvan tulostin?

Ei. Keittiön näyttö käsittelee valmistelua. Ruoka-allas voi silti tarvita vierailijan laskun, ks. tai muun asiakirjan erillisen painon.

Mikä vaihtoehto on aina nopeampi?

Ei ole olemassa universaalista tulosta. Käytännöllinen valinta riippuu aseman suunnittelusta, henkilöstön velvollisuuksista, menuujen monimutkaisuudesta ja siitä, miten lisäykset käsitellään. Hyväksy työsuoritus tiimisi kanssa sen sijaan, että olettaisit nopeuden parannuksen.