KDS ή εκτυπωτής κουζίνας: ποια ροή εργασίας ταιριάζει στο εστιατόριο σας;

Ξεκινήστε με το πώς η ομάδα συντονίζει την προετοιμασία

Μια οθόνη βοηθά όταν το προσωπικό χρειάζεται να διακρίνει νέα έργα, έργα σε εξέλιξη και αντικείμενα έτοιμα για μεταφορά. Το MenuSnap KDS διαθέτει θέα σταθμού, δράσεις στοιχείων και ιστορικό εισιτηρίων για τον ενεργοποιημένο χώρο εργασίας κουζίνας.

Το χαρτί μπορεί να χωρέσει σε πάγκο, μπαρ ή κουζίνα όπου το προσωπικό οργανώνει φυσικά εισιτήρια μαζί με την προετοιμασία. Ένα τυπωμένο εισιτήριο δεν εμφανίζει αυτόματα τις μεταγενέστερες ενέργειες της οθόνης· συμφωνεί πώς οι προσθήκες και οι διορθώσεις φτάνουν σε όλους τους χειριστές της παραγγελίας.

Συγκρίνετε τις ευθύνες, όχι μόνο τις συσκευές

Για την KDS, αποφασίστε ποιος θα ξεκινήσει τη δουλειά, θα σημειώσετε τα αντικείμενα έτοιμα και θα χειριστεί την παράδοση στην υπηρεσία. Για την εκτύπωση, αποφασίστε ποιος συλλέγει, ταξινομεί και συμπληρώνει τα χαρτιά και πώς η ομάδα αναγνωρίζει την εκτύπωση.

Η εκτύπωση στην κουζίνα είναι διαφορετική από την εκτύπωση λογαριασμού πελάτη ή αποδείξεως. Επιλέξτε το έγγραφο και τον προορισμό σκόπιμα· μια απόδειξη στο ταμείο δεν είναι απόδειξη ότι ένα εισιτήριο προετοιμασίας έφτασε στην κουζίνα.

1. Αναφέρετε τις κουζίνες και τα μπαρ και τα αντικείμενα που προετοιμάζει ο καθένας.
2. Επιλέξτε οθόνη, χαρτί ή και τα δύο για κάθε σταθμό.
3. Αναθέστε μία σαφή ευθύνη για την προετοιμασία για κάθε στοιχείο.
4. Συμφωνείτε με τον τρόπο διαχείρισης των προστιθέμενων στοιχείων, της διακοπής της προετοιμασίας και της επανεκτύπωσης.

Ελέγξτε τι χρειάζεται το MenuSnap πριν από την εξυπηρέτηση

Η KDS απαιτεί ένα υποστηριζόμενο σχέδιο, ένα ενεργοποιημένο σταθμό παραγωγής και την κατάλληλη πρόσβαση του προσωπικού. Οι νέοι σταθμοί δεν ενεργοποιούν αυτόματα το KDS. Η εκτύπωση στην κουζίνα έχει ξεχωριστή διάταξη.

Η εκτύπωση απαιτεί συμβατό εκτυπωτή, σύνδεση, πρότυπο, δρομολόγηση και ενεργό εκτελεστή. Οι διαθέσιμες λειτουργίες εκτέλεσης περιλαμβάνουν ανεξάρτητο εκτυπωτικό πράκτορα, πρωτογενή POS με ρυθμισμένα τερματικά ασφαλείας ή σταθερό POS. Επιβεβαιώστε τη λειτουργία και τις συσκευές για την εγκατάσταση σας.

Σχέδιο για προβλήματα σύνδεσης

Οι ενημερώσεις του Cloud KDS απαιτούν το διαδίκτυο. Το τρέχον POS χρειάζεται επίσης επιβεβαίωση από τον διακομιστή για πληρωμές, επιστροφές, διακανονισμούς και μετακινήσεις. Μια οθόνη που εξακολουθεί να εμφανίζει παλιά εισιτήρια δεν είναι απόδειξη ότι λαμβάνει νέα εισιτήρια.

Μια τοπική σύνδεση εκτυπωτή μπορεί να έχει διαφορετικές εξαρτήσεις από τη διαδρομή στο σύννεφο, αλλά μην υποθέσετε ότι κανένα εκτυπωτή USB ή δικτύου λειτουργεί σε κάθε διακοπή. Επιβεβαιώστε τόσο την σύνδεση του εκτελεστή όσο και τον τρόπο με τον οποίο η εργασία την επιτυγχάνει.

Ελέγξτε μια παραγγελία πριν επεκτείνει την εγκατάσταση

Προετοιμάστε έλεγχο πριν από την εκτόξευση χρησιμοποιώντας το κατάλληλο περιβάλλον δοκιμής. Ακολουθήστε μια παραγγελία, μια προσθήκη και την αναμενόμενη παράδοση στην κουζίνα, και στη συνέχεια ελέγξτε τι λαμβάνει πραγματικά κάθε εργασιακό σταθμό. Το δημόσιο δείγμα προσκεκλημένων δεν ασκεί το λογαριασμό πληρωμής σας, το λογαριασμό εκτυπωτή ή το λογαριασμό πληρωμής.

Εάν χρησιμοποιούνται μαζί οθόνη και χαρτί, βεβαιωθείτε ότι η ομάδα τα αντιμετωπίζει ως δύο απόψεις της ίδιας εργασίας. Ένα δεύτερο εισιτήριο δεν πρέπει να προκαλεί τυχαία μια δεύτερη προετοιμασία.

1. Επιβεβαιώστε το σωστό σταθμό και συμπληρώστε τις λεπτομέρειες του αντικειμένου.
2. Ελέγξτε σημειώσεις και προστιθέμενα στοιχεία στο εργασιακό σταθμό υποδοχής.
3. Εξετάστε το πλήρωτο εισιτήριο ή την μεταφορά χαρτιού με την ομάδα.
4. Καταγράψτε την συμφωνημένη αποτυχία και ποιος επικοινωνεί με την υποστήριξη.

Έχετε ερωτήσεις πριν ξεκινήσετε;