餐厅小票打印机能不能用：先查兼容，再按开班清单维护

餐厅小票打印机能不能用，要把完整机型、连接方式、发送软件和票据用途一起核对。五十八或八十毫米只是纸宽与排版条件，接口相同也不证明兼容。先取得对应机型和安装方式的支持依据，再决定沿用或采购；开班维护另用固定清单。

采购或沿用前填写兼容询问卡

• 打印机品牌与完整型号：____；纸宽：____；接口及准备采用的连接方式：____。
• 票据用途：顾客账单/收据/厨房制作单；模板与接收岗位：____。
• 发送设备、操作系统与版本：____；实际发送软件及版本：____。
• 供应方确认的指令、驱动或连接条件：____；正式支持依据与确认日期：____。
• 尚未确认的事项：____；谁继续询问：____；确认前保留的出单安排：____。

不能把同宽纸卷、相似外壳或另一家店能用当作本店已兼容。普通票据打印也不等于自动满足当地财政或发票要求，采购时分开确认。软件订阅不含设备，硬件与安装条件按实际需要核对。

每种连接问对应发送端

• 局域网网口或 Wi-Fi：问清所用软件能否访问打印地址。设备都能上网不代表彼此互通，客用网络可能与设备网络隔离。
• USB：确认由哪种已发布客户端或打印服务发送，哪种系统、驱动及具体机型受支持；插上线不能证明可用。
• 蓝牙：逐项确认操作系统、完整机型和协议，不把一种经典蓝牙支持扩展为所有蓝牙、BLE 或所有平板都兼容。
• 更换设备、网络或连接方式：重新确认以上条件，保留原有制作依据，不在忙时随意重新配对。

MenuSnap 网页 POS 不直接连接打印机，需要兼容的已发布客户端或打印服务。打印依套餐、版本和实际配置，采购前取得所用型号、软件与接口的明确支持依据。设备及网络变更由店主或其明确授权管理员安排。

开班同时查纸、程序和去向

• 纸张：____；核对纸宽、装纸方向、余量、纸仓闭合及备用纸卷，按设备说明清洁。
• 设备：____；查看供电、网线或连接状态，确认使用的是约定设备和地址。
• 发送程序：____；确认负责出单的软件正在运行，电脑休眠与关机安排不会使发送岗位无人接手。
• 配置：____；核对票据类型、规则启用、模板、打印机、档口和运行方式。
• 在线执行设备及任务状态：____；执行器就是实际发送票据的设备或服务，不只是后台保存过的打印机名称。
• 取票与交班：____；每类票据交给谁，长菜名、规格和备注是否可读，异常由谁查。

缺纸、没出票或结果不明分别处理

缺纸补好后看任务与现场出纸，不能默认全部自动补出。没见纸票先查订单和厨房是否收到，再查打印链路；纸票可能已被取走或已经制作，补打要说明对应原单而不是新点一份。只有一道遗漏就补那一道的信息，不重新发送整桌。

临时人工转交保留原单标识、品项与接收人，恢复后对照已经制作的部分。打印机局域网或 USB 连接与云端更新不同；扫码、在线支付、云端同步和 KDS 更新依赖网络，不能据本地连接承诺完整离线点单收银。

故障记录帮助找具体一段

留下发生时间与门店时区、票据用途、机型、连接、发送软件和任务结果，只保留必要且脱敏的订单信息。把缺纸、地址变化、软件未运行、排版难读和去错工位分别查，避免一句“高峰打印不稳定”让所有人从头猜。

下一班看班前异常是否及时处理、忙时中断与补打后重复制作是否仍出现。新增设备之前先补无人维护或无人取票的缺口；设备、纸卷或网络变更后再检查相关条件，不把日检变成只有签字没有处理动作的表。