Jak zvládnout snídani s sebou, když host spěchá: nejprve ověřte stav přípravy a pak nabídněte možnosti vyzvednutí

Když host spěchá na snídani s sebou, nejprve zjistěte, kdy potřebuje odejít, a pak u přípravného stanoviště ověřte aktuální stav. Host se následně může rozhodnout, zda převezme celou objednávku najednou, postupně, nebo zvolí jinou možnost. Čas odchodu pomáhá posoudit, zda lze hostovi vyhovět; není to příslib času předání.

Před přijetím objednávky se zeptejte na tři věci

• Kdy host potřebuje odejít: zaznamenejte pouze čas potřebný pro vyřízení této objednávky, nikoli jeho další osobní plány. Zároveň vysvětlete, že situaci ještě ověříte u přípravného stanoviště.
• Zda chce převzít celou objednávku najednou: příprava teplých nápojů, studených jídel a pokrmů připravovaných na místě se liší, proto se nejprve zeptejte, zda hostovi vyhovuje postupné vyzvedávání.
• Zda si může nejprve převzít nápoj: pokud s tím host souhlasí, vysvětlete, pro které položky se bude muset vrátit. Nesmí nabýt dojmu, že převzetím nápoje dostal celou objednávku.

Poté vedoucí směny zkontroluje připravované pokrmy, stanoviště teplé kuchyně a přípravu obalů a sdělí obsluze, co lze v danou chvíli nabídnout. Pokud situaci nelze posoudit, otevřeně řekněte, že ji potřebujete ověřit. Host se tak může rozhodnout, zda si vezme hotové jídlo, vynechá teplý pokrm, nebo objednávku nezadá. Je to jasnější, než přijmout celou objednávku a později řešit, kdo co pochopil špatně.

Čekání vysvětlujte podle informací z přípravného stanoviště, ne podle toho, co lze objednat z nabídky

Při představování snídaňové nabídky rozlišujte studená jídla, hotové pečivo a pokrmy, které se musí ohřát na místě, a vysvětlete, jak se jednotlivé položky balí. Pokud chce host jednu položku nahradit, ověřte u pracovníků přípravy, zda je to možné a zda se tím změní doba čekání. Dostupnost, velikost porcí i balení ověřte před přijetím objednávky. Pokud hostovi navržené čekání nevyhovuje, netlačte ho do platby.

MenuSnap Průvodce spuštěním služby zahrnuje do příprav na provoz také nabídku, stanoviště pro přijímání objednávek a nastavení kuchyně. Poté, co obsluha u pokladny najde objednávku a ověří její stav, zeptá se přípravného stanoviště na aktuální průběh a na to, kdo podá další informace. To, že se položka zobrazuje v telefonu, nedokazuje, že ji kuchyně začala připravovat. Stejně tak nenalezení papírového lístku nedokazuje, že objednávka nebyla přijata. Problém s jejím dohledáním se nesmí řešit zadáním další objednávky. Odhad času vyzvednutí musí vycházet z aktuální situace na směně.

Když se blíží čas odchodu, vysvětlete situaci podle jedné ze tří fází přípravy

• Příprava ještě nezačala: požádejte odpovědné stanoviště, aby ověřilo aktuální požadavky a možnosti úpravy. Poté oprávněný zaměstnanec nabídne hostovi čekání, odebrání položek nebo jinou proveditelnou možnost. Nic neodebírejte z vlastní iniciativy.
• Příprava probíhá: sdělte, co o jejím průběhu víte a co zatím není jisté. Nejprve ověřte, zda lze objednávku upravit. Kvůli časové tísni ji svévolně neměňte na jinou snídani.
• Příprava je hotová, ale objednávka není zkompletovaná: zjistěte, kde se jídlo nachází, zda je vše zabaleno a kdo je předá. Poté obsah ověřte podle původní objednávky; nezařizujte novou přípravu.

Pokud se mají položky odebrat nebo vrátit peníze, oprávněný zaměstnanec ověří aktuální účet a skutečný výsledek vyřízení. U online refundace rozhoduje výsledek na straně služby a platebního kanálu. Neslibujte vrácení peněz ústně, než ověříte, že je lze skutečně provést.

Při postupném vyzvedávání použijte kartu s položkami, které ještě zbývá předat

• Označení a umístění objednávky: použijte způsob identifikace, kterému rozumí obě strany. Pokud se host přesune ke dveřím nebo na jiné místo, aktualizujte místo vyzvednutí.
• Již předané položky: zaznamenejte každou položku a její množství. Před předáním zkontrolujte balení objednávky s sebou; podle prázdného kelímku či sáčku nelze usoudit, že je objednávka kompletní.
• Položky čekající na vyzvednutí: uveďte, které teplé pokrmy či nápoje ještě nebyly předány, a u každé položky zaznamenejte, zda se připravuje, čeká na zkompletování, nebo na odpověď.
• Stav a další postup: poznamenejte, co už bylo hostovi sděleno, které stanoviště za přípravu odpovídá a kdo bude v řešení pokračovat. Při změně stavu hosta včas informujte.

Při výpadku sítě situaci nejprve vysvětlí určený zaměstnanec. Objednávání přes QR kód na webové stránce, synchronizace s cloudem a online platby vyžadují připojení k síti. Dostupnost offline režimu v nativním klientovi závisí na používané oficiální verzi a jejím nastavení. Po obnovení připojení ověřte objednávku i platbu a před pokračováním zjistěte, jaké úkony už byly provedeny. Předejdete tak přípravě další snídaně kvůli opakovanému odeslání objednávky.