직원 주문과 QR 코드 주문이 동시에 진행될 때: 함께 먹을 메뉴는 누가 주문을 전송할지 먼저 확인하세요

같은 테이블에서 직원 주문과 QR 주문이 동시에 진행될 때는 입력하기 전에 세 가지를 확인하세요. 어떤 메뉴가 개인용이고 어떤 메뉴를 함께 먹을지, 어떤 메뉴는 선택만 했고 어떤 메뉴는 이미 제출했는지, 이번에는 누가 계속 진행할지입니다. 같은 메뉴가 두 번 보인다고 바로 한 건을 삭제해서는 안 되며, 가족이 이미 모든 사람을 대신해 결정했다고 가정해서도 안 됩니다. 직원 주문과 휴대전화 주문은 병행할 수 있지만, 확인이 끝난 동일한 요청을 양쪽에서 각각 입력해서는 안 됩니다.

종이 메뉴로 주문할 때는 먼저 당사자의 선택을 들으세요

직원이 젊은 가족에게만 테이블 전체의 주문이 끝났는지 물으면, 어르신의 개인적인 선택을 놓치거나 그 선택이 공유 메뉴에 이미 포함된 것으로 잘못 여길 수 있습니다. 직원은 먼저 당사자에게 무엇을 먹고 싶은지, 가족과 나눠 먹을 생각인지 직접 물은 다음 테이블 전체에 확인해야 합니다. 스마트폰이 없다고 해서 메뉴를 보거나 의사를 표현할 수 없는 것은 아닙니다. 도움을 제공할 때도 나이를 근거로 당사자 대신 판단해서는 안 됩니다.

가족이 기꺼이 돕겠다고 하면 고객의 동의를 받고 설명을 도울 수 있지만, 휴대전화를 꺼내 같은 주문 절차를 다시 진행하라고 요구할 필요는 없습니다. 직원이 당사자에게 메뉴와 옵션을 다시 확인하면 주문 결정이 분명해집니다. 종이 메뉴에 가격이나 판매 가능 여부의 변동이 있으면 즉시 알려야 합니다. 직원이 직접 주문을 받는다는 이유로 다른 정보를 사용해서는 안 됩니다.

병행 주문 확인표: 나이가 아니라 메뉴별 요청을 기준으로 확인하세요

• 개인 메뉴인지 공유 메뉴인지: 당사자의 말을 직접 듣고 메뉴, 수량, 옵션을 되풀이해 확인한 다음, 테이블에 공유할 메뉴가 무엇인지 확인하세요. 모두가 같은 메뉴를 고른 것으로 뭉뚱그리지 마세요.
• 선택만 했는지, 이미 제출했는지: 휴대전화로 주문하는 사람에게 진행 단계를 확인하고 테이블의 실제 주문 내역을 확인하세요. 이미 주문했다는 말만으로는 확인을 대신할 수 없습니다.
• 이번에 이어서 처리할 범위: 직원이 입력할 메뉴와 고객이 계속 선택할 메뉴를 분명히 정하고, 공유 메뉴 목록에 모두 동의하는지 확인하세요.
• 이번 주문을 제출할 사람: 이번에는 누가 완료할지 정하고, 상대방은 같은 내용을 다시 제출하지 않도록 하세요. 확인하는 사람이 가장 젊은 가족일 필요는 없습니다.
• 아직 결정되지 않은 사항: 망설이는 중인 옵션이나 판매 가능 여부는 답변을 기다리는 항목으로 남겨 두세요. 고객 대신 선택하거나 주방이 추측하게 해서는 안 됩니다.

같은 메뉴가 동시에 나타나면 같은 결정에서 나온 것인지 먼저 확인하세요

어르신이 말로 고른 메뉴와 가족의 휴대전화 주문에 같은 메뉴가 있다고 해서 누가 잘못 조작했다고 먼저 판단하지 마세요. 아래 항목에 따라 요청이 어디서 나왔는지 확인하고, 처리는 테이블의 실제 주문 내역과 조리 진행 상황을 기준으로 하세요.

• 실제로 한 개를 추가하는 경우: 요청한 사람에게 이번 주문의 수량과 옵션을 확인한 뒤, 현재 판매 가능 여부에 따라 접수하세요.
• 양쪽에서 말한 것이 같은 한 개라면: 어느 쪽에 이미 내역이 있는지, 주문이 접수되었거나 조리가 시작되었는지 먼저 확인하세요. 실제 진행 상황에 따라 권한이 있는 직원이 처리해야 하며, 언제든 주문을 취소할 수 있다고 가정하지 마세요.
• 이전에 주문한 메뉴를 확인하려는 것뿐이라면: 기존 주문 내역에서 진행 상황을 확인하세요. 고객에게 QR 코드를 다시 스캔하게 하거나, 고객의 휴대전화 화면을 볼 수 없다는 이유로 같은 메뉴를 다시 입력하지 마세요.

주문 경로가 달라도 가격, 옵션, 직원 응대는 달라지지 않습니다

종이 메뉴는 더 간결하게 구성할 수 있지만, 실제 메뉴와 가격, 중요한 옵션 정보는 유지해야 합니다. 휴대전화 화면에는 일시 품절로 표시되는데 종이 메뉴가 아직 바뀌지 않았다면, 고객이 선택하기 전에 현재 주문 가능한 메뉴를 먼저 알려 주세요. 작은 글씨를 읽기 어려워하면 직원이 설명이 필요한지 물은 뒤 당사자의 의사에 따라 도와줄 수 있습니다. 정보는 일관되게 유지하되, 도움을 제공하는 방식은 달라도 됩니다. 그래야 모든 고객이 그 정보를 바탕으로 결정할 수 있습니다.

식재료와 알레르기 유발 성분에 관해서는 종이 메뉴에 정보가 모두 적혀 있지 않더라도 직원이 기억에 의존해 보장해서는 안 됩니다. 담당 직원에게 확인한 뒤 당사자에게 설명하세요. 주문 경로가 달라져도 정확하게 안내할 책임은 매장에 있습니다. 가족의 전달만으로 직원이 실제 조리법을 확인한 것을 대신할 수는 없습니다.

직원의 도움이 필요한 고객은 계속 직원의 응대를 받을 수 있습니다. 고객에게 먼저 회원 가입을 하거나 휴대전화를 빌리거나 가족에게 대리 주문을 맡기도록 요구해서는 안 됩니다. 종이 메뉴와 휴대전화의 정보가 다르면 담당 직원에게 확인하고 해당 내용을 수정하세요.

교대하거나 직원이 잠시 자리를 비울 때는 다음 담당자가 해당 테이블에서 어떤 주문 방식을 이용하는지, 공유 메뉴 중 무엇을 확인했는지, 어떤 항목이 답변을 기다리는지 알아야 합니다. 인계는 미처리 사항을 중심으로 하며, 나이나 능력을 드러내는 표시는 필요하지 않습니다. 다음 근무자는 기존 선택 내용을 먼저 확인한 뒤 당사자가 요청하는 추가 주문이나 문의에 응대해야 합니다. 지속적인 직원 응대도 정상적인 근무 일정에 포함해야 하며, 종이 메뉴를 건넨 뒤 가족에게 책임을 넘겨서는 안 됩니다.