Sabay ang pag-order sa staff at pag-scan ng QR code: tiyakin muna kung sino ang magsusumite ng mga putaheng pagsasaluhan sa mesa

Kapag sabay ang pag-order sa staff at pag-scan ng QR code ng magkakasalo sa mesa, linawin muna ang tatlong bagay bago mag-encode: alin ang pinili para sa sarili at alin ang pinagsasaluhan, alin ang napili pa lang at alin ang naisumite na, at kung sino ang magpapatuloy sa pagkakataong ito. Huwag basta magtanggal ng order dahil lang dalawang beses lumitaw ang parehong putahe, at huwag ipagpalagay na ang kapamilya na ang nagpasya para sa lahat. Maaaring sabay na gamitin ang pag-order sa staff at sa telepono, pero hindi dapat magkahiwalay na mag-encode ang dalawang paraan para sa iisang kumpirmadong kahilingan.

Pakinggan muna ang customer tungkol sa napili niya sa papel na order

Kung kabataang kapamilya lang ang tatanungin ng server kung tapos nang umorder ang buong mesa, maaaring hindi mapansin ang sariling pinili ng nakatatandang customer o mapagkamalang kasama na iyon sa pinagsasaluhang pagkain. Direktang tanungin ng staff ang mismong customer kung ano ang gusto niyang kainin at kung nais niya itong pagsaluhan ng pamilya, saka tiyakin sa buong mesa kung ano ang pinagsasaluhan. Ang kawalan ng smartphone ay hindi nangangahulugang hindi niya kayang tumingin sa menu o magpahayag ng pasya. Hindi rin dapat magpasya ang iba para sa kanya batay lang sa edad.

Kung nais tumulong ang kapamilya, maaari siyang makibahagi sa pagpapaliwanag kung pumayag ang customer, pero hindi kailangang hingin sa kanya na ilabas ang telepono at ulitin ang buong proseso. Kapag direktang inulit ng staff sa mismong customer ang mga putahe at detalye ng mga ito, mananatiling malinaw ang pasya sa pag-order. Kung may pagbabago sa presyo o availability ng mga putaheng nasa menu sa papel, ipaalam ito agad; huwag gumamit ng ibang impormasyon dahil lang staff ang tumatanggap ng order.

Card para sa sabayang pag-order: tiyakin ang bawat kahilingan, hindi ang edad ang batayan

• Para sa sarili o pinagsasaluhan: Pakinggan mismo ang customer, ulitin ang putahe, dami at detalye, saka tiyakin sa mga kasama kung ano ang pinagsasaluhan. Huwag ipagpalagay na pare-pareho ang gusto ng lahat sa mesa.
• Napili pa lang o naisumite na: Linawin sa taong gumagamit ng telepono kung anong hakbang na ang nagawa, at tingnan ang aktuwal na order ng mesa. Hindi sapat ang sabihing na-order na ito; kailangang beripikahin.
• Saklaw ng hahawakan sa pagkakataong ito: Linawin kung aling mga putahe ang ie-encode ng staff at kung alin ang patuloy pang pipiliin ng customer. Ibahagi ang listahan at ipasuri ito sa lahat ng panig upang matiyak na magkakatugma ang mga detalye.
• Sino ang susunod na magsusumite: Magkasundo kung sino ang tatapos sa pagsusumite sa pagkakataong ito, at tiyaking hindi na muling isusumite ng kabila ang parehong bahagi. Hindi kailangang ang pinakabatang kapamilya ang magkumpirma.
• Mga hindi pa napagpapasyahan: Hintayin munang masagot ang mga tanong tungkol sa detalye o availability. Huwag pumili para sa customer at huwag hayaang manghula ang kusina.

Kapag magkapareho ang lumitaw na putahe, alamin muna kung iisang pasya lang iyon

Kung kapareho ng putaheng pinili nang pasalita ng nakatatandang customer ang nasa telepono ng kapamilya, huwag agad magpasya kung sino ang nagkamali. Sundin ang mga kaukulang sitwasyon sa ibaba upang tiyakin kung saan nagmula ang kahilingan. Sa pag-aasikaso nito, ibatay pa rin ang pasya sa aktuwal na order ng mesa at sa kasalukuyang estado ng paghahanda.

• Talagang dagdag na order ito: Kumpirmahin sa taong humiling ang dami at detalye ng order sa pagkakataong ito, saka tanggapin ito batay sa kasalukuyang availability.
• Iisang order lang ang tinutukoy ng dalawa: Tingnan muna kung alin ang may naitala nang order at kung natanggap na ito o sinimulan nang ihanda. Ipaasikaso ito sa kawani na may awtoridad, batay sa aktuwal na kalagayan; huwag ipagpalagay na maaari itong kanselahin anumang oras.
• Itinatanong lang ang tungkol sa naunang putahe: Tingnan ang progreso sa umiiral nang order. Huwag hilingin sa customer na mag-scan muli ng QR code at huwag mag-encode ulit dahil lang hindi makita ang telepono ng customer.

Magkaiba man ang paraan, hindi nagbabago ang presyo, mga detalye at tulong ng staff

Maaaring mas simple ang ayos ng menu sa papel, pero dapat nakalagay pa rin ang aktuwal na mga putahe, presyo at mahahalagang detalye. Kung nakasaad sa menu sa telepono na pansamantalang ubos ang isang putahe pero hindi pa napapalitan ang menu sa papel, kusang ipaalam kung ano ang kasalukuyang puwedeng i-order bago pumili ang customer. Kung mahirap basahin ang maliliit na letra, maaaring itanong ng staff kung nais ng customer na ipaliwanag sa kanya nang pasalita ang menu, saka tumulong ayon sa kagustuhan niya. Dapat magkakatugma ang impormasyon, kahit magkaiba ang paraan ng pagtulong, para makapagpasya ang bawat customer batay rito.

Kung sangkap o allergen ang itinatanong, hindi dapat manghula o magbigay ng katiyakan ang server batay lang sa alaala kung hindi kumpleto ang nakasulat sa papel na menu. Kailangang magtanong muna sa kawani na may pananagutan sa impormasyong iyon at saka ito ipaliwanag sa customer. Hindi nagbabago ang pananagutan ng restaurant na magbigay ng tumpak na paliwanag depende sa paraan ng pag-order; hindi rin kapalit ng kumpirmasyon ng staff sa aktuwal na recipe ang pagsasabi nito ng kapamilya.

Maaaring patuloy na staff ang tumulong sa mga customer na nangangailangan ng personal na asistansiya. Huwag silang obligahing magparehistro, manghiram ng telepono o ipagawa sa kapamilya ang pag-order bilang kapalit nila. Kung hindi magkatugma ang nasa papel at nasa telepono, magtanong sa kawani na may pananagutan at itama ang impormasyong apektado.

Kapag nagpapalit ng shift o pansamantalang wala ang isang staff member, kailangang malaman ng papalit kung anu-anong paraan ng serbisyo ang ginagamit sa mesa, aling mga pinagsasaluhang putahe ang nakumpirma na at aling mga bagay pa ang naghihintay ng sagot. Ituon ang pagpasa ng tungkulin sa mga bagay na kailangan pang asikasuhin; hindi kailangang hayagang lagyan ng marka ang edad o kakayahan ng customer. Dapat tingnan muna ng papalit na staff ang mga napili na, saka tugunan ang mga hiling na dagdag na order at mga tanong ng mismong customer. Isama sa karaniwang iskedyul ng staff ang tuloy-tuloy na personal na serbisyo; hindi dapat ipasa sa kapamilya ang responsibilidad matapos ibigay ang menu sa papel.