Ano ang gagawin kapag magkaiba ang presyo sa papel na menu at QR menu: checklist sa pagpapalit ng presyo at pag-asikaso sa mga kumakain

Kung magkaiba ang presyo sa papel na menu at QR menu, tiyakin muna kung eksaktong magkapareho ang pangalan ng putahe, laki ng serving, kung para sa dine-in o takeout, at mga kasamang item. Pagkatapos, alamin kung saan nakalagay pa ang lumang impormasyon. Huwag agad sabihan ang bisita na i-refresh ang page o sisihin ang staff at sabihing mali ang natatandaan nila. Hanapin ang iisang talaan ng pagbabago ng presyo, itama ang maling menu o listahan, at saka ipaasikaso sa taong responsable ang mga order na nagawa na.

Tiyaking iisang item nga ang pinaghahambing, hindi magkaibang pagpipilian

Hindi sapat na magkapareho ang pangalan ng putahe para paghambingin ang maliit at pang-sharing na serving, lunch set at à la carte, o mga kasamang side dish at add-on na may hiwalay na bayad. Ipakumpirma sa taong namamahala sa paghahanda ng pagkain kung ano ang aktuwal na inihahain; tiyakin naman ng front-of-house staff kung aling item ang pinili. Kung nagbago ang laki ng serving, itama rin ang paglalarawan at larawan—huwag lang hanapin ang magkaibang presyo.

Gumawa ng iisang talaan sa tuwing may pagbabago ng presyo

• Putahe at laki ng serving: ____; dine-in/takeout at mga kasamang item: ____; mga detalyeng hindi nagbabago sa pagkakataong ito: ____.
• Dating presyo: ____; bagong presyo: ____; mga dagdag, dagdag-presyo sa set meal at iba pang apektadong item: ____.
• Petsa ng negosyo, meal period at eksaktong oras ng pagsisimula: ____; nagkumpirma: ____; nag-update: ____; nag-verify: ____.
• Mga papel na menu, menu ng inumin, pisara at lokasyong kailangang palitan: ____; lugar kung saan ibabalik ang mga lumang kopya: ____.
• Mga online channel at wikang ginagamit: ____; naitama ba ang presyong isinulat sa paglalarawan: ____; presyong ipinapakita sa sistema ng paglalagay ng order ng staff: ____.
• Mga channel kung saan may natitira pang pagkakaiba: ____; taong aayos: ____; mga naunang order na kailangang balikan kasama ang bisita: ____.

Ang MenuSnap ay nagbibigay-daan sa pamamahala ng mga presyo ng putahe, laki at iba pang pagpipilian, at mga saling nasuri na. Pagkatapos mag-update ng digital na menu, tingnan pa rin ang menu sa mga aktuwal na channel na ginagamit ng mga bisita. May hiwalay na taong nakatalaga sa pagpapalit ng mga naka-print na menu card at nilalaman ng pisara; huwag umasa na matatandaan ng staff ang iba't ibang pansamantalang presyo para mapunan ang mga hindi nagtutugma. Kung maaari, gawin ito bago magbukas o sa pagitan ng mga service period, at ipasuri sa ibang katrabaho gamit ang talaan.

Kausapin ang mga bisita ayon sa yugto ng kanilang order

• Pumipili pa ng pagkain: Ituro kung aling bersiyon ng menu ang tinitingnan nila at ibigay ang tamang kasalukuyang presyo. Ipaliwanag ang laki ng serving at mga item na may dagdag na bayad, saka kunin ang kumpirmasyon ng bisita bago ilagay ang order.
• Nakumpirma na ang order: Itabi ang orihinal na order at ang batayan ng presyong ipinakita. Ipasuri sa taong responsable kung aling patakaran ang naaangkop bago makipag-usap sa bisita. Huwag basta singilin ang kulang o palihim na baguhin ang kumpirmadong order.
• Magdadagdag pa lang ng order: Linawin muna ang bagong item, laki ng serving at presyo, at suriin ito nang hiwalay sa orihinal na order. Huwag manghula ng presyo batay pa rin sa unang papel na menu.
• Nakumpleto na ang bill o may pagkakaiba sa halaga: Ipaasikaso ito sa taong may awtoridad, alinsunod sa naaangkop na proseso ng pag-aayos ng bill at pagbabayad. Huwag hayaang magkakaibang staff ang magbago nito nang paulit-ulit o maningil nang doble.

Gabay lamang ang mga sitwasyong ito sa pagsuri at pakikipag-usap; hindi nito pinapalitan ang propesyonal na pagpapasya na maaaring kailanganin ayon sa mga lokal na tuntunin. Ipaliwanag sa bisita ang mga nakumpirmang pangyayari at kung sino ang umaasikaso. Huwag mag-imbento agad ng dahilan para sa pagtaas ng presyo, at huwag hilingin sa bisita na mag-scan ng QR code para patunayan ang dating presyo.

Suriin ang mga lumang page at papel na menu ayon sa pinanggalingang channel

Maaaring iba ang nakikita ng bisitang matagal nang nakabukas ang page kumpara sa kasalukuyang menu. Tiyakin ang lokasyon ng restaurant, channel, wika at laki ng serving, saka tingnan ang kasalukuyang impormasyon. Kung kailangan ng screenshot, kunin lamang ang bahaging may kaugnayan sa pagkakaiba at takpan ang personal na impormasyon. Alamin muna kung lumang page iyon o kung may impormasyong hindi na-update para matukoy kung ano ang dapat ayusin—huwag basta sabihing, “I-refresh lang.”

Kung gagamit ng pansamantalang insert sa papel na menu, tiyaking malinaw ito at hindi sumasalungat sa orihinal na pahina. Tipunin ang lahat ng lumang bersiyon sa iisang lugar; huwag iwan sa drawer ng service staff kung saan maaaring mapagkamalan at magamit ng susunod na shift. Dapat makakuha pa rin ng tamang presyo ang mga bisitang hindi marunong gumamit ng mobile phone, sa pamamagitan man ng papel na menu o tulong ng staff.

Hiwalay na suriin ang mga set meal at dagdag na item

Hindi ibig sabihin na kapag tumaas ang presyo ng pangunahing putahe ay tataas din nang kapareho ang kabuuang presyo ng set meal o ang dagdag-presyo sa pagpapalit ng item. Suriin ang bawat pagpipilian sa set, pagpapalit ng side dish at karagdagang serving, at ipatiyak sa kusina at bar kung ano ang maibibigay. Kung may inumin sa larawan pero hindi ito kasama sa set, itama rin ang paglalarawan. Huwag ituring na simpleng problema sa presyo ang hindi pagkakaunawaan tungkol sa mga kasamang item.

Suriin sa susunod na shift kung may pagkakaiba pa rin sa parehong channel

Itala kung ang tanong ng bisita ay nagmula sa lumang papel na menu, lumang page, maling pagkakaintindi sa laki ng serving o pasalitang presyo. Idagdag sa regular na checklist ng pagpapalit ang mga lugar na paulit-ulit na hindi naa-update. Kung iisang set meal ang palaging napagkakamalan, linawin kung ano ang kasama rito. Habang nagmamasid, isaalang-alang din ang dami ng bisitang inaasikaso at saklaw ng pagbabago ng presyo; huwag ituring na patunay ng pangmatagalang epekto ang paminsan-minsang pagbaba ng reklamo.