紙本菜單與 QR Code 菜單價格不一致怎麼辦：改價清單與在座客人的處理方式

紙本菜單與 QR Code 菜單價格不一致時，先核對菜名、規格、內用或外帶，以及包含項目是否完全相同，再查找哪個地方仍顯示舊資訊。不要先叫客人重新整理頁面，也不要指責員工記錯；先找出一致的改價依據、修正錯誤的點餐入口，再由負責人處理已發生的點單。

先確認是同一項商品，還是不同選擇

小份與分享份、午間套餐與單點、包含配菜與另行收費的加料，不能只憑相同菜名比較。請出餐負責人確認實際供應內容，外場人員確認客人選的是哪一項；份量變更時，文字與圖片也要一併更新，不能只找出兩個不同的價格。

每次改價都填寫一份共同紀錄

• 菜品與規格：____；內用／外帶及包含項目：____；本次不變更的內容：____。
• 舊價格：____；新價格：____；加料、套餐補差及其他受影響項目：____。
• 生效營業日、餐期與具體時間：____；確認人：____；更新人：____；複核人：____。
• 需更換的紙本菜單、飲品單、黑板及位置：____；舊版回收處：____。
• 手機點餐入口與已啟用語言：____；說明文字中的手寫價格是否已更正：____；員工點單時看到的價格：____。
• 仍有差異的入口：____；處理人：____；需追蹤的既有客人訂單：____。

MenuSnap 可用於管理菜品價格、規格及審核後的譯文。數位頁面更新後，仍須檢查客人實際使用的入口。紙卡和黑板則須由人員另外更換，不要讓員工靠記住好幾套臨時價格來彌補差異。盡量安排在開店前或兩個服務時段之間更新，並請另一位同事依照紀錄複核。

依點餐階段與已在店客人溝通

• 還在選餐：先指出客人看到的是哪個版本，提供目前正確的價格，說明份量與另收費項目，待客人確認後再點單。
• 已確認訂單：保留原始點單及當時的價格依據，交由負責人確認適用規則後再溝通；不可擅自追收差價或暗中更改已確認的內容。
• 之後再加點：先說明此次新增的品項、規格與價格，並與原訂單分開核對，不能繼續依最初看到的紙本菜單猜價。
• 帳單已結清或涉及差額：由有權限的人員依相應帳務與付款流程處理，不要讓不同員工各自修改一次，或重複收款。

這些情況分類是為了安排核對與溝通，不能取代當地要求的專業判斷。向客人說明查證到的情況及由誰處理，不要臨時編造漲價理由，也不要要求客人自行掃描 QR Code 來證明舊價格。

沿著各個入口檢查舊頁面與舊紙卡

客人先前開啟的頁面可能與目前頁面不同。核對店家、入口、語言和規格，再查看目前顯示的內容；如有需要，只截取與差異相關的部分，並遮蔽個人資料。確認問題是舊頁面，還是說明文字漏了更新，才能知道要修改哪裡，而不是只說一句「重新整理就好」。

短期使用的紙本附頁要清楚，且不能與原菜單內容矛盾；舊版應集中回收，不要留在服務抽屜裡讓下一班同事誤拿。不會使用手機的客人，也應能透過紙本或詢問員工取得正確價格。

套餐與加料分開核對

單點菜品漲價，不代表套餐總價或補差額也會按相同比例變動。逐項核對套餐內可選品項、替換配菜及另加一份的價格，並請廚房與吧台確認供應情況。若照片中有飲品，但套餐並未包含，也要修正說明；不要把包含範圍的問題當成單純的價格問題。

讓下一班確認同一個入口是否仍有價差

記錄客人詢問是因為看到舊紙本、舊頁面、誤認規格，還是聽到口頭報價。把反覆漏改的位置加入固定的更換清單；如果同一套餐總是讓人誤解，就修改包含項目的說明。觀察時也要一併考量接待量與這次改價的範圍，不要把偶爾減少的客訴說成已證實的長期成效。