Kembali ke wawasan restoran

Wawasan operasi

Cara menyelaraskan bayaran berasingan menggunakan terminal kad kendiri: padankan setiap bahagian, status transaksi dan baki

Sebelum bayaran berasingan, sahkan jumlah bil dan persetujuan tentang pembahagian. Semasa menerima bayaran, semak satu demi satu amaun terminal, status transaksi sebenar, rekod sistem dan baki yang perlu dibayar. Gunakan senarai semak bagi mengenal pasti transaksi berjaya yang belum direkodkan, status yang masih belum dapat dipastikan atau pesanan tambahan selepas bayaran dibuat. Membahagikan bil tidak bermakna bayaran berjaya, dan mengubah bil tidak akan menyebabkan terminal kendiri memulangkan wang secara automatik.

Pasukan editorial MenuSnapDiterbitkan

Bagi bayaran berasingan menggunakan terminal kad kendiri, setiap bahagian bil perlu dipadankan dengan amaun yang jelas, status transaksi sebenar dan rekod sistem. Kemudian, semak baki yang masih perlu dibayar. Sahkan jumlah bil dan persetujuan tentang pembahagian terlebih dahulu, uruskan satu bahagian hingga selesai sebelum menerima bayaran daripada pelanggan seterusnya. Walaupun semua orang sudah membayar dengan kad, setiap transaksi tetap perlu diselaraskan satu demi satu pada akhirnya.

Sahkan perkara yang perlu dibayar dahulu, tanpa mengulang semua langkah pembahagian bil

Semak meja, hidangan, pesanan tambahan, bahagian yang sudah dibayar dan promosi semasa, kemudian persetujui dengan pelanggan cara hidangan untuk dikongsi akan dibahagikan. Bagi MenuSnap, pilih kaedah sama rata, mengikut hidangan atau mengikut amaun berdasarkan pilihan yang disokong oleh bil semasa. Selesaikan dahulu sebarang pertikaian, kemudian pastikan jumlah semua bahagian sama dengan amaun yang perlu dibayar kali ini. Jangan janjikan bahawa sebarang gabungan boleh dikendalikan secara automatik.

Simpan rekod yang sepadan bagi setiap bayaran

  • Bil asal dan tanda pengenalan bahagian semasa: ____; amaun perlu dibayar dan kaedah: ____; kakitangan yang mengendalikan transaksi ini: ____.
  • Amaun yang dimasukkan pada terminal: ____; waktu transaksi dan rujukan yang diperlukan: ____; disahkan oleh terminal / masih perlu disemak: ____.
  • Rekod bayaran yang dipadankan dalam sistem: ____; adakah bil asal dan amaun telah disemak: ____.
  • Wang tunai yang benar-benar diterima dan baki wang yang dipulangkan (jika berkenaan): ____; bayaran bagi bahagian ini yang telah disahkan: ____.
  • Baki semasa yang masih perlu dibayar untuk keseluruhan bil: ____; penjelasan tentang perbezaan: ____; tindakan seterusnya dan pihak yang bertanggungjawab: ____.

Senarai semak manual ini hanya untuk memadankan bahagian bil dengan transaksi. Jangan simpan nombor kad penuh, kod keselamatan, kata laluan atau maklumat pelanggan yang tidak berkaitan. Transaksi kad bank disahkan oleh terminal dan penyedia perkhidmatan. Sahkan kejayaan transaksi dahulu, kemudian rekodkannya pada bahagian yang betul; MenuSnap tidak mengesahkan transaksi luaran ini secara automatik, dan jangan anggap terminal akan menerima amaun tersebut secara automatik.

Tentukan tindakan seterusnya mengikut jenis perbezaan

  • Transaksi berjaya pada terminal tetapi tiada dalam sistem: Semak bil asal, waktu dan status bayaran terkini dahulu. Jika dipastikan rekod itu memang tertinggal, tambahkannya pada bahagian yang sepadan tanpa mengenakan caj sekali lagi.
  • Status terminal tidak jelas: Semak transaksi asal mengikut prosedur penyedia perkhidmatan dan catatkan bahawa perkara itu masih perlu disahkan. Status masih perlu dibayar dalam sistem atau pemberitahuan pada telefon pelanggan sahaja bukan alasan untuk menggesek kad sekali lagi.
  • Terdapat amaun dalam rekod sistem, tetapi tiada padanan dalam bukti terminal: Hentikan penerimaan bayaran seterusnya buat sementara waktu. Semak sama ada bahagian yang dipilih salah, amaun yang dimasukkan tersilap atau kaedah bayaran direkodkan dengan salah. Jangan hapuskan perbezaan itu sesuka hati.
  • Hidangan ditambah atau promosi diubah selepas bayaran dibuat: Semak pilihan yang dibenarkan pada bil semasa dan jelaskan kepada pelanggan siapa yang akan menanggung caj tambahan. Jangan terus menerima bayaran berdasarkan bil kertas asal atau menganggap bahagian yang sudah dibayar akan dikira semula secara automatik.

Jangan saling mengimbangi wang tunai, perbezaan baki kecil dan tip

Catat wang tunai berdasarkan amaun yang benar-benar diterima dan baki yang dipulangkan; jangan bergantung pada pengakuan lisan bahawa bayaran sudah dibuat. Jika pembahagian sama rata menghasilkan perbezaan sen, semak amaun sebenar bagi setiap bahagian dalam sistem dan jumlah keseluruhannya, kemudian terangkan kepada pelanggan. Jangan biarkan setiap orang mengira sendiri lalu membayar dengan kad, sebelum perbezaannya dihapuskan sesuka hati pada akhirnya.

Jika pelanggan membayar lebih, sahkan dahulu sama ada lebihan itu tip atau bayaran bagi baki yang masih perlu dijelaskan. Rekodkannya mengikut kaedah yang benar-benar disokong oleh restoran. Jangan terus menganggapnya sebagai tip atau secara senyap mengimbangi lebihan itu dengan mengurangkan bayaran pelanggan seterusnya. Jika bantuan kakitangan lain diperlukan, jelaskan sama ada mereka bertanggungjawab menerangkan perkara itu atau menyusun rekod. Jangan biarkan dua orang menerima bayaran bagi bahagian yang sama pada masa yang sama.

Selesaikan urusan rangkaian, bayaran balik dan serah tugas secara berasingan

Jika sambungan ke pelayan terputus, simpan bukti manual yang diperlukan. Tunggu sehingga sambungan pulih dan semak rekod bayaran terkini sebelum merekodkan amaun yang telah disahkan. Pembayaran, bayaran balik, penyelesaian transaksi dan syif bagi MenuSnap memerlukan pengesahan pelayan. Terminal kendiri mengikut peraturan sambungannya sendiri; jangan janjikan bahawa keseluruhan proses boleh dilakukan tanpa talian.

Bayaran balik mesti dikendalikan oleh kakitangan yang diberi kuasa, selepas bayaran asal disemak, mengikut proses pembayaran yang berkenaan. Mengubah pembahagian, mencetak bil atau merekodkan bayaran balik luaran dalam sistem tidak akan menyebabkan terminal kendiri memulangkan wang secara automatik. Statusnya juga perlu disahkan oleh terminal atau penyedia perkhidmatan, dan seseorang perlu terus membuat susulan bagi perkara yang belum selesai.

Sebelum menutup bil untuk seluruh meja, semak baki dan perkara yang belum selesai. Semasa serah tugas, semak perbezaan satu demi satu sebelum menyemak jumlah keseluruhan. Wang yang dikreditkan oleh penyedia pembayaran mungkin tertakluk pada penyelesaian kemudian atau yuran; amaun bersih yang masuk ke bank tidak boleh menggantikan semakan transaksi syif tersebut. Catat sama ada perbezaan berpunca daripada hidangan kongsi yang belum dibahagikan, perubahan amaun, kesilapan memasukkan amaun atau transaksi berjaya yang belum direkodkan. Baiki langkah yang berkaitan pada masa akan datang, bukannya mempercepat giliran menggesek kad.

Sumber

Tunjuk cara langsungMulakan percuma