เมื่อลูกค้าไม่สแกน QR Code: ให้เลือกสั่งจากเมนูกระดาษ ให้พนักงานรับออร์เดอร์ หรือใช้มือถือควบคู่กัน

เมื่อลูกค้าไม่ต้องการหรือไม่สามารถสแกน QR Code ได้ ให้นำเมนูกระดาษไปให้และเสนอให้พนักงานรับออร์เดอร์ โดยไม่ต้องถามเหตุผล สิ่งสำคัญไม่ใช่การบังคับให้ทุกคนในโต๊ะใช้วิธีเดียวกัน แต่คือการตรวจสอบก่อนว่ามีรายการใดส่งไปแล้วบ้าง จากนั้นจึงรับรายการที่เพิ่มเข้ามา และจัดให้พนักงานกลับไปดูแลโต๊ะเชิงรุก เพื่อให้ลูกค้าที่ไม่ได้สั่งผ่านมือถือได้รับการดูแลเช่นกัน

เมื่อลูกค้านั่งแล้วและเลือกเมนูกระดาษ: แจ้งให้ทราบว่าใครจะกลับมารับออร์เดอร์

• ถามอย่างเป็นธรรมชาติว่าลูกค้าอยากดูเมนูกระดาษหรือเมนูบนมือถือ และบอกว่าพนักงานช่วยได้หากต้องการ อย่าตัดสินใจแทนลูกค้าจากอายุ สัญชาติ หรือรูปลักษณ์
• ตอนยื่นเมนู ให้แจ้งรายการที่มีในวันนั้นและการเปลี่ยนแปลงชั่วคราว บอกว่าพนักงานคนใดจะกลับมารับออร์เดอร์ แล้วให้เวลาลูกค้าเลือก
• พนักงานประจำโซนควรกลับไปดูแลโต๊ะเชิงรุก หากต้องออกจากโซน ให้ส่งต่องานให้เพื่อนร่วมงานที่ระบุชัดเจน อย่าคิดว่าลูกค้ายังไม่พร้อมสั่งเพียงเพราะไม่มีออร์เดอร์ออนไลน์

เมื่อลูกค้าเปลี่ยนจากสั่งผ่านมือถือมาให้พนักงานรับออร์เดอร์: ตรวจสอบก่อนว่าดำเนินการถึงขั้นตอนไหนแล้ว

• หากลูกค้าเพียงดูเมนูหรือเลือกรายการ ให้ยืนยันก่อนว่ายังไม่ได้ส่งออร์เดอร์ จากนั้นพนักงานจึงบันทึกรายการตามโต๊ะ รายละเอียด จำนวน และราคาเพิ่มเติม
• หากลูกค้าแจ้งว่าส่งออร์เดอร์แล้ว หรือไม่แน่ใจว่าหน้าจอแสดงผลอย่างไร ให้ค้นหาด้วยโต๊ะหรือรหัสออร์เดอร์ และติดต่อพนักงานที่รับออร์เดอร์หากจำเป็น อย่าบันทึกทั้งออร์เดอร์ซ้ำเพียงเพราะหน้าจอค้าง
• หากต้องเพิ่มรายการหลังจากมีออร์เดอร์แล้ว ให้ค้นหาออร์เดอร์เดิมก่อน แล้วจัดการรายการที่เพิ่มและรายการที่แก้ไขแยกกัน หากเป็นอาหารที่กำลังทำอยู่ ให้สอบถามความคืบหน้าจากครัวก่อนตอบลูกค้า

เมื่อต้องช่วยเหลือ ให้ลูกค้าเป็นผู้แสดงหน้าที่เกี่ยวข้องด้วยตนเอง และให้พนักงานตรวจสอบออร์เดอร์บนอุปกรณ์ทำงานของตนเอง อย่าขอรหัสปลดล็อก และอย่านำมือถือไปทำรายการชำระเงินหรือใช้งานแอปอื่นแทนลูกค้าโดยพลการ เมนูดิจิทัลของ MenuSnap กับการสั่งอาหารผ่าน QR Code เป็นคนละความสามารถ ร้านที่ให้ดูเมนูได้อย่างเดียวก็ยังต้องให้พนักงานรับออร์เดอร์

การสั่งหลายวิธีในโต๊ะเดียวกัน: ต้องระบุให้ชัดว่ารายการเป็นของใคร

ลูกค้าในโต๊ะเดียวกันบางคนอาจสั่งผ่านมือถือ ส่วนบางคนสั่งด้วยวาจา ไม่จำเป็นต้องบังคับให้ทั้งโต๊ะใช้ช่องทางเดียวกัน พนักงานควรยืนยันก่อนว่าครั้งนี้เป็นรายการของใคร มีรายการใดที่เพื่อนร่วมโต๊ะส่งไปแล้วหรือไม่ แล้วจึงบันทึกเฉพาะรายการที่เพิ่มเข้ามาจริง ๆ สำหรับอาหารที่สั่งแบ่งกัน ให้ถามจำนวนให้ชัดเจนด้วย อย่าสันนิษฐานว่าแต่ละคนแยกบิลกันเพียงเพราะทุกคนมีมือถือคนละเครื่อง

MenuSnap รองรับการบันทึกออร์เดอร์โดยพนักงานผ่าน POS การรับออร์เดอร์โดยพนักงานก็ต้องสอบถามโต๊ะ ปริมาณต่อเสิร์ฟ ตัวเลือกของรายการอาหาร และค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมตามจริงให้ชัดเจน แล้วทวนรายการก่อนส่งออร์เดอร์ โดยระบุคำขอพิเศษไว้กับรายการอาหารที่เกี่ยวข้อง หากทำตามคำขอไม่ได้หรือยังยืนยันไม่ได้ ให้แจ้งลูกค้าโดยเร็ว อย่าปล่อยให้การบริการโดยพนักงานกลายเป็นเมนูอีกฉบับที่มีข้อมูลไม่ตรงกัน

ทำให้เมนูกระดาษ หน้าจอมือถือ และคำแนะนำจากพนักงานสื่อสารข้อมูลตรงกัน

• เวอร์ชันเมนูและวันที่อัปเดต: ____; การเปลี่ยนแปลงราคา ปริมาณ หรือรายการที่มีจำหน่าย: ____
• ผู้รับผิดชอบจัดเก็บเมนูกระดาษและเก็บฉบับเก่าคืน: ____; ผู้ดูแลเนื้อหาบนมือถือ: ____
• ผู้ดูแลลูกค้าในโซน: ____; ผู้ปฏิบัติหน้าที่แทนเมื่อไม่อยู่: ____; ผู้ติดต่อเมื่อจำเป็นต้องอธิบายรายละเอียด: ____
• ออร์เดอร์ที่รอตรวจสอบหลังเปลี่ยนจากมือถือมาให้พนักงานรับ: ____; รายการที่เพิ่มเข้ามาและยืนยันแล้ว: ____; ผู้รับผิดชอบขั้นตอนถัดไป: ____

เอกสารแนบชั่วคราวบนเมนูกระดาษควรอ่านง่ายและไม่ขัดแย้งกับข้อมูลในหน้าเดิม แจ้งรายการที่หมดก่อนลูกค้าเลือก อย่าพึ่งพาเพียงป้ายที่เคาน์เตอร์ซึ่งลูกค้าบริเวณระเบียงมองไม่เห็น ปัญหาตัวอักษรเล็ก แสงสะท้อน และความไม่คุ้นเคยกับภาษาเป็นคนละเรื่องกัน จึงควรจัดเตรียมเมนูกระดาษที่อ่านชัด แสงสว่างที่เหมาะสม และเนื้อหาภาษาที่ผ่านการตรวจทานแล้วให้เหมาะกับแต่ละกรณี

จัดให้มีผู้รับช่วงเมื่อมีคำถามซับซ้อนหรือเครือข่ายขัดข้อง

เนื้อหาหลายภาษาช่วยให้เข้าใจ แต่ใช้แทนข้อมูลจริงเกี่ยวกับวัตถุดิบไม่ได้ หากลูกค้าถามเรื่องสารก่อภูมิแพ้หรือการปนเปื้อนข้าม ให้ผู้รับผิดชอบของร้านตรวจสอบสูตรปัจจุบันและเงื่อนไขการปรุง หากยืนยันไม่ได้ ให้บอกตามตรง อย่าคาดเดาความปลอดภัยจาก AI หรือจากการเอาส่วนผสมบางอย่างออก

การสั่งผ่าน QR Code บนเว็บไซต์ การชำระเงินออนไลน์ และการซิงก์ข้อมูลบนคลาวด์ต้องอาศัยเครือข่าย หากเกิดปัญหา ให้ตรวจสอบก่อนว่ามีการส่งออร์เดอร์ไปแล้วหรือไม่ แล้วจึงให้บริการต่อด้วยวิธีที่พนักงานรับออร์เดอร์ เมื่อการเชื่อมต่อกลับมา ให้เทียบออร์เดอร์กับยอดเงินจริงที่ได้รับก่อน แล้วจึงบันทึกข้อมูลส่วนที่ยังขาด หากใช้ KDS หรือเครื่องพิมพ์ ก็ยังต้องมีแพ็กเกจ การตั้งค่า และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง อย่าใช้การที่ลูกค้าเปิดหน้าจอได้เป็นหลักฐานว่าครัวได้รับออร์เดอร์แล้ว

ตรวจดูว่ามีลูกค้าคนไหนไม่ได้รับการดูแล แทนที่จะมุ่งให้ทุกคนสแกน QR

ก่อนปิดกะ ให้สอบถามลูกค้าที่ใช้เมนูกระดาษว่าสามารถหาพนักงานพบหรือไม่ และต้องอธิบายความต้องการเดิมซ้ำหรือเปล่า ตรวจด้วยว่าราคาในเมนูออนไลน์กับเมนูกระดาษขัดแย้งกันหรือไม่ แยกปัญหาเป็นข้อมูลเมนูไม่ตรงกัน ไม่มีพนักงานรับช่วงในโซน หรือบันทึกซ้ำหลังเปลี่ยนมารับออร์เดอร์ด้วยพนักงาน แล้วแก้ไขแต่ละขั้นตอนให้ตรงจุด อย่าโทษว่าลูกค้าไม่คุ้นกับเทคโนโลยี