Com revisar errors després d’importar un menú en paper: omissions, preus desplaçats i opcions de menú combinat

Després d’importar un menú en paper, primer localitzeu al menú digital cada element de l’original i, després, comproveu que coincideixin el nom, la mida o variant, el preu i què inclou. Que la pàgina estigui ben ordenada no vol dir que s’hagi reconegut correctament el contingut. Reviseu especialment els menús combinats que ocupen més d’una pàgina, els canvis de preu escrits a mà, les notes en lletra petita als marges i els preus a zero o en blanc: cal contrastar-los amb l’original i confirmar què se serveix realment.

Trieu la versió vigent de l’original; no importeu alhora diverses versions antigues

Reuniu els menús per menjar al local, per emportar, de begudes i de migdia, i demaneu a la persona responsable que confirmi la versió, els preus actuals i què s’ofereix. Si hi ha adhesius amb canvis de preu en una versió impresa antiga, deixeu clar quin és el preu final. Marqueu primer els plats que ja no s’ofereixen. Feu les fotos amb els fulls plans, sense reflexos i sense retallar-ne les vores. Si treballeu amb un PDF, comproveu que hi siguin totes les pàgines. Si alguna cosa no es llegeix, torneu-la a fotografiar o consulteu la persona responsable; no deixeu que l’eina de reconeixement n’endevini el contingut.

Anoteu cada discrepància en un registre propi

• Tipus d’original, versió, pàgina i element: ____; categoria, plat i variant corresponents al menú digital: ____.
• Contingut de l’original: ____; contingut digital: ____; tipus de discrepància: omissió/duplicació/preu/element mal assignat/relació entre elements/versió antiga de l’original: ____.
• Ració, opció obligatòria, complement o menú combinat afectat: ____; també afecta la imatge o la traducció?: ____.
• Base de la confirmació final: ____; persona responsable: ____; ubicació corregida: ____; resultat de la revisió: ____.

Aquest registre serveix per localitzar errors de contingut, no per repetir tota la comprovació prèvia a la publicació. La importació de menús a MenuSnap admet imatges o PDF segons les opcions disponibles a la interfície actual. Les tasques d’importació, traducció i optimització d’imatges, així com els límits d’ús, depenen del pla i de les condicions del compte. Mentre espereu els resultats, consulteu primer les tasques existents i no torneu a enviar repetidament els mateixos materials.

Què cal revisar segons el tipus de discrepància

• Omissions: reviseu els peus de pàgina, el revers i els marges per trobar horaris de disponibilitat, elements inclosos i suplements. No us limiteu a la llista de plats principals.
• Duplicacions: comproveu si els elements amb el mateix nom corresponen a racions diferents, a consum al local o per emportar, o a combinacions diferents. No els unifiqueu només per eliminar duplicats.
• Preus desplaçats: relacioneu cada import amb el plat i la variant corresponents, fila per fila. Reviseu els decimals, els dos preus i les indicacions «a partir de» o «suplement». No doneu per fet que un preu a zero o en blanc vol dir que és gratuït, ni copieu el preu del plat del costat.
• Opcions mal assignades: comproveu si les mides de les begudes o els acompanyaments han quedat convertits erròniament en plats independents, i si les opcions obligatòries i les opcionals estan associades al plat correcte.
• Relacions entre elements d’un menú combinat: reviseu conjuntament les combinacions que ocupen més d’una pàgina i distingiu què s’inclou, quan cal triar una de dues opcions, què s’ha de demanar a part i què comporta un suplement. La disposició en una mateixa llista no ha de substituir aquestes relacions.
• Original desactualitzat: demaneu a la cuina que confirmi què se serveix realment i a la persona responsable que confirmi els preus i la disponibilitat. Conserveu la documentació que justifica les correccions en lloc de reproduir fidelment errors antics.

Organitzeu la revisió per relacions entre continguts, no només per nombre de pàgines

Podeu ordenar i revisar primer una categoria sencera, però, si un menú combinat continua en una altra pàgina, reviseu-lo juntament amb les condicions que hi apareixen. Una persona segueix l’original mentre una altra revisa les ubicacions digitals i marca què ja s’ha contrastat i què encara s’ha de confirmar. Si els preus, les racions o els envasos són diferents per al consum al local i per emportar, manteniu-ne la distinció. Reviseu per separat els títols de les categories i els plats.

Confirmeu la informació sobre ingredients i al·lèrgens a partir de les receptes del restaurant i de la informació dels proveïdors; no la deduïu dels resultats del reconeixement ni de les fotos. Aclariu primer el significat de l’original i, després, reviseu-ne la traducció a l’idioma de destinació. Si un mateix error es copia a diversos idiomes, caldrà corregir més contingut.

Reviseu al mòbil una selecció completa, de principi a fi

Comproveu que la categoria, el nom del plat, la descripció, la variant, els suplements i la imatge es refereixin tots al mateix contingut. El nom és tan llarg que amaga la diferència entre opcions? Es pot confondre la mida de la ració? Cal passar per diverses pàgines per trobar què inclou el plat? Que es mostri la llengua predeterminada com a alternativa quan falta la traducció no vol dir que aquesta estigui enllestida. Després de fer canvis, torneu a la mateixa pàgina i reviseu-la de nou. Feu servir també el contingut confirmat per a qualsevol menú de paper de reserva.

Tanqueu per separat la revisió del contingut i la preparació per al servei

Un cop corregits els errors de contingut, deixeu clar si el menú és només per consultar o si permet fer comandes, qui revisarà les comandes, com les rebrà la cuina i com es farà el pagament. L’ús de KDS i la impressió requereixen el pla, la configuració i els dispositius compatibles corresponents. Poder obrir el menú no vol dir que la cuina o els pagaments ja estiguin a punt. Si no teniu clar com està configurat, poseu-vos en contacte amb el servei d’assistència. Seguiu atenent les comandes existents amb el procediment ja confirmat.

Conserveu la versió vigent de l’original i el registre de discrepàncies. Quan actualitzeu el menú més endavant, reviseu només els camps afectats, perquè el personal nou no torni a posar-hi el contingut de la versió impresa antiga. Si durant diversos serveis semblants encara heu d’explicar repetidament el mateix, determineu si es tracta d’una omissió del reconeixement o d’una expressió poc clara i corregiu el contingut corresponent, en lloc de tornar a importar tot el menú.