Cómo revisar errores tras importar un menú impreso: omisiones, precios desalineados y opciones de combos

Después de importar un menú impreso, localiza la ubicación digital de cada elemento del original y comprueba que coincidan el nombre, el tamaño o la variante, el precio y lo que incluye. Que la página se vea ordenada no significa que el reconocimiento haya sido correcto. Comprueba especialmente los combos repartidos en varias páginas, los cambios de precio escritos a mano, las notas pequeñas en los márgenes y los campos con precio cero o sin precio, contrastándolos con el original y con lo que se ofrece actualmente.

Elige primero la versión válida del original; no importes varias versiones antiguas a la vez

Reúne los menús de consumo en el local, para llevar, de bebidas y de almuerzo, y pide a la persona responsable que confirme la versión, los precios vigentes y qué productos se ofrecen. Si hay etiquetas de cambio de precio sobre menús impresos antiguos, aclara qué precio es el definitivo. Marca primero los productos que ya no se venden. Al fotografiar el menú, déjalo plano y evita reflejos y recortes. Si es un PDF, comprueba que estén todas las páginas. Si algo no se lee bien, vuelve a fotografiarlo o consulta a la persona responsable; no dejes que la herramienta de reconocimiento lo adivine.

Anota cada discrepancia en un registro individual

• Tipo de original, versión, página y elemento: ____; categoría, producto y variante correspondientes en la versión digital: ____.
• Contenido del original: ____; contenido digital: ____; tipo de discrepancia: omisión/duplicado/precio/asignación/relación entre elementos incluidos/original desactualizado: ____.
• Porciones, opciones obligatorias, extras o combos afectados: ____; ¿también afecta a las imágenes o a la traducción?: ____.
• Fundamento de la confirmación final: ____; persona responsable: ____; ubicación corregida: ____; resultado de la revisión: ____.

Este registro sirve para localizar errores de contenido, no para repetir toda la revisión previa a la puesta en marcha. La importación de menús de MenuSnap admite imágenes o PDF según lo que permita la interfaz vigente. Las tareas y el consumo de importación, traducción y optimización de imágenes dependen del plan y de las condiciones de la cuenta. Mientras esperas los resultados, comprueba primero las tareas existentes y no envíes repetidamente el mismo lote de materiales.

Qué comprobar según el tipo de discrepancia

• Omisiones: revisa los pies de página, el reverso y los márgenes en busca de horarios de disponibilidad, elementos incluidos e indicaciones sobre suplementos. No te limites a la lista de platos principales.
• Duplicados: confirma si los productos con el mismo nombre corresponden a distintos tamaños, al consumo en el local o para llevar, o a combinaciones diferentes. No los fusiones solo para eliminar la repetición.
• Precios desalineados: relaciona cada precio con el nombre del producto y su variante, fila por fila. Comprueba los decimales, los precios dobles y las indicaciones como «desde» o «suplemento». No des por hecho que un campo con precio cero o vacío significa que es gratis, ni copies el precio del producto de al lado.
• Asignación de variantes: comprueba que los tamaños de las bebidas y las guarniciones no se hayan convertido por error en productos independientes, y que las opciones obligatorias y opcionales estén asociadas al producto correcto.
• Relación entre los elementos de un combo: revisa en conjunto las combinaciones repartidas en varias páginas y distingue qué elementos están todos incluidos, en qué casos se elige una de dos opciones, cuáles se piden aparte y cuáles requieren pagar la diferencia. No dejes que la simple presentación de los elementos uno junto a otro sustituya la explicación de cómo se relacionan.
• Original desactualizado: pide a cocina que confirme qué se prepara realmente y a la persona responsable que confirme los precios y la disponibilidad. Conserva el respaldo de las correcciones en lugar de copiar fielmente errores antiguos.

Organiza las revisiones según la relación entre los elementos, no dividiendo mecánicamente por páginas

Puedes ordenar y revisar una categoría por separado, pero, si un combo abarca varias páginas, revisa también las condiciones de la otra página. Una persona puede seguir el original mientras otra comprueba las ubicaciones digitales; marquen qué elementos ya están cotejados y cuáles están pendientes de confirmación. Si los precios, las porciones o el embalaje difieren entre el consumo en el local y para llevar, conserva esa distinción. Revisa por separado los encabezados de las categorías y los productos.

Confirma la información sobre ingredientes y alérgenos basándote en las recetas del establecimiento y en los datos de los proveedores; no la completes a partir del resultado del reconocimiento ni de las fotos. Aclara primero cualquier ambigüedad en el original y luego revisa el texto en el idioma de destino. Si el mismo error se copia a varios idiomas, habrá que corregir más contenido.

Comprueba en el teléfono una selección de principio a fin

Comprueba que la categoría, el nombre y la descripción del producto, la variante, el suplemento y la imagen se refieran todos al mismo producto. ¿El nombre largo oculta una diferencia importante? ¿Se puede confundir la porción? ¿Hay que pasar páginas una y otra vez para encontrar qué incluye? Que se muestre el idioma predeterminado como alternativa no significa que la traducción esté terminada. Después de hacer cambios, vuelve a la misma página para revisarla. Usa también para el menú impreso de respaldo el contenido que ya se haya confirmado.

Cierra por separado la revisión del contenido y la preparación para el servicio

Una vez corregidos los errores de contenido, aclara si el menú es solo para consultar o también permite hacer pedidos, quién revisa los pedidos, cómo los recibe la cocina y cómo se paga. KDS y la impresión requieren el plan, la configuración y los dispositivos compatibles correspondientes. Que el menú se pueda abrir no significa que la cocina o los pagos estén listos. Si no tienes claro algún ajuste, ponte en contacto con soporte. Sigue atendiendo los pedidos existentes mediante el proceso ya confirmado.

Conserva el original vigente y el registro de discrepancias. Cuando actualices el menú, revisa solo los campos afectados para que el personal nuevo no vuelva a introducir el contenido de una versión impresa antigua. Si durante varios servicios similares se repite la misma explicación, determina si se trata de una omisión del reconocimiento o de una redacción poco clara y corrige el contenido correspondiente, en lugar de volver a importar todo el menú.