菜单菜品照片怎样不误导：核对真实份量、包含项与AI修图

菜单菜品照片要先对应客人实际购买的一份，再追求画面好看。拍照与 AI 修图后都核对食材、份量、配菜和售价包含项；小份与分享份、堂食与外带差别明显时分别呈现，不能用一句“图片仅供参考”代替关键说明。

每张图先对应一种售卖内容

拍摄前由制作负责人说明平时用什么盘、怎样分量、包含哪些配菜，选择正常制作的成品，不为照片临时多装或借另一道菜的装饰。出品尚不稳定时先用准确文字与员工解释，不急着找一张相似图片。

• 菜品与规格：____；照片所示份量或件数：____；对应售价及包含范围：____。
• 常规配菜和摆盘依据：____；外带包装是否不同：____。
• 图中另点饮品、配菜或装饰：____；需要说明或移出的部分：____。
• 原图保存位置：____；候选图：____；核对日期：____。

用同一份差异清单看原图与候选图

• 主要食材和数量关系：____；是否出现新增、减少或替换：____。
• 体积、厚薄与盘中比例：____；是否放大成另一种份量：____。
• 常规配菜、装饰与餐具：____；是否都是日常实际提供的内容：____。
• 颜色与可识别做法：____；是否因处理让客人以为是另一种食材或出品：____。
• 套餐搭配与另售项目：____；图片旁说明是否与该规格一致：____。
• 制作人员意见：____；前台理解的包含内容：____；采用、重拍或暂不用的理由：____。

MenuSnap 提供 AI 辅助图片优化，可查看效果后选择采用并保留原图，具体任务与用量依套餐及账号条件。原图与候选图都应保存对应关系；画面看起来真实，也不证明食材、份量或价值没有改变。

哪些变化应退回，哪些可以继续检查

亮度、背景杂物和轻微色偏可以作为整理目标，但不能因此增加虾的数量、加厚肉片、扩大体积或补上不含的配菜。发现无法解释的生成内容就退回；若原图本来就把另点饮品摆成套餐，优先重拍与所售组合一致的照片，不等结账才让员工解释。

没有合适照片时，可以先把食材、规格和包含项写清。外部素材须有使用授权且真正对应餐品，不拿别家的同名菜当本店照片。照片也不能证明原料来源、过敏原或交叉接触风险，饮食要求仍回到本店配方与负责人员。

从手机画面看客人会买到什么

制作人员负责核对出品，前台负责看客人按图选择会理解成什么。到手机尺寸检查盘沿是否被裁掉、说明是否与图片分离、装饰是否像食材。相近分类尽量采用接近的拍摄距离，不用极近镜头把小份拍得比分享盘还多。拍摄也避开客人、账单与个人物品。

换份量或收到质疑，查回原始依据

更换盘子、主要配菜或份量时，一起检查对应图片与说明。临时缺少图中内容，在点单前说清实际可提供的选择，必要时暂不用该图；不能让临时替换长期变成图文不符。

客人说与照片不同，先找其看到的图、所选规格和实际出品，再由负责人处理。确是画面误导就修正，不把所有差别都归为角度；若是规格容易误认，就把区别放到选择处。收班按包含项、份量、颜色或配菜记录疑问，优先补拍反复解释且能稳定出品的餐品，不宣称未经观察的转化或效率结果。