巴塞罗那餐厅多语言菜单：用本地菜名说明卡讲清一份是什么

巴塞罗那餐厅准备多语言菜单，可以先解决“这一份到底是什么”，而不是先增加语种。保留本地菜名，紧接着写清主要食材、做法、售卖单位和价格包含项；客人能据此区分单人份、分享份与另点搭配，再由员工回答具体疑问。

给不熟悉这道菜的人一张说明卡

以下字段用于店内整理，填入本店已确认的出品内容后再形成对客说明。它不是翻译审核记录，而是帮助客人认识餐品的事实底稿。

• 本地菜名：____；客人能理解的一句说明：____。
• 主要食材与做法：____；是否带骨、带壳或有其他影响选择的特点：____。
• 按什么售卖：____；该价格对应的份量、容量或件数：____。
• 价格包含：____；需要另点或补差：____；可选规格：____。
• 图片所示规格：____；供应时段或当天变化：____；负责解释的人：____。

一份、分享和套餐不能只靠菜名判断

同名菜在不同店可能有不同配方和份量，说明应来自本店出品，不照抄网上菜谱。分享建议可以帮助选择，但不能保证所有人的食量相同。若有几种规格，把每种的单位与价格放在一起；照片中出现另点饮品或配菜，也在选择前说明。

前台沿卡片回答四个问题：端上来的是什么、这一价买多少、还需选什么、哪些另收费。答不清的地方先补原文事实，不让译文替餐厅猜一个完整组合。

语言围绕事实，不替客人选择

根据日常问询和可维护的审核能力安排语言，让客人自行选择，不按国籍或外貌推定。由了解菜品且懂目标语言的人核对菜名说明、份量和包含项；原文换配方、规格或搭配时，同时更新相关译文及员工介绍。特色菜名可以保留，解释则用简短准确的句子，不要求每道菜增加长篇介绍。

饮食要求回到配方与厨房

AESAN 说明，餐饮场所口头提供的过敏原信息须有可查阅的书面或电子资料支持。说明卡中的食材描述不能代替完整原料资料，也不能证明没有交叉接触风险。客人提出过敏或其他饮食要求时，先由店内负责人员核对配方与制作条件；无法确认就如实说明，不从照片、图标或译文作安全保证。

把说明接到真实点单上

只提供手机浏览的门店，由员工接单；启用扫码下单的门店，说明提交后由谁接手。打开菜单不等于已经下单，手机转人工时先查已有记录。纸菜单和当面解释继续可用，线上菜单与下单需要网络。

营业前从客人的位置查看需要解释的菜品卡，检查份量和另售项目是否紧邻价格。收班只记反复被问的字段，例如单位不明或误以为包含饮品，再修改对应说明，而不是继续堆语种。

巴塞罗那旅游局的餐饮介绍提供加泰罗尼亚菜、当季食材和小食等背景；本店说明卡仍以自己的出品为依据，不据此推断游客语言比例、统一配方或经营效果。