Může starší tablet sloužit jako pokladna v restauraci? Ověřte využití, verzi i připojení

Starší tablet můžete nejprve prověřit, aniž byste hned pořizovali celou sadu specializovaného vybavení. To, že se otevře přihlašovací stránka, ale neznamená, že tablet zvládne obsloužit pokladnu během celé směny. Nejprve určete, zda bude sloužit u pokladny, u stolů, nebo v kuchyni, a potom ověřte systém, způsob používání softwaru, oprávnění, síťové připojení a napojení příslušenství. Dokud podmínky nemáte ověřené, zachovejte stávající způsob obsluhy; blížící se víkend není důvod považovat přípravu za hotovou.

Zařízení vybírejte podle jeho využití u pokladny, u stolů nebo v kuchyni

Majitel restaurace by měl nejprve určit, zda bude tablet pevně umístěný u pokladny, pomůže obsluze u stolů, nebo poslouží ke kontrole v kuchyni. Pokud ho bude potřeba často odnášet od pokladny, promyslete, kdo převezme obsluhu plateb. Má-li být tablet zároveň v kuchyni, nelze předpokládat, že si ho obsluha kdykoli může vzít zpět. Velikost obrazovky je jen jedním z kritérií; umístění, napájení, prostor pro práci i střet s povinnostmi jiného pracoviště je třeba posoudit přímo na místě.

Lehké pracovní prostředí pro obsluhu v telefonu a pokladní systém v prohlížeči na tabletu mají každý své způsoby využití. Vedoucí může společně s lidmi, kteří budou zařízení skutečně používat, projít úkony během směny a přímo na místě ověřit, zda vyhovuje obrazovka, zadávání údajů i umístění. Teprve po zjištění nedostatků v rozdělení práce rozhodněte, zda upravit odpovědnosti, nebo pořídit další zařízení; nedělejte závěry o provozním přínosu jen podle stáří zařízení.

Kontrolní list zařízení: záznam pro každé zařízení zvlášť

Vedoucí může sepsat stávající zařízení a jejich zamýšlené využití a neověřené údaje zatím nechat prázdné. Předplatné hardware nezahrnuje, takže jeho nákup je samostatné rozhodnutí. To, že je hardware volitelný, však neznamená, že se hodí každé starší zařízení.

• Model a podmínky na místě: Zaznamenejte model tabletu, verzi systému, napájení, čitelnost obrazovky a umístění, ať už pevné, nebo přenosné. Ověřte také, zda o zařízení nebude soupeřit jiné pracoviště.
• Způsob používání softwaru: Uveďte prohlížeč a jeho verzi, případně platformu a verzi oficiální aplikace, kterou plánujete nainstalovat. Možnost otevřít webovou stránku neznamená, že je k dispozici odpovídající nativní aplikace.
• Účet a tarif: Ověřte oprávnění potřebná pro dané pracoviště, podmínky používání na terminálu a skutečně aktivní předplatné. Sepište také úkony, které musí vedoucí ještě potvrdit.
• Napojení tiskárny: Zaznamenejte model tiskárny, způsob připojení, software pro odesílání, pravidla i konfiguraci.
• Způsob přijímání plateb: Uveďte, zda se platí na místě, nebo zda je aktivována online platba; zaznamenejte, kde se ověřuje její stav a kdo řeší výjimky. Způsoby, které nejsou aktivované, zákazníkům nenabízejte.
• Náklady a nedostatky: Pořízení zařízení a předplatné posuzujte odděleně. Rozlišujte nezbytné příslušenství, volitelná zařízení a problémy, které lze vyřešit změnou rozdělení práce.

Přípravu prohlížeče a nativní aplikace přizpůsobte skutečnému způsobu používání

Stránka MenuSnap o hardwaru popisuje možnosti používání pokladního systému v prohlížeči na kompatibilních iPadech a počítačích; u nativní aplikace se řiďte oficiální verzí v centru stahování. Při posuzování nejprve určete, zda chcete službu používat v prohlížeči, nebo nainstalovat aplikaci, a potom ověřte příslušnou platformu, verzi a podmínky připojení. Požadavky na zařízení i rozsah dostupných funkcí se mohou podle způsobu používání lišit. Restaurace by proto měla naplánovat přechod na základě ověřených údajů a nepřenášet podmínky jednoho způsobu používání automaticky na druhý.

Pokud chce majitel restaurace zachovat tisk objednávek v kuchyni, měl by zvlášť ověřit kompatibilní aplikaci nebo tiskovou službu, tarif a konfiguraci. Nelze předpokládat, že prohlížeč dokáže tisknout přímo na libovolné zařízení USB. Volba kuchyňské obrazovky nebo papírových lístků by měla odpovídat způsobu práce týmu. To, že už máte tablet, neznamená, že musíte kupovat další obrazovku; stejně tak se jen proto, abyste nemuseli pořizovat nové vybavení, nevzdávejte nástroje pro předávání informací, pokud je stále potřeba.

U plateb a příjmu objednávek v kuchyni ověřte, co se skutečně stalo

Pokud používáte samostatný platební terminál, zaměstnanec nejprve ověří výsledek transakce na externím terminálu a potom zaznamená platbu k odpovídajícímu účtu. MenuSnap tuto samostatnou karetní transakci automaticky neověří. Pokud je připojení nestabilní nebo výsledek není jasný, ověřte stav původní transakce; neprovádějte platbu znovu.

• Objednávání po naskenování QR kódu na webu, synchronizace v cloudu a online platby závisí na připojení k internetu. Rozsah offline funkcí nativní aplikace závisí na oficiální verzi a konfiguraci.
• Samostatně ověřte, zda kuchyně přijala požadavek na přípravu, zda zákazník dostal jídlo a zda byl účet uhrazen. Žádný z těchto kroků nenahrazuje ostatní.

Pokud příprava není dokončená, omezte rozsah používání, nebo přechod odložte

• Kompatibilitu nebo napojení tiskárny se nepodařilo ověřit: Vedoucí by měl požádat podporu o objasnění a zachovat dosavadní fungující způsob obsluhy.
• Není jasné, kdo přijímá objednávky nebo jak je dostane kuchyně: Nejprve určete odpovědné pracoviště a ověřte, jaké informace skutečně obdrží. To, že lze otevřít nabídku jídel, není důvod slibovat zákazníkům, že mohou objednávat.
• Není jasné, kde ověřit výsledek platby: Pověřený pracovník musí sdělit, kde se stav kontroluje a kdo případ převezme. Situaci neřešte tím, že se různí zaměstnanci budou pokoušet platbu přijmout znovu.
• Potvrzena je pouze část podmínek: Zachovejte dosavadní ruční postupy, případně zpřístupněte nabídku jídel v ověřeném rozsahu. Způsob objednávání, který není připravený, zatím neaktivujte.

Před zahájením provozu určete, kdo odpovídá za pomoc s výběrem jídel, přijímání objednávek, potvrzení v kuchyni a předání. Každý musí vědět, kde najde požadavky a komu je předat při přerušení provozu. Objednávky zákazníků během běžného provozu nepoužívejte k testování neznámých postupů při přijímání plateb, vracení peněz ani opakovaném tisku.

Pokud zachováte dosavadní postup, před začátkem směny ujasněte, které kanály zůstávají v provozu, kdo shromažďuje nové požadavky a kam se zapisují nevyřízené záležitosti při výpadku. Po obnovení připojení porovnejte nejnovější objednávky s tím, co už bylo připraveno a skutečně zaplaceno, a teprve potom doplňte chybějící záznamy, abyste předešli duplicitnímu zadávání. Výměnu zařízení a provozního softwaru musí aktivně naplánovat majitel restaurace nebo jím pověřený správce. I když je k dispozici nová verze, načasování přechodu je třeba posoudit s ohledem na dosavadní způsoby tisku a přijímání plateb v restauraci.