กลับไปที่มุมมองสำหรับร้านอาหาร

แนวปฏิบัติในร้านอาหาร

แท็บเล็ตเครื่องเก่าใช้เป็นระบบแคชเชียร์ร้านอาหารได้ไหม: ตรวจสอบตามหน้าที่ เวอร์ชัน และเงื่อนไขการเชื่อมต่อ

ก่อนใช้แท็บเล็ตที่มีอยู่รับชำระเงิน ต้องตรวจสอบหน้าที่การใช้งาน ระบบปฏิบัติการและเบราว์เซอร์หรือแอปเวอร์ชันทางการ สิทธิ์การใช้งาน อินเทอร์เน็ต รวมถึงการเชื่อมต่อเครื่องพิมพ์และการชำระเงิน จดเงื่อนไขที่ยืนยันแล้วและสิ่งที่ยังขาดลงในแบบประเมินอุปกรณ์ แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะใช้บริการเดิมต่อ จำกัดขอบเขตการใช้งาน หรือเปลี่ยนระบบ การเปิดหน้าล็อกอินได้ไม่ได้หมายความว่าจะใช้ได้ครบทุกขั้นตอน และค่าสมาชิกไม่รวมฮาร์ดแวร์

กองบรรณาธิการ MenuSnapเผยแพร่เมื่อ
MenuSnap หน้าจอบิลปัจจุบันและส่วนเลือกอาหารในระบบ POS

ประเมินแท็บเล็ตเครื่องเก่าก่อนได้ ไม่จำเป็นต้องซื้อชุดอุปกรณ์เฉพาะทางทั้งหมดตั้งแต่แรก แต่การเปิดหน้าล็อกอินได้ไม่ได้หมายความว่าจะใช้รับชำระเงินได้ตลอดกะ ก่อนอื่นให้ระบุว่าจะใช้ที่เคาน์เตอร์ ข้างโต๊ะ หรือในครัว แล้วตรวจสอบระบบปฏิบัติการ วิธีใช้ซอฟต์แวร์ สิทธิ์การใช้งาน เครือข่าย และการเชื่อมต่ออุปกรณ์เสริม หากยังตรวจสอบเงื่อนไขไม่ครบ ให้ใช้วิธีรับลูกค้าเดิมต่อไป อย่าใช้การที่ใกล้ถึงสุดสัปดาห์มาเป็นเหตุผลแทนการเตรียมความพร้อม

เลือกอุปกรณ์ตามหน้าที่ที่เคาน์เตอร์ ข้างโต๊ะ และในครัว

เจ้าของร้านควรกำหนดให้ชัดว่าจะใช้แท็บเล็ตเป็นเครื่องแคชเชียร์ประจำเคาน์เตอร์ ใช้ช่วยงานข้างโต๊ะ หรือใช้ดูข้อมูลในครัว หากต้องย้ายเครื่องเดียวกันออกจากเคาน์เตอร์บ่อยครั้ง ต้องคิดว่าจะให้ใครรับช่วงงานชำระเงิน หากต้องการวางเครื่องไว้ในครัวด้วย ก็อย่าคิดเอาเองว่าพนักงานหน้าร้านจะหยิบกลับมาใช้ได้ทุกเมื่อ หน้าจอขนาดใหญ่เป็นเพียงปัจจัยหนึ่ง ต้องตรวจสอบสถานที่วาง แหล่งจ่ายไฟ พื้นที่ใช้งาน และการแย่งใช้อุปกรณ์ระหว่างหน้าที่ต่าง ๆ ในสถานที่จริงด้วย

เครื่องมือทำงานแบบเบาสำหรับพนักงานบนมือถือกับระบบ POS ผ่านเบราว์เซอร์บนแท็บเล็ตต่างมีรูปแบบการใช้งานของตนเอง ผู้รับผิดชอบสามารถร่วมกับผู้ใช้งานจริงจดรายการงานที่ต้องทำระหว่างกะ แล้วตรวจสอบหน้างานว่าหน้าจอ การป้อนข้อมูล และตำแหน่งวางเหมาะสมหรือไม่ เมื่อพบช่องว่างในการปฏิบัติงานของแต่ละหน้าที่แล้ว จึงค่อยตัดสินใจว่าจะปรับการแบ่งงานหรือซื้ออุปกรณ์เพิ่ม ไม่ควรคาดเดาผลต่อการดำเนินงานจากความเก่าหรือใหม่ของอุปกรณ์

แบบประเมินอุปกรณ์: จดข้อมูลแยกสำหรับอุปกรณ์แต่ละเครื่อง

ผู้รับผิดชอบจดรายการอุปกรณ์ที่มีอยู่และการใช้งานที่ต้องการลงบนกระดาษ โดยเว้นเงื่อนไขที่ยังไม่ได้ตรวจสอบไว้ ค่าสมาชิกไม่รวมฮาร์ดแวร์ การจัดซื้อเป็นการตัดสินใจอีกเรื่องหนึ่ง และการที่เลือกซื้อฮาร์ดแวร์ได้ก็ไม่ได้หมายความว่าอุปกรณ์เก่าทุกเครื่องจะใช้ได้แน่นอน

  • รุ่นและสภาพการใช้งานจริง: จดรุ่นแท็บเล็ต เวอร์ชันระบบปฏิบัติการ แหล่งจ่ายไฟ ความชัดเจนในการอ่านหน้าจอ และตำแหน่งวางหรือพกพา ตรวจสอบด้วยว่ามีการแย่งใช้อุปกรณ์กับหน้าที่อื่นหรือไม่
  • วิธีใช้ซอฟต์แวร์: ระบุเบราว์เซอร์และเวอร์ชัน หรือแพลตฟอร์มและเวอร์ชันของแอปทางการที่เตรียมติดตั้ง อย่าถือว่าการเปิดหน้าเว็บได้หมายความว่ามีแอปสำหรับติดตั้งบนระบบปฏิบัติการนั้น
  • บัญชีและแพ็กเกจ: ตรวจสอบสิทธิ์ที่จำเป็นสำหรับแต่ละหน้าที่ เงื่อนไขการใช้งานของอุปกรณ์ปลายทาง และแพ็กเกจที่สมัครจริง พร้อมระบุขั้นตอนที่ยังต้องให้ผู้รับผิดชอบยืนยัน
  • การเชื่อมต่อเครื่องพิมพ์: จดรุ่นเครื่องพิมพ์ วิธีเชื่อมต่อ ซอฟต์แวร์ที่ใช้ส่งงาน กฎการทำงาน และการตั้งค่า
  • การชำระเงิน: ระบุว่าจะชำระที่ร้านหรือเปิดใช้การชำระเงินออนไลน์แล้ว รวมถึงช่องทางตรวจสอบผลและผู้รับช่วงเมื่อเกิดปัญหา อย่าแจ้งลูกค้าให้ใช้วิธีที่ยังไม่ได้เปิดใช้งาน
  • ค่าใช้จ่ายและสิ่งที่ยังขาด: ตรวจสอบค่าอุปกรณ์และค่าสมาชิกแยกกัน และแยกให้ออกว่าอะไรเป็นอุปกรณ์เสริมที่จำเป็น อะไรเป็นอุปกรณ์เสริมที่เลือกซื้อได้ และปัญหาใดแก้ได้ด้วยการปรับหน้าที่

เตรียมใช้งานผ่านเบราว์เซอร์หรือแอปทางการตามวิธีที่เลือก

หน้าฮาร์ดแวร์ของ MenuSnap อธิบายการใช้งานระบบ POS ผ่านเบราว์เซอร์ที่รองรับ iPad และคอมพิวเตอร์ ส่วนแอปที่ติดตั้งบนอุปกรณ์โดยตรงให้ยึดเวอร์ชันทางการในศูนย์ดาวน์โหลดเป็นหลัก ในการประเมิน ให้ระบุก่อนว่าจะเข้าใช้งานผ่านเบราว์เซอร์หรือติดตั้งแอป แล้วตรวจสอบแพลตฟอร์ม เวอร์ชัน และเงื่อนไขการเชื่อมต่อที่เกี่ยวข้อง วิธีใช้งานที่ต่างกันอาจต้องเตรียมอุปกรณ์ต่างกันและมีขอบเขตการใช้งานต่างกัน ร้านควรวางแผนเปลี่ยนไปใช้งานตามข้อมูลที่ตรวจสอบแล้ว โดยไม่นำเงื่อนไขของวิธีหนึ่งไปใช้กับอีกวิธีโดยตรง

หากเจ้าของร้านต้องการใช้การพิมพ์ใบสั่งอาหารในครัวต่อ ควรตรวจสอบแอปหรือบริการพิมพ์ที่เข้ากันได้ แพ็กเกจ และการตั้งค่าแยกต่างหาก อย่าคิดว่าเบราว์เซอร์จะเชื่อมต่อกับอุปกรณ์ USB ทุกชนิดแล้วพิมพ์รายการได้โดยตรง การเลือกใช้จอในครัวหรือใบสั่งอาหารแบบกระดาษควรพิจารณาจากวิธีทำงานของทีม ไม่ได้หมายความว่าต้องซื้อจอเพิ่มเพียงเพราะมีแท็บเล็ตอยู่แล้ว หรือยกเลิกเครื่องมือส่งต่องานที่ยังจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการซื้ออุปกรณ์

ตรวจสอบผลการชำระเงินและการรับงานในครัวให้ชัดเจนแยกกัน

หากยังใช้เครื่องรูดบัตรแยกต่างหาก พนักงานต้องตรวจสอบผลจากเครื่องภายนอกก่อน แล้วจึงบันทึกการชำระเงินลงในบิลที่เกี่ยวข้อง MenuSnap ไม่ได้ตรวจสอบรายการชำระเงินผ่านบัตรที่ทำผ่านเครื่องแยกนั้นโดยอัตโนมัติ หากการเชื่อมต่อไม่เสถียรหรือไม่แน่ใจผล ให้ตรวจสอบรายการเดิม อย่าเรียกเก็บเงินซ้ำ

  • การสั่งอาหารผ่าน QR code บนเว็บ การซิงก์ข้อมูลผ่านคลาวด์ และการชำระเงินออนไลน์ต้องอาศัยเครือข่าย ส่วนขอบเขตการใช้งานออฟไลน์ของแอปทางการให้ตรวจสอบจากเวอร์ชันและการตั้งค่าจริง
  • ตรวจสอบแยกกันว่าครัวได้รับรายการให้ทำอาหารแล้วหรือไม่ ลูกค้าได้รับอาหารแล้วหรือไม่ และบิลชำระเรียบร้อยแล้วหรือไม่ อย่าใช้สถานะใดสถานะหนึ่งแทนทุกขั้นตอน

หากยังเตรียมไม่พร้อม ให้ตัดสินใจว่าจะจำกัดขอบเขตการใช้หรือชะลอการเปลี่ยนระบบ

  • ยังไม่ได้ตรวจสอบเงื่อนไขความเข้ากันได้หรือการเชื่อมต่อเครื่องพิมพ์: ให้ผู้รับผิดชอบติดต่อฝ่ายสนับสนุนเพื่อตรวจสอบ และใช้บริการเดิมที่ยังใช้งานได้ต่อไป
  • ยังไม่ชัดเจนว่าใครรับรายการหรือครัวได้รับอะไร: กำหนดหน้าที่ให้ชัดและตรวจสอบสิ่งที่ผู้รับผิดชอบได้รับจริง อย่าสัญญากับลูกค้าว่ารับรายการได้เพียงเพราะเปิดเมนูได้
  • ยังไม่ชัดเจนว่าจะตรวจสอบผลการชำระเงินที่ใด: ให้ผู้มีอำนาจระบุช่องทางตรวจสอบและผู้รับช่วง อย่าแก้ปัญหาด้วยการให้พนักงานแต่ละคนลองเรียกเก็บเงินซ้ำเอง
  • ยืนยันเงื่อนไขได้เพียงบางส่วน: ใช้ขั้นตอนการทำงานแบบเดิมโดยมีพนักงานช่วย หรือเปิดให้ดูเมนูได้เฉพาะในขอบเขตที่ยืนยันแล้ว อย่าเปิดวิธีสั่งอาหารที่ยังไม่พร้อม

ก่อนเริ่มให้บริการ มอบหมายผู้รับผิดชอบแยกสำหรับการช่วยเลือกอาหาร การรับรายการ การยืนยันกับครัว และการส่งมอบอาหาร ให้แต่ละคนรู้ว่าจะตรวจสอบรายการที่ไหนและต้องส่งต่องานให้ใครเมื่อเกิดการขัดข้อง ห้ามใช้คำสั่งซื้อของลูกค้าระหว่างให้บริการตามปกติมาทดลองขั้นตอนรับชำระเงิน คืนเงิน หรือพิมพ์ซ้ำที่ยังไม่คุ้นเคย

หากยังใช้วิธีเดิมต่อ ให้ชี้แจงก่อนเริ่มกะว่าจะใช้ช่องทางใดต่อ ใครเป็นผู้รวบรวมรายการใหม่ และจะเก็บเรื่องที่ค้างหลังเกิดการขัดข้องไว้ที่ใด เมื่อเชื่อมต่อได้อีกครั้ง ให้เทียบกับรายการล่าสุด สิ่งที่ทำไปแล้ว และยอดที่รับเงินจริงก่อน แล้วค่อยบันทึกข้อมูลที่ขาดเพื่อหลีกเลี่ยงการป้อนซ้ำ เจ้าของร้านหรือผู้ดูแลระบบที่ได้รับมอบหมายต้องเป็นผู้จัดการเปลี่ยนอุปกรณ์และซอฟต์แวร์ที่ใช้ แม้จะมีเวอร์ชันใหม่ให้เลือกใช้ ก็ควรกำหนดเวลาที่จะเปลี่ยนโดยพิจารณาจากวิธีพิมพ์รายการและรับชำระเงินที่ร้านใช้อยู่เดิมด้วย

แหล่งอ้างอิง

รายการแสดงสดเริ่มต้นฟรี