Es pot fer servir una tauleta antiga com a caixa del restaurant? Comprova el lloc de treball, la versió i la connexió

Pots avaluar primer una tauleta antiga; no cal que compris d’entrada tot un conjunt de dispositius específics. Ara bé, que s’obri la pàgina d’inici de sessió no vol dir que pugui assumir les tasques de cobrament durant el servei. Primer, concreta si s’utilitzarà al taulell, a les taules o a la cuina; després, comprova el sistema, la manera d’accedir al programari, els permisos, la xarxa i les connexions dels accessoris. Si encara no has verificat aquestes condicions, mantén l’atenció al client tal com està i no prenguis la proximitat del cap de setmana com a motiu per donar per feta la preparació.

Tria el dispositiu segons l’ús al taulell, a les taules o a la cuina

El propietari ha de decidir primer si la tauleta s’utilitzarà com a caixa fixa al taulell, com a suport per al servei a taula o per consultar informació a la cuina. Si cal treure-la sovint del taulell, cal preveure qui assumirà les tasques de cobrament. Si es vol deixar a la cuina, el personal de sala no pot donar per fet que la podrà recuperar sempre que la necessiti. La mida de la pantalla és només un dels factors: cal comprovar també la ubicació, l’alimentació elèctrica, l’espai de treball i els possibles conflictes entre funcions.

La interfície simplificada per al personal en telèfons mòbils i el TPV al navegador en una tauleta tenen usos diferents. La persona responsable pot fer una llista de les tasques del torn amb qui les durà a terme i comprovar in situ si la pantalla, l’entrada de dades i la ubicació són adequades. Un cop identificades les mancances dels llocs de treball, es pot decidir si cal redistribuir les tasques o comprar més equipament; no s’ha de deduir l’efecte en el negoci només de si l’equip és nou o vell.

Fitxa d’avaluació del dispositiu: registra cada dispositiu per separat

La persona responsable pot fer una llista dels dispositius disponibles i dels usos previstos, i deixar en blanc les condicions que encara no s’hagin comprovat. La subscripció no inclou el maquinari, de manera que la compra s’ha de decidir per separat. Que es pugui triar el maquinari no vol dir que qualsevol dispositiu antic sigui adequat.

• Model i condicions del local: anota el model de la tauleta, la versió del sistema, l’alimentació elèctrica, la llegibilitat de la pantalla i si es farà servir en un lloc fix o es portarà d’un lloc a un altre. Comprova si també la necessita un altre lloc de treball.
• Modalitat de programari: indica el navegador i la seva versió, o bé la plataforma i la versió de l’aplicació oficial que es preveu instal·lar. No donis per fet que, perquè una pàgina web s’obri, també hi ha una aplicació nativa disponible per a aquell dispositiu.
• Compte i pla: comprova els permisos necessaris per a cada lloc de treball, les condicions d’ús dels terminals i la subscripció contractada. Anota les accions que encara ha de confirmar la persona responsable.
• Connexió d’impressió: anota el model d’impressora, la manera de connectar-la, el programari d’enviament, les regles i la configuració.
• Opcions de pagament: indica si es cobra al local o si s’ha activat el pagament en línia, on es consulta el resultat i qui s’encarrega dels incidents. No ofereixis als clients cap opció que encara no estigui activada.
• Despeses i mancances: revisa per separat la compra del dispositiu i la subscripció. Distingeix entre els accessoris imprescindibles, els dispositius opcionals i els problemes que es poden resoldre reorganitzant les tasques.

Prepara el navegador o l’aplicació nativa segons l’ús previst

La pàgina de maquinari de MenuSnap explica com fer servir el TPV al navegador en iPad i ordinadors compatibles; pel que fa a les aplicacions natives, cal prendre com a referència les versions oficials del centre de descàrregues. En fer l’avaluació, concreta primer si s’hi accedirà amb un navegador o si s’hi instal·larà l’aplicació; després, comprova la plataforma, la versió i les condicions de connexió corresponents. La preparació dels dispositius i l’abast d’ús poden variar segons la modalitat. El restaurant ha de planificar el canvi a partir de la informació verificada, sense aplicar directament a una modalitat les condicions de l’altra.

Si el propietari vol mantenir la impressió a la cuina, ha de comprovar per separat la compatibilitat amb l’aplicació o el servei d’impressió, el pla i la configuració. No es pot donar per fet que el navegador pugui connectar-se directament a qualsevol dispositiu USB i imprimir les comandes. L’elecció entre una pantalla de cuina i tiquets impresos també depèn de la manera de treballar de l’equip. Tenir ja una tauleta no vol dir que calgui comprar una pantalla, ni tampoc que s’hagi de prescindir d’una eina de coordinació necessària per evitar una compra.

Comprova per separat el cobrament i la recepció de comandes a la cuina

Si es manté un terminal de pagament amb targeta independent, el personal ha de confirmar primer el resultat al terminal extern i després registrar el pagament al compte corresponent. MenuSnap no verifica automàticament aquesta transacció amb targeta feta en un terminal independent. Si la connexió és inestable o el resultat no és clar, consulta l’operació original; no tornis a cobrar.

• Les comandes per codi QR al web, la sincronització al núvol i els pagaments en línia depenen de la connexió a Internet. Les funcions sense connexió de l’aplicació nativa depenen de la versió oficial i de la configuració.
• Comprova per separat que la cuina rebi les comandes de preparació, que els clients rebin els plats i que els comptes quedin saldats. Cap d’aquests punts no substitueix els altres.

Si la preparació és incompleta, decideix si limites l’abast o ajornes el canvi

• No s’han verificat les condicions de compatibilitat o la connexió de la impressora: la persona responsable ha de consultar el servei d’assistència i mantenir mentrestant el servei actual que ja funciona.
• No és clar qui rep les comandes o com les rep la cuina: primer cal concretar les responsabilitats i comprovar què rep realment cada lloc de treball. No prometis als clients que es poden fer comandes només perquè s’obri el menú.
• No és clar com consultar el resultat del pagament: una persona autoritzada ha d’indicar on es consulta i qui se n’encarrega. No intentis resoldre-ho fent que diferents empleats tornin a cobrar pel seu compte.
• Només s’han confirmat algunes condicions: pots mantenir el procés manual existent o oferir la consulta del menú dins de l’abast verificat. No activis abans d’hora les opcions de comanda que encara no estiguin preparades.

Abans d’obrir, designa una persona responsable de cada tasca: ajudar a triar els plats, rebre les comandes, confirmar-les amb la cuina i lliurar-les. Tothom ha de saber on consultar les comandes i a qui traspassar-les si hi ha una interrupció. Les comandes dels clients durant el servei s’han de gestionar amb normalitat; no les facis servir per provar operacions de cobrament, devolució o reimpressió que no coneguis.

Si mantens el procediment anterior, explica abans de començar el torn quins canals continuaran en ús, qui recopilarà les noves comandes i on es deixarà constància de les tasques pendents després d’una interrupció. Quan es restableixi la connexió, compara les comandes més recents amb els plats ja preparats i els pagaments realment efectuats abans d’afegir els registres que faltin, per evitar duplicar-los. El propietari o l’administrador que hagi autoritzat ha de programar activament els canvis de dispositiu i de programari operatiu. Encara que hi hagi una versió nova disponible, cal decidir quan fer el canvi tenint en compte els mètodes d’impressió i cobrament que ja utilitza el local.