Paano lumipat kapag tapos na ang oras ng pag-aalok ng set para sa tanghalian: pag-ibahin ang tumitingin pa lang, naghihintay ng kumpirmasyon at tinanggap nang order

Kapag malapit nang matapos ang oras ng pag-aalok ng set para sa tanghalian, alamin muna kung aling mga pagpipilian pa ang kayang tanggapin ng kusina. Pagkatapos, tiyakin kung tumitingin pa lang ang bisita, nakapagsumite na ng order na naghihintay ng kumpirmasyon, o may order nang tinanggap. Hindi nangangahulugang nakalaan na ang pagkain dahil binuksan ng bisita ang menu, at hindi rin nawawalan ng bisa ang tinanggap nang order dahil lang na-update ang pahinang pinagbubuksan ng menu. Sa paglipat ng oras ng pag-aalok, paghiwalayin muna ang dalawang bagay na ito bago ipaliwanag ang mga kasama sa set at ang kaayusan ng paghahain sa araw na iyon.

Sa paglipat ng oras ng pag-aalok, magkahiwalay na tugon para sa tatlong katayuan

• Tumitingin o pumipili pa lang: Tiyakin muna kung ano ang available sa kasalukuyan. Pagkatapos, sabihin kung matatanggap ang kahilingan sa pagkakataong ito. Huwag mangakong magtatabi ng pagkain batay lang sa oras na binuksan ang pahina.
• Naisumite na pero hindi pa kumpirmado: Suriin ang aktuwal na tala at makipag-ugnayan sa staff na tumatanggap ng order. Huwag pagawin ng panibagong order ang bisita bilang pamalit sa pagsuri.
• Tinanggap na ang order: Ipagpatuloy ang pag-asikaso ayon sa orihinal na nakumpirmang order. Kung kailangang may baguhin, tiyakin muna ang supply at mga patakaran para sa kasalukuyang order. Huwag hilinging umorder muli o tanggapin ang bagong presyo dahil lang na-update ang online na channel.

Nakalista sa pahina ng mga plano ng MenuSnap ang mga kakayahan para sa mga oras ng pag-aalok ng menu at pang-araw-araw na menu. Kailangang tingnan sa subscription kung alin sa mga ito ang magagamit; hindi nito pinapalitan ang pagkumpirma sa kusina kung ano talaga ang maihahain sa araw na iyon.

Bago magbago ang oras ng pag-aalok, dapat magtalaga ang restaurant ng taong responsable sa pagkumpirma kung aling mga pagpipilian pa ang maihahain. Pagkatapos, ipaabot ang mga pagbabago sa mga namamahala sa menu at tumatanggap ng mga bisita upang magkatugma ang impormasyon sa pahinang pinagbubuksan ng menu, mga nakalimbag na menu at sinasabi ng mga kawani.

Card ng mga bahagi ng pang-araw-araw na set; huwag pangalan lang ng set ang ilagay

Dapat gamitin ng front-of-house ang menu na nakumpirma para sa araw na iyon bilang batayan sa pagpapaliwanag ng set menu ng araw. Isa-isang tukuyin ang mga patakaran sa pagpili ng unang putahe, pangunahing putahe, inumin at panghimagas o iba pang ihahain pagkatapos kumain. Hindi mahalaga kung gaano karaming kategorya ang gagamitin; mahalagang malaman ng bisita kung ilang putahe ang pipiliin sa bawat bahagi, ano ang kasama sa presyo, at aling mga pamalit ang kailangan pang tiyakin.

• Mga available sa araw na iyon: Ilista nang magkahiwalay ang mga putaheng mapagpipilian sa set at ang mga karaniwang putaheng maaari pa ring i-order nang paisa-isa. Huwag pagsamahin ang dalawa sa iisang patakaran.
• Unang putahe at pangunahing putahe: Itala kung ilang putahe ang pipiliin sa bawat bahagi at kung aling mga putahe ang talagang available. Huwag hayaang magdagdag ang kusina bilang default ng hindi piniling putahe.
• Inumin at tinapay: Linawin kung ano talaga ang kasama at kung ano ang may dagdag na bayad. Huwag gumamit ng larawang magpapahiwatig na kasama ang mga bagay na hindi naman kabilang sa set.
• Panghimagas o kape: Ipaliwanag kung paano nauugnay ang mga pagpipilian. Itala nang magkahiwalay ang napili na at ang ipagpapasya pa pagkatapos kumain.
• Mga pamalit at oras ng supply: Ilista ang mga puwedeng ipalit, ang aktuwal na dagdag na bayad at ang nakumpirmang supply. Kapag ubos na ang isang putahe, ipaliwanag muna ang pamalit at kunin ang pagsang-ayon ng bisita.

Kapag tinanggap na ang order, huwag ipagawa nang maaga ang mga putaheng hindi pa napipili

Pagkatanggap ng order, ipadala sa kaukulang staff sa kusina ang mga putahe ayon sa mga bahaging nakumpirma na ng mesa. Kung hindi pa napagpapasyahan ang panghimagas o kape, itala lang na kailangan pa itong itanong; huwag itong ipagawa na para bang napili na. Kung kailangang alamin pa kung may supply, magtalaga kung sino ang magtatanong sa kusina at sasagot sa bisita.

Kung magpasya ang bisita sa huling sandali na laktawan ang unang putahe, tiyakin muna sa kusina kung naihanda na ito. Pagkatapos, ipaliwanag kung ano ang maaaring baguhin at kung magbabago ang presyo. Dapat linawin ng mga kawani sa serbisyo kung gusto lang bang alisin ng bisita ang putaheng iyon o baguhin din ang kaayusan ng mga susunod na ihahain. Kapag pumayag na ang bisita, ipasa ang pinal na pasya sa mga kawani sa kusina. Sundin ang mga patakarang ipinaliwanag na ng restaurant tungkol sa ugnayan ng presyo ng set at bilang ng mga putahe; dapat ding gamitin ng kahera ang mga patakarang ito sa pagsuri sa pinal na bill.

Itugma sa orihinal na order ang mga bahaging nakumpirma na, mga pagpiling hindi pa napagpapasyahan para pagkatapos kumain, at mga pamalit na hiniling sa huling sandali. Huwag ituring na bagong order ang buong mesa dahil lang may isang bagay na hindi pa napagpapasyahan. Sa pagpapalit ng duty, ipasa sa isang partikular na kasamahan ang mga pagpiling kailangan pang itanong.

Hiwalay na itanong ang oras ng pag-alis, ngunit hindi nito binabago kung ano talaga ang maihahain

Maaaring tanungin ng staff na sumasalubong sa bisita, sa oras ng pag-upo, kung may tiyak siyang oras ng pag-alis. Pagkatapos, maaari silang magtanong sa kusina na naka-duty kung ano na ang lagay ng paghahanda upang matulungan ang bisita na magpasya kung magpapatuloy siyang kumain. Hindi awtomatikong nagiging pangako ng kusina ang takdang oras ng pag-alis ng bisita. Maaaring ipaliwanag ng server kung aling mga putahe ang mangangailangan ng dagdag na paghihintay, pero huwag magbigay ng garantisadong oras ng pagkumpleto kung walang mapagkakatiwalaang batayan.

Kung malinaw na hindi kakayaning maihain sa oras ang mga pinili ng bisita, ipaliwanag ito bago isumite ang order at hayaang magpasya ang bisita kung magpapalit ng putahe, magbabawas ng mga bahagi o gagawa ng ibang plano. Maaaring magkaiba ang kailangan sa paghahanda ng malamig na pampagana, mainit na pangunahing putahe at inumin pagkatapos kumain; ipaliwanag ang bawat isa batay sa aktuwal na kalagayan sa araw na iyon.