Prețuri diferite în meniul tipărit și cel accesat prin scanarea codului QR: verificarea prețurilor vechi și noi în funcție de etapa comenzii

Când prețurile din meniul tipărit și din pagina accesată prin scanarea codului QR nu coincid, verificați mai întâi ce a văzut clientul și dacă cineva i-a confirmat comanda, apoi explicați cum va fi gestionată situația. Nu modificați automat comenzile deja plasate în funcție de prețul afișat pe pagina nouă și nici nu presupuneți că toate produsele adăugate ulterior vor avea automat prețul vechi. Actualizarea materialelor afișate, gestionarea angajamentelor asumate anterior și rambursarea diferențelor sunt operațiuni distincte, fiecare necesitând o bază justificată.

Ce trebuie verificat mai întâi în fiecare dintre cele patru etape ale comenzii

• Clientul nu a comandat încă: indicați preparatele și variantele concrete afectate din meniul vechi și prezentați din proprie inițiativă informațiile actuale, astfel încât clientul să poată decide din nou. Nu așteptați confirmarea comenzii pentru a anunța majorarea prețului.
• Comanda a fost confirmată: verificați preparatele inițiale, prețurile și discuția cu angajatul care a preluat comanda. Nu reintroduceți și nu modificați retroactiv articolele existente doar pentru ca prețurile afișate să fie uniforme; transmiteți orice dispută responsabilului pentru verificare.
• Clientul urmează să mai comande: înainte de a confirma produsele adăugate, explicați care sunt acestea și ce preț au. Dacă clientul menționează un angajament anterior, verificați mai întâi domeniul în care se aplică; nu presupuneți automat că acesta acoperă toate comenzile ulterioare ale mesei.
• Clientul a plătit deja și ridică o problemă: verificați tranzacția inițială și ce i s-a explicat, apoi lăsați un responsabil autorizat să gestioneze diferența. Modificarea meniului sau reimprimarea notei nu reprezintă o rambursare.

Responsabilul trebuie mai întâi să se pună de acord cu angajații aflați în tură asupra explicației care va fi oferită, apoi să stabilească cine va discuta cu clienții afectați. Dacă există o dispută, responsabilul preia cazul și răspunde pe baza angajamentelor verificate și a regulilor de servire ale localului, astfel încât angajații să nu ofere explicații diferite.

Pagina veche de pe telefonul clientului poate ajuta la clarificarea informațiilor pe care acesta le-a văzut atunci; clientul își operează singur telefonul. Verificați separat ce era afișat în pagină, dacă a fost trimisă comanda și dacă prețul fusese confirmat, consultând comanda și comunicarea cu angajații. Păstrați doar indiciile necesare activității; nu este nevoie să colectați conversații private sau toate datele din telefon.

Dacă un client spune că un angajat i-a confirmat deja prețul vechi, cereți mai întâi colegului care s-a ocupat de comandă să explice ce preparat și ce sumă au fost discutate și cum a decurs conversația. Apoi, responsabilul răspunde pe baza angajamentului verificat. Pagina curentă servește la alegerea ulterioară și nu înlocuiește dovezile privind comanda inițială.

Întocmiți lista de înlocuire în funcție de variante și locurile în care sunt afișate

Ghidul de import al meniului MenuSnap cere verificarea prețurilor importate prin compararea cu documentul original. Când se schimbă prețurile, responsabilul întocmește mai întâi o listă cu preparatele, variantele și meniurile combinate afectate, apoi cere personalului din sală să verifice fiecare element atât în meniurile tipărite, cât și pe paginile de pe telefon. Alte persoane se ocupă de înlocuirea plăcuțelor de la intrare, a materialelor din suporturile de prezentare și a celor de pe mese. Chiar și după salvarea modificărilor în sistemul de administrare, trebuie făcută o verificare la fața locului, pentru ca informațiile văzute de clienți să corespundă explicațiilor oferite de angajații aflați în tură.

• Preparat și variantă: notați denumirea concretă, mărimea, cantitatea sau combinația și deosebiți variantele cu același nume, dar cu prețuri diferite.
• Modificările de acum: înregistrați informațiile noi și vechi care au fost confirmate, domeniul exact de aplicare și articolele care nu se modifică de această dată. Nu anunțați în mod vag că toate prețurile au crescut.
• Locurile din local: verificați separat plăcuțele de la intrare, tejgheaua, suporturile de afișare, meniurile tipărite de pe mese și materialele aflate la clienții așezați la mese. Înlocuirea unui teanc nu înseamnă că au fost retrase toate materialele vechi.
• Informațiile de pe telefon și explicațiile angajaților: verificați pagina curentă și explicațiile convenite pentru tura respectivă. Pagina veche a clientului poate ajuta la clarificarea informațiilor văzute atunci, dar nu înlocuiește comanda sau consemnarea unei confirmări verbale.
• Aspecte nesoluționate: notați diferențele de preț care mai trebuie verificate, indiciile privind comanda inițială și persoana responsabilă. Păstrați doar informațiile necesare activității.

Cafeaua cu aceeași denumire poate avea mărimi diferite, iar meniurile pentru micul dejun pot include băuturi diferite. Lista modificărilor de preț trebuie să precizeze schimbările pentru fiecare variantă și combinație în parte și să includă și articolele al căror preț rămâne neschimbat de această dată, astfel încât personalul din sală să poată explica fiecare situație. Afișarea prețurilor poate fi supusă și regulilor locale aplicabile; localul trebuie să le verifice cu un specialist competent. Această procedură ajută la organizarea meniului și a comunicării privind comenzile, dar nu înlocuiește evaluările fiscale sau cele privind stabilirea prețurilor conform legii.

Gestionați consumul deja înregistrat și rambursările pe baza evidențelor inițiale

Dacă un client ridică o întrebare privind prețul după ce a plătit, verificați mai întâi tranzacția inițială și explicațiile oferite, apoi un responsabil autorizat va gestiona diferența. Pentru rambursările online, bazați-vă pe rezultatele efective înregistrate pe server și prin canalul de plată; rambursările printr-un terminal independent trebuie verificate separat, conform procedurii corespunzătoare. Modificarea meniului corectează informațiile afișate pe viitor, iar rambursarea rezolvă diferența de bani; cele două sarcini trebuie predate separat. După o întrerupere a conexiunii la internet, verificați și comenzile, și plățile și păstrați evidența cazurilor încă în curs de soluționare.

La încheierea verificărilor, responsabilul confirmă separat dacă materialele vechi au fost înlocuite, dacă cineva a explicat diferențele clienților care se află încă în local și dacă mai există aspecte de verificat în legătură cu comenzile inițiale.