फोन की बैटरी खत्म होने पर QR कोड से ऑर्डर नहीं हो पा रहा? पहले सबमिशन की स्थिति जाँचें, फिर कर्मचारी मदद करें

फोन की बैटरी खत्म होने पर, पहले जाँचें कि ऑर्डर जमा हुआ है या नहीं। फिर तय करें कि मौजूदा ऑर्डर जारी रखना है या नया ऑर्डर दर्ज करने में मदद करनी है। फोन का बंद हो जाना इस बात का प्रमाण नहीं है कि ऑर्डर जमा नहीं हुआ, और न ही इसका मतलब है कि पूरे रेस्तराँ का इंटरनेट बंद है। कागज़ का मेन्यू, मौखिक जानकारी और कर्मचारियों की मदद से ग्राहक सेवा जारी रखी जा सकती है।

पहले पूछें कि ग्राहक कहाँ तक पहुँचा था, फिर संबंधित रिकॉर्ड जाँचें

ग्राहक से पूछें कि स्क्रीन काली होने से पहले उसने क्या किया था: क्या उसने केवल पेय को चयन सूची में जोड़ा था, या सबमिट करने के लिए टैप भी किया था? कर्मचारी अधिकृत POS सिस्टम पर संबंधित रिकॉर्ड खोजें और फिर नीचे दी गई तीन स्थितियों के अनुसार आगे बढ़ें। ग्राहक को याद न हो, तो उसके अनुमान को जाँच का नतीजा न मानें।

• पुष्टि हो कि ऑर्डर जमा नहीं हुआ: ग्राहक से चुने गए आइटम पूछें, फिर कागज़ के मेन्यू या मौखिक पुष्टि के ज़रिए विकल्प जाँचें। इसके बाद अधिकृत कर्मचारी उसे दर्ज करने में मदद कर सकता है। केवल फोन की स्क्रीन काली होने के आधार पर यह न मानें कि ऑर्डर जमा नहीं हुआ।
• जाँच में पहले से जमा ऑर्डर मिले: ग्राहक के साथ आइटम, विकल्प और सेवा की जगह की पुष्टि करें और उसी ऑर्डर को आगे बढ़ाएँ। सेवा का तरीका बदलने पर नया ऑर्डर दर्ज न करें।
• यह स्पष्ट न हो कि ऑर्डर जमा हुआ या नहीं: ग्राहक से मिली ऑर्डर या सीट संबंधी जानकारी सुरक्षित रखें और निर्धारित सहकर्मी से नवीनतम रिकॉर्ड जाँचने को कहें। स्थिति स्पष्ट होने तक ऑर्डर दोबारा सबमिट न करें।

MenuSnap की सेवा शुरू करने की मार्गदर्शिका में कर्मचारियों की सहायता और नए ऑर्डर लेने की जिम्मेदारी तय करने को तैयारी का हिस्सा बताया गया है। ऑर्डर जाँचने वाला सहकर्मी जाँच का नतीजा ग्राहक की सेवा कर रहे कर्मचारी को बताए और स्पष्ट करे कि अगला कदम क्या है तथा किन बातों की जाँच अभी बाकी है। इसके बाद ग्राहक की सेवा कर रहा कर्मचारी ग्राहक से आमने-सामने पुष्टि करे और समझाए कि पुष्टि के लिए अभी और इंतज़ार क्यों करना होगा।

फोन काम न करे, तब भी विकल्प और जानकारी पूरी दें

वैकल्पिक मेन्यू में हर तस्वीर की नकल करना ज़रूरी नहीं, लेकिन उसमें वास्तव में उपलब्ध सभी आइटम, परोसने की मात्रा, ज़रूरी विकल्प और अतिरिक्त शुल्क शामिल होने चाहिए। कागज़ का मेन्यू देने से पहले कर्मचारी जाँच लें कि वह अब भी मान्य है। केवल मौखिक जानकारी देते समय भी ऐसे विकल्प न छोड़ें जिनसे अंतिम कीमत बदल सकती है। मेन्यू को सरल बनाने का उद्देश्य उसे समझने में आसान करना है, न कि आमने-सामने की सेवा में कम जानकारी देना।

• ग्राहक से पूछें कि वह कागज़ का मेन्यू, मौखिक जानकारी या फोन का इस्तेमाल जारी रखना पसंद करेगा। उसकी पसंद का सम्मान करें और बार-बार QR कोड स्कैन करने के लिए न कहें।
• खाने की जगह पर खाना या पैक करवाना, गर्म या ठंडा, परोसने की मात्रा और संख्या दोहराकर पुष्टि करें। सामग्री के बारे में कोई सवाल हो, तो ऐसे कर्मचारी से पूछें जिसे मौजूदा रेसिपी की जानकारी हो।
• अस्थायी रूप से अनुपलब्ध आइटम और उनके संभावित विकल्पों की जानकारी ऑर्डर दर्ज करने में मदद करने वाले कर्मचारी तक पहुँचाएँ, ताकि कागज़ पर विकल्प दिखने के बाद ऑर्डर दर्ज करते समय पता न चले कि वह उपलब्ध नहीं है।

कर्मचारी की मदद से ऑर्डर दर्ज करने के बाद, ग्राहक से आइटम, संख्या, विकल्प और सेवा की जगह की पुष्टि करवाएँ, ताकि मेन्यू पर हुई बातचीत और आधिकारिक ऑर्डर में अलग-अलग जानकारी न हो। टेबल के पास काम संभालने के लिए पहले से अधिकृत और अनुकूल कर्मचारी डिवाइस का इस्तेमाल किया जा सकता है; केवल एक टेबल की सेवा के लिए हार्डवेयर का पूरा नया सेट खरीदने की ज़रूरत नहीं है। जिस डिश की तुरंत पुष्टि न हो सके, उसके बारे में जिम्मेदार कर्मचारी से पूछें। अनुमान को आधिकारिक अनुरोध के रूप में दर्ज करके रसोई तक न भेजें।

सामान साथ लाए ग्राहक के सामान और बैठने की जगह का प्रबंध रेस्तराँ के नियमों के अनुसार करें और रास्ता खुला रखें। आमने-सामने सेवा पाने के लिए ग्राहक को अपना निजी फोन देने या किसी सार्वजनिक डिवाइस से जुड़ने की ज़रूरत नहीं है। चार्जिंग की सुविधा उधार दी जा सकती है या नहीं, इसकी जानकारी रेस्तराँ दे; इसे सेवा पाने की शर्त न बनाएँ।

सेवा संभालने के रिकॉर्ड में केवल इस सेवा के लिए ज़रूरी जानकारी रखें

• जाँच का आधार: मौजूदा सीट या ऑर्डर की पहचान और कर्मचारी द्वारा वास्तव में जाँची गई सबमिशन स्थिति। असंबंधित निजी जानकारी एकत्र न करें।
• पुष्टि की जाने वाली बातें: इस बार के आइटम, संख्या, गर्म या ठंडा, परोसने की मात्रा, अतिरिक्त सामग्री और खाने की जगह पर खाना या पैक करवाना। ग्राहक की पहचान कपड़ों या बैग के आधार पर न करें।
• अगला कदम: मौजूदा ऑर्डर जारी रखना है या नया ऑर्डर दर्ज करने में मदद करनी है, ऑर्डर कौन दर्ज करेगा और उसे कौन पहुँचाएगा। स्थिति स्पष्ट न हो, तो यह लिखें कि आगे किसे इसकी जाँच करनी है।
• जो आइटम अभी नहीं पहुँचाए गए: अगर पेय पहले पहुँचाया जाए या जगह अस्थायी रूप से बदली जाए, तो बाकी आइटम और मौजूदा डिलीवरी स्थान दर्ज करें। खाली सीट को इस बात का प्रमाण न मानें कि ग्राहक जा चुका है।

अगर ग्राहक अचानक ऑर्डर पैक करवाने का फैसला करे, तो पहले जाँचें कि मूल ऑर्डर बनना शुरू हुआ है या नहीं, फिर डिलीवरी का मौजूदा तरीका तय करें। डिलीवरी की जगह बदलने पर उसी सेवा रिकॉर्ड को भी अपडेट करें।

अगर पूरे रेस्तराँ के नेटवर्क में भी समस्या हो, तो अलग से जाँचें कि कौन-सी सुविधाएँ काम कर रही हैं

अगर रेस्तराँ के उपकरणों का इंटरनेट कनेक्शन ठीक से काम कर रहा हो, तो कर्मचारी मौजूदा अधिकृत प्रक्रिया के अनुसार सेवा जारी रख सकते हैं। अगर रेस्तराँ के नेटवर्क में भी समस्या हो, तो पहले जिम्मेदार व्यक्ति को बताएँ कि कौन-से ऑर्डर स्वीकार किए जा चुके हैं और किन कार्रवाइयों के नतीजों की जाँच अभी बाकी है। इसके बाद वास्तव में उपलब्ध तरीकों से आगे बढ़ें। कागज़ पर लिखी ग्राहक की ज़रूरतें केवल काम दूसरे कर्मचारी को सौंपने में मदद करने वाली जानकारी हैं; इससे यह साबित नहीं होता कि ऑर्डर खाना तैयार करने वाले कर्मचारियों तक पहुँच गया है या भुगतान मिल चुका है। वेब पेज पर QR कोड स्कैन करके ऑर्डर देना, क्लाउड सिंक और ऑनलाइन भुगतान इंटरनेट पर निर्भर करते हैं। नेटिव क्लाइंट में कौन-कौन से काम ऑफलाइन किए जा सकते हैं, यह इस्तेमाल किए जा रहे आधिकारिक संस्करण और उसके कॉन्फ़िगरेशन पर निर्भर करता है। कनेक्शन बहाल होने के बाद पहले नवीनतम ऑर्डर, खाना तैयार होने और भुगतान की स्थिति जाँचें, फिर छूटे हुए रिकॉर्ड पूरे करें, ताकि एक ही जानकारी दोबारा दर्ज न हो।

स्टैंडअलोन कार्ड टर्मिनल से किए गए लेन-देन की पुष्टि पहले टर्मिनल और भुगतान सेवा प्रदाता के नतीजे के अनुसार करें, फिर भुगतान को संबंधित बिल में दर्ज करें। MenuSnap इस स्टैंडअलोन टर्मिनल के लेन-देन की अपने-आप पुष्टि नहीं करता।