Όταν το κινητό του πελάτη μένει από μπαταρία και δεν μπορεί να σαρώσει τον κωδικό QR: ελέγξτε πρώτα αν υποβλήθηκε η παραγγελία και μετά να αναλάβει το προσωπικό

Αν το κινητό μείνει από μπαταρία, ελέγξτε πρώτα αν έχει υποβληθεί παραγγελία και μετά αποφασίστε αν θα συνεχίσετε με την υπάρχουσα ή θα βοηθήσετε στην καταχώριση νέας. Η διακοπή λειτουργίας ενός κινητού δεν αποδεικνύει ότι δεν υποβλήθηκε η παραγγελία, ούτε σημαίνει ότι διακόπηκε το δίκτυο σε όλο το κατάστημα. Η εξυπηρέτηση μπορεί να συνεχιστεί με έντυπο κατάλογο, προφορική ενημέρωση ή βοήθεια από το προσωπικό.

Ρωτήστε πρώτα σε ποιο στάδιο διακόπηκε η διαδικασία και μετά ελέγξτε την αντίστοιχη καταχώριση

Ζητήστε από τον πελάτη να θυμηθεί τι είχε ολοκληρώσει πριν σβήσει η οθόνη: είχε απλώς προσθέσει ροφήματα στη λίστα επιλογών ή είχε πατήσει ήδη «Υποβολή»; Το προσωπικό αναζητά την αντίστοιχη καταχώριση από εξουσιοδοτημένο ταμειακό σύστημα και ενεργεί ανάλογα με μία από τις ακόλουθες τρεις περιπτώσεις. Αν ο πελάτης δεν θυμάται, μην εκλάβετε μια εικασία ως αποτέλεσμα ελέγχου.

• Επιβεβαιώνεται ότι η παραγγελία δεν υποβλήθηκε: ρωτήστε ποια είδη είχε επιλέξει, συνεχίστε με έντυπο κατάλογο ή προφορική επιβεβαίωση και ζητήστε από εξουσιοδοτημένο μέλος του προσωπικού να βοηθήσει στην καταχώριση. Μην καταλήγετε σε αυτό το συμπέρασμα μόνο επειδή έσβησε η οθόνη του κινητού.
• Εντοπίζεται ήδη υποβληθείσα παραγγελία: επιβεβαιώστε με τον πελάτη τα είδη, τις επιλογές και το σημείο εξυπηρέτησης και συνεχίστε με την υπάρχουσα παραγγελία. Μην την καταχωρίζετε ξανά μόνο και μόνο επειδή άλλαξε ο τρόπος εξυπηρέτησης.
• Δεν είναι σαφές αν υποβλήθηκε η παραγγελία: κρατήστε τα στοιχεία παραγγελίας ή θέσης που μπορεί να δώσει ο πελάτης και αναθέστε σε συγκεκριμένο συνάδελφο να ελέγξει την πιο πρόσφατη καταχώριση. Μην υποβάλετε ξανά την παραγγελία προτού ξεκαθαριστεί η κατάσταση.

Ο οδηγός έναρξης λειτουργίας του MenuSnap περιλαμβάνει την εξυπηρέτηση με τη βοήθεια του προσωπικού και τον ορισμό υπευθύνου για την παραλαβή νέων παραγγελιών ως θέματα προετοιμασίας. Ο συνάδελφος που ελέγχει τις παραγγελίες ενημερώνει τον υπάλληλο που εξυπηρετεί τον πελάτη για το αποτέλεσμα, το επόμενο βήμα και όσα παραμένουν προς διερεύνηση. Έπειτα, ο υπάλληλος που εξυπηρετεί τον πελάτη επιβεβαιώνει τα στοιχεία μαζί του πρόσωπο με πρόσωπο και εξηγεί γιατί χρειάζεται ακόμη αναμονή για την επαλήθευση όσων εκκρεμούν.

Ακόμη κι όταν το κινητό δεν λειτουργεί, οι επιλογές και οι πληροφορίες πρέπει να παραμένουν πλήρεις

Ο εναλλακτικός κατάλογος δεν χρειάζεται να αναπαράγει κάθε εικόνα, αλλά πρέπει να καλύπτει όσα πράγματι διατίθενται προς πώληση, τις μερίδες, τις απαραίτητες επιλογές και τυχόν πρόσθετες χρεώσεις. Πριν δώσει έντυπο κατάλογο, το προσωπικό πρέπει να ελέγξει ότι είναι ενημερωμένος. Ακόμη και όταν η ενημέρωση γίνεται μόνο προφορικά, δεν πρέπει να παραλείπονται επιλογές που επηρεάζουν το τελικό ποσό. Στόχος ενός απλούστερου καταλόγου είναι να γίνεται πιο κατανοητός, όχι να παρέχεται χειρότερη εξυπηρέτηση από το προσωπικό με λιγότερες πληροφορίες.

• Ρωτήστε τον πελάτη αν προτιμά έντυπο κατάλογο, προφορική ενημέρωση ή να συνεχίσει με το κινητό του. Σεβαστείτε την επιλογή του και μην επιμένετε να σαρώσει τον κωδικό QR.
• Επαναλάβετε αν πρόκειται για κατανάλωση στο κατάστημα ή πακέτο, αν τα είδη είναι ζεστά ή κρύα, καθώς και τις μερίδες και τις ποσότητες. Για ερωτήσεις σχετικά με τα συστατικά, απευθυνθείτε σε άτομο που γνωρίζει την τρέχουσα συνταγή.
• Ενημερώνετε παράλληλα το προσωπικό που βοηθά στη λήψη παραγγελιών για τα είδη που έχουν προσωρινά εξαντληθεί και τις διαθέσιμες εναλλακτικές, ώστε ο πελάτης να μην επιλέγει από τον έντυπο κατάλογο είδη των οποίων η έλλειψη διαπιστώνεται μόνο κατά την καταχώριση.

Αφού το προσωπικό καταχωρίσει την παραγγελία, ζητήστε από τον πελάτη να επιβεβαιώσει τα είδη, τις ποσότητες, τις επιλογές, τις μερίδες και το σημείο εξυπηρέτησης, ώστε οι πληροφορίες του καταλόγου και της επίσημης παραγγελίας να συμφωνούν. Για εξυπηρέτηση δίπλα στο τραπέζι, μπορεί να αναλάβει υπάλληλος με εξουσιοδοτημένη και συμβατή συσκευή· δεν χρειάζεται να αγοραστεί εκτάκτως ολόκληρος εξοπλισμός για ένα τραπέζι. Για πιάτα που δεν μπορούν να επιβεβαιωθούν αμέσως, ρωτήστε τον αρμόδιο υπάλληλο αντί να καταγράψετε μια εικασία ως επίσημο αίτημα προς την κουζίνα.

Για πελάτες που έχουν αποσκευές, τακτοποιήστε τις και καθορίστε τις θέσεις τους σύμφωνα με τους κανόνες του καταστήματος, χωρίς να εμποδίζεται η διέλευση. Η εξυπηρέτηση από το προσωπικό δεν απαιτεί να παραδώσουν το προσωπικό τους κινητό ή να συνδεθούν σε κοινόχρηστη συσκευή. Το κατάστημα διευκρινίζει αν οι πελάτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν εξοπλισμό φόρτισης· αυτό δεν αποτελεί προϋπόθεση για την εξυπηρέτηση.

Στην καταγραφή της ανάληψης κρατήστε μόνο τα πεδία που χρειάζονται για τη συγκεκριμένη εξυπηρέτηση

• Βάση του ελέγχου: η τρέχουσα θέση ή το αναγνωριστικό της παραγγελίας και η κατάσταση υποβολής που διαπίστωσε πράγματι ο υπάλληλος. Μη συλλέγετε άσχετα προσωπικά στοιχεία.
• Επιβεβαιωμένα στοιχεία: τα είδη της παραγγελίας, οι ποσότητες, αν είναι ζεστά ή κρύα, οι μερίδες, οι προσθήκες και αν πρόκειται για κατανάλωση στο κατάστημα ή πακέτο. Μην ταυτοποιείτε πελάτες με βάση τα ρούχα ή το σακίδιό τους.
• Επόμενα βήματα: αν θα συνεχιστεί η υπάρχουσα παραγγελία ή θα καταχωριστεί νέα, ποιος θα την καταχωρίσει και ποιος θα φροντίσει την παράδοση. Για όσα δεν έχουν ακόμη ξεκαθαριστεί, σημειώστε ποιος θα αναλάβει την παρακολούθηση.
• Εκκρεμής παράδοση: αν τα ροφήματα παραδοθούν πρώτα ή αλλάξει προσωρινά η θέση παράδοσης, σημειώστε τι απομένει να παραδοθεί και το τρέχον σημείο παράδοσης. Μην θεωρείτε ότι ο πελάτης έχει φύγει επειδή η θέση είναι άδεια.

Αν ο πελάτης αλλάξει την παραγγελία σε πακέτο, ελέγξτε πρώτα αν έχει ήδη αρχίσει η προετοιμασία της αρχικής παραγγελίας και κατόπιν επιβεβαιώστε τον τρέχοντα τρόπο παράδοσης. Αν αλλάξει το σημείο παράδοσης, ενημερώστε την ίδια καταγραφή ανάληψης.

Αν υπάρχει πρόβλημα δικτύου σε όλο το κατάστημα, ελέγξτε ξεχωριστά τι παραμένει διαθέσιμο

Αν η σύνδεση των συσκευών του καταστήματος στο δίκτυο λειτουργεί κανονικά, το προσωπικό μπορεί να συνεχίσει την εξυπηρέτηση ακολουθώντας τις υφιστάμενες διαδικασίες εξουσιοδότησης. Αν υπάρχει πρόβλημα και στο δίκτυο του καταστήματος, ενημερώστε πρώτα τον υπεύθυνο για τις παραγγελίες που έχουν ήδη ληφθεί και για τις ενέργειες των οποίων το αποτέλεσμα δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί. Έπειτα, συνεχίστε με τον τρόπο που είναι πράγματι διαθέσιμος. Η καταγραφή των αιτημάτων σε χαρτί χρησιμεύει μόνο ως πληροφορία για την παράδοση της εξυπηρέτησης σε άλλον υπάλληλο· δεν αποδεικνύει ότι έχουν διαβιβαστεί στους υπευθύνους προετοιμασίας ή ότι έχει εισπραχθεί η πληρωμή. Η παραγγελία σε ιστοσελίδα με σάρωση κωδικού QR, ο συγχρονισμός στο cloud και οι ηλεκτρονικές πληρωμές απαιτούν σύνδεση στο διαδίκτυο. Το εύρος λειτουργιών της εγγενούς εφαρμογής που είναι διαθέσιμες εκτός σύνδεσης εξαρτάται από την επίσημη έκδοση και τις ρυθμίσεις που χρησιμοποιούνται. Όταν αποκατασταθεί η σύνδεση, ελέγξτε πρώτα τις πιο πρόσφατες παραγγελίες, την προετοιμασία και τις πληρωμές και, στη συνέχεια, συμπληρώστε τις καταχωρίσεις που λείπουν, ώστε να αποφευχθεί η διπλή καταχώριση.

Για συναλλαγές σε αυτόνομο τερματικό καρτών, ελέγξτε πρώτα το αποτέλεσμα που εμφανίζει το τερματικό και επιβεβαιώνει ο πάροχος πληρωμών και, στη συνέχεια, καταγράψτε την πληρωμή στον αντίστοιχο λογαριασμό. Το MenuSnap δεν επαληθεύει αυτόματα τη συναλλαγή στο αυτόνομο τερματικό.