El mòbil s’ha quedat sense bateria i no es pot escanejar el codi QR per demanar: comproveu primer si la comanda s’ha enviat i, després, que se n’encarregui el personal

Si el mòbil s’ha quedat sense bateria, comproveu primer si la comanda ja s’ha enviat abans de decidir si continueu amb la comanda original o ajudeu a fer-ne una de nova. Que el mòbil deixi de funcionar no demostra que la comanda no s’hagi enviat ni vol dir que hagi caigut la xarxa de tot l’establiment. Es pot continuar atenent els clients amb una carta en paper, explicacions orals o l’ajuda del personal.

Primer, pregunteu fins on havia arribat el client i, després, consulteu el registre corresponent

Demaneu al client que recordi què havia fet abans que la pantalla es posés negra: si només havia afegit begudes a la llista de selecció o si ja havia premut el botó per enviar la comanda. El personal ha de buscar el registre corresponent des d’un terminal de caixa amb els permisos necessaris i actuar segons un d’aquests tres casos. Si el client no ho recorda, no tracteu una suposició com si fos el resultat d’una consulta.

• Confirmeu que la comanda no s’ha enviat: pregunteu quins plats havia triat, oferiu-li una carta en paper o repasseu la comanda oralment i, després, demaneu a un membre del personal autoritzat que l’ajudi a introduir-la. No ho decidiu només perquè la pantalla del mòbil s’hagi posat negra.
• Trobeu una comanda que ja s’ha enviat: comproveu amb el client els plats, les opcions i el lloc del servei, i continueu amb la comanda original. No la torneu a introduir només perquè hagi canviat la manera d’atendre’l.
• No se sap si la comanda s’ha enviat: conserveu les dades de la comanda o de la taula que pugui facilitar el client i demaneu a la persona assignada que consulti els registres més recents. No torneu a enviar la comanda fins que no se n’hagi aclarit l’estat.

La guia de posada en marxa de MenuSnap inclou l’assistència del personal i l’assignació d’una persona responsable de rebre les comandes noves entre els aspectes que cal preparar. La persona que consulta les comandes ha de comunicar el resultat a qui atén el client i explicar-li el pas següent i què falta comprovar. Després, qui atén el client ho ha de confirmar cara a cara amb ell i explicar-li per què cal esperar si encara hi ha dades pendents de verificar.

Si el mòbil no funciona, les opcions i la informació han de continuar sent completes

No cal que la carta de reserva reprodueixi totes les imatges, però ha d’incloure tot el que realment es pot demanar, les racions, les opcions necessàries i els suplements de preu. Abans d’oferir una carta en paper, el personal n’ha de comprovar la vigència. Si només es dona la informació oralment, tampoc no s’han d’ometre les opcions que puguin canviar l’import final. Simplificar la carta vol dir fer-la més fàcil d’entendre, no convertir l’atenció personal en una opció de segona categoria amb menys informació.

• Pregunteu al client si prefereix una carta en paper, una explicació oral o continuar fent servir el mòbil. Respecteu-ne la tria i no li demaneu repetidament que escanegi el codi QR.
• Repetiu-li si la comanda és per consumir al local o per emportar, si els plats són freds o calents, les racions i les quantitats. Si té dubtes sobre els ingredients, adreceu-lo a algú que conegui la recepta actual.
• Comuniqueu al personal que ajuda amb les comandes què s’ha esgotat temporalment i quines substitucions es poden oferir, per evitar que un producte aparegui a la carta en paper però no estigui disponible quan s’introdueixi la comanda.

Després d’introduir la comanda amb l’ajuda del personal, demaneu al client que en confirmi els plats, les quantitats, les opcions i el lloc del servei. Així s’evita que la informació de la conversa sobre la carta no coincideixi amb la de la comanda formal. Si cal, un membre del personal pot fer-se càrrec de la taula amb un dispositiu compatible i autoritzat; no cal comprar de pressa tot un equipament només per atendre aquella taula. Si no podeu comprovar de seguida la informació d’un plat, consulteu la persona responsable en lloc d’anotar una suposició com si fos una petició confirmada i enviar-la a la cuina.

Si el client porta equipatge, col·loqueu-lo i assigneu-li un seient d’acord amb les normes de l’establiment, sense obstruir el pas. No cal que deixi el mòbil personal ni que es connecti a un dispositiu compartit per rebre atenció personal. L’establiment ha d’explicar si disposa d’un carregador que es pugui deixar als clients, però no n’ha de fer una condició per atendre’ls.

En el registre de traspàs, anoteu només les dades necessàries per a aquesta atenció

• Dades per a la consulta: el seient actual o l’identificador de la comanda, i l’estat d’enviament que el personal hagi comprovat realment. No recolliu dades personals que no hi tinguin relació.
• Detalls confirmats: els plats d’aquesta comanda, les quantitats, si són freds o calents, les racions, els ingredients afegits i si són per consumir al local o per emportar. No identifiqueu el client per la roba o la motxilla.
• Pas següent: si es continua amb la comanda original o se n’ajuda a fer una de nova, qui la introduirà i qui s’encarregarà de servir-la. Si l’estat encara no és clar, indiqueu qui en farà el seguiment.
• Elements pendents de servir: si primer se serveixen les begudes o es canvia temporalment el lloc de servei, anoteu què falta portar i on s’ha de servir. No suposeu que el client ha marxat només perquè el seu seient estigui buit.

Si el client decideix a última hora emportar-se la comanda, comproveu primer si ja s’ha començat a preparar i, després, confirmeu com se li lliurarà. Si canvia el lloc de lliurament, actualitzeu el mateix registre de traspàs.

Si també falla la xarxa de tot l’establiment, comproveu separadament quins serveis continuen disponibles

Si els dispositius de l’establiment estan connectats a la xarxa, el personal pot continuar atenent els clients segons els procediments i les autoritzacions vigents. Si també falla la xarxa de l’establiment, informeu primer la persona responsable de les comandes rebudes i de les operacions pendents de verificar, i després actueu segons les opcions que realment estiguin disponibles. Anotar la comanda en paper només serveix com a informació per al traspàs; no demostra que s’hagi comunicat a la cuina ni que s’hagi cobrat. Les comandes mitjançant codi QR en una pàgina web, la sincronització al núvol i els pagaments en línia depenen de la xarxa. Les funcions disponibles sense connexió d’una aplicació nativa depenen de la versió oficial i de la configuració que s’utilitzin. Quan es restableixi la connexió, comproveu primer les comandes més recents, la preparació i els pagaments; després, completeu els registres que faltin per evitar introduir dades duplicades.

Primer, comproveu el resultat de la transacció a través del terminal de pagament i del proveïdor del servei de pagament; després, anoteu el pagament al compte corresponent. MenuSnap no verifica automàticament les transaccions fetes amb un terminal de pagament independent.