Телефон розрядився — QR-меню не відкрити: спершу перевірте статус замовлення, а потім передайте обслуговування працівнику

Якщо телефон розрядився, спершу з’ясуйте, чи було замовлення надіслано, а тоді вирішуйте — продовжити оформлення за наявним замовленням чи допомогти створити нове. Те, що телефон перестав працювати, не доводить, що замовлення не надіслали, і не означає, що в усьому закладі зник інтернет. Обслуговування можна продовжити за паперовим меню, з усною консультацією або за допомогою працівника.

Спершу з’ясуйте, на якому етапі перервалося оформлення, а потім перевірте записи

Запитайте гостя, що він устиг зробити до того, як екран згас: лише додав напої до списку вибору чи вже натиснув кнопку надсилання замовлення. Працівник перевіряє відповідний запис на касовому терміналі, до якого має доступ, і діє залежно від однієї з трьох ситуацій нижче. Якщо гість не пам’ятає, не видавайте припущення за результат перевірки.

• Підтверджено, що замовлення не надсилали: уточніть, які страви гість уже вибрав, запропонуйте паперове меню або усно звірте замовлення, а потім попросіть працівника з відповідними правами допомогти його внести. Не робіть такого висновку лише тому, що екран телефона згас.
• Знайдено вже надіслане замовлення: разом із гостем звірте страви, їхні параметри й місце обслуговування та продовжуйте за наявним замовленням. Не вносьте його повторно лише через зміну способу обслуговування.
• Невідомо, чи було замовлення надіслано: зафіксуйте дані про замовлення або місце за столом, які може надати гість, і попросіть визначеного колегу перевірити найновіший запис. Не надсилайте замовлення повторно, доки не з’ясуєте статус.

У посібнику з початкового налаштування MenuSnap серед підготовчих кроків зазначено допомогу працівників і призначення відповідального за приймання нових замовлень. Працівник, який перевіряє замовлення, повідомляє результати тому, хто обслуговує гостя, і пояснює, що робити далі та що ще потрібно з’ясувати. Той, хто обслуговує гостя, підтверджує все з ним особисто й пояснює, чому на деякі відповіді ще потрібно зачекати.

Якщо телефон недоступний, вибір і інформація все одно мають бути повними

У запасному меню не обов’язково відтворювати всі фотографії, але воно має охоплювати всі страви й напої, які справді можна замовити, розміри порцій, важливі параметри та доплати. Перш ніж подати паперове меню, працівник має перевірити, чи воно актуальне. Під час усної консультації також не можна пропускати варіанти, що впливають на підсумкову суму. Спрощене меню має бути зрозумілим, а не перетворювати обслуговування працівником на варіант із меншою кількістю інформації.

• Запитайте, що гостю зручніше: паперове меню, усна консультація чи продовжити користуватися телефоном. Поважайте його вибір і не просіть знову й знову сканувати QR-код.
• Повторіть уголос, чи замовлення для споживання в закладі або із собою, гарячі чи холодні страви, розміри порцій і кількість. Якщо є запитання щодо інгредієнтів, зверніться до працівника, який знає актуальний склад страв.
• Повідомте працівника, який допомагає оформити замовлення, про тимчасово відсутні позиції та доступні заміни, щоб не виявилося, що страву можна вибрати в меню, але її немає під час внесення замовлення.

Після того як працівник допоможе внести замовлення, попросіть гостя перевірити страви, кількість, параметри й місце обслуговування, щоб усна домовленість і записане замовлення збігалися. За столиком обслуговування може перебрати працівник, використовуючи сумісний пристрій, на який він має дозвіл; не потрібно терміново купувати окремий комплект обладнання для одного столика. Якщо страву неможливо одразу перевірити, зверніться до відповідального працівника. Не записуйте припущення як остаточні побажання гостя й не передавайте їх на кухню.

Якщо гість має багаж, розмістіть його та визначте місце для гостя відповідно до правил закладу, не перекриваючи проходи. Для обслуговування працівником гість не повинен передавати особистий телефон або підключатися до спільного пристрою. Заклад має повідомити, чи можна скористатися зарядним пристроєм; це не може бути умовою обслуговування.

У записі для працівника залишайте лише дані, потрібні для цього обслуговування

• Підстава для перевірки: поточне місце за столом або ідентифікатор замовлення, а також фактичний статус, який працівник побачив під час перевірки. Не збирайте зайвих персональних даних.
• Уточнене замовлення: страви, кількість, гарячі чи холодні, розмір порції, додатки та споживання в закладі чи із собою. Не намагайтеся впізнати гостя за одягом або рюкзаком.
• Наступні кроки: продовжити за наявним замовленням чи допомогти створити нове, хто внесе замовлення та хто відповідає за його видачу. Для невирішених питань зазначте, хто має їх з’ясувати.
• Що ще не видано: якщо напої подають раніше або гість тимчасово пересідає на інше місце, зазначте, що ще потрібно подати та куди тепер слід доставити замовлення. Не вважайте, що гість пішов, лише тому, що його місце за столом порожнє.

Якщо гість вирішив узяти замовлення із собою, спершу перевірте, чи вже почали його готувати, а тоді уточніть спосіб видачі. Якщо змінюється місце видачі, оновіть той самий запис для працівника.

Якщо в усьому закладі виникли проблеми з мережею, окремо перевірте, що ще доступне

Якщо обладнання закладу має доступ до мережі, працівники можуть продовжити обслуговування за наявною процедурою, відповідно до своїх прав доступу. Якщо проблеми виникли також із мережею закладу, повідомте відповідального про прийняті замовлення та дії, результат яких ще потрібно з’ясувати, а потім дійте відповідно до того, що фактично доступне. Запис потреб гостя на папері — це лише інформація для передачі колезі; він не підтверджує, що замовлення передали на кухню чи оплату отримали. Замовлення через QR-код на вебсторінці, синхронізація з хмарою та онлайн-оплата потребують доступу до мережі. Можливості офлайн-роботи нативного застосунку залежать від офіційної версії та її налаштувань. Після відновлення зв’язку спершу звірте найновіші замовлення, їхнє приготування й оплату, а потім додайте відсутні записи, щоб не внести замовлення повторно.

Перш ніж фіксувати оплату за операцією на окремому платіжному терміналі, перевірте її результат за даними термінала та платіжного сервісу й лише тоді запишіть оплату у відповідний рахунок. MenuSnap не перевіряє автоматично операцію, проведену через окремий термінал.