客人分批到店怎么接待：按加入顺序核对每轮新增与未交餐品

分批到店的客人每加入一轮，员工先查先前已点什么、还有哪些餐品未送，再确认这次真正新增的内容及准备记到哪里。不要按当前人数重录整桌，也不要仅凭同行关系合并账单。把到店变化和本轮新增记录在同一处，后来的员工才能接上同一桌服务。

按到店变化更新，不重建整桌需求

• 先到者入座：记录当前桌台、原订单、已点与未交内容，先问清已有消费准备怎样结账。
• 同伴后来加入：先问是否已有同伴入座及希望坐在哪里，再询问本次个人与共享需求，说明会记到哪里；尚未约定账单关系就先保留原记录。
• 本轮明确加菜：复述规格和数量，对照此前已点内容，确认是新增还是查询上一轮。
• 临时换位置：核对原订单与新位置，通知仍在准备和送餐的岗位；系统操作按权限与当前状态核实。
• 有人提前离席：核对本次承担、真实收款和剩余应付，不预先分摊尚未发生的后续消费。

一份本轮记录，保留六项能继续查的内容

• 当前位置与原订单：使用可查标识，不以相貌、衣着或同行者完整名单找账单。
• 本轮提出的需求：只记这次确认的菜品、规格和数量，向厨房明确本轮新增及订单标识，旧内容用于查找，不整单再发。
• 已有与未交：区分已经送达、仍在制作、已做待送和仍待询问的项目。
• 消费约定：记录新增由谁承担、是否仍待商量，不由到店先后推断。
• 本轮经手人：负责汇总其他同事接到的新需求，离岗时明确接替者。
• 下一步：查旧单、提交本轮新增或等待哪一岗位答复，接手者确认收到。

后来到的人想再点一份共享菜，员工先对照前一轮的制作与交付记录，说明已点内容，再询问这是追加还是在确认原来那份。不能因同桌有人说好像点过就擅自取消，也不能把一句再来一样理解成整桌全部重做。关键规格和数量由本轮提出需求的人当面确认。

同桌客人可能分别向几位员工问菜单、要水和加菜。可以指定一名当轮经手人汇总已确认需求，其他同事照常响应，再把新信息交回同一处核对。经手人离岗时说明接替者，并交出未完事项。客人向任何一位同事求助都能有人接续，而前场也保有一份清楚、持续更新的当前安排。

换桌只更新对应关系，不替后来者重下一单

• 确认原桌已录入什么、已交出什么、还有哪些餐品待送，防止新桌重新点一遍同样内容。
• 核对新位置与当前账单关系，由具有权限的员工按当前状态处理可执行的操作，不以搬走杯子认定已转好。
• 向接待、制作与送餐岗位交清当前交付位置，尚未送出的饮品也有人接续，不能只在前场内部说已经搬桌。
• 由一名员工复述本次交接结果，接班者能据订单标识找到记录，不靠记忆补齐经过。

先走结账只处理已确认的消费

先走的客人可能只想付自己的饮品，也可能愿意承担部分共享菜。收银员应先查最新菜品、已收款与待收金额，再与客人确认分担约定。后到者仍可能继续加菜，不能预先把整桌未发生的消费平均分摊。

MenuSnap 拆账指南介绍均分、按菜品和按金额。员工依据已经确认的分担约定，核对当前账单支持的方式，再逐份处理收款。

• 每份核对真实收款和剩余应付，不能以已打印分账单或一人的付款凭据认定全桌结清。
• 独立刷卡机先通过终端或向支付服务商核实，再记录到正确份额；MenuSnap 不会自动验证这笔独立终端交易。
• 结果不明先沿原交易查询，未查清前不重复扣款；结账期间又加菜，先查看最新账单再继续。

在线支付与云端同步依赖网络，原生客户端离线可用范围以正式版本和配置为准；恢复后核对订单与付款。到店变化记录和轮次只是员工辅助记法，不能代替正式订单或证明系统已有自动分组、合账能力。